Использование концентратных смесей с включением рапсового и сурепного жмыхов в рационах бычков на откорме

• Автор: Лошкомойников, Иван Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 193 с. : ил

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Биологические особенности и хозяйственное значение рапса
1.2. Использование рапса при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Использование рапсового жмыха в концентратных смесях при откорме бычков черно-пестрой породы
(первый научно-хозяйственный опыт)
3.2. Использование сурепного жмыха в концентратных смесях при откорме бычков (второй научно-хозяйственный опыт)
4. Производственная проверка использования рапсового
и сурепного жмыхов в концентратных смесях при откорме бычков
5. Обсуждение результатов исследований
6. Выводы и предложения производству
6.1. Выводы
6.2. Предложения производству Библиографический список Приложения

Введение
Актуальность темы. Молочное скотоводство Западной Сибири является ведущей отраслью сельского хозяйства, и от его развития в решающей степени зависит рост производства молока и говядины. Проблема увеличения производства высококачественной говядины - одна из наиболее важных в животноводстве. Основой интенсификации производства говядины является полноценное сбалансированное кормление, обеспечивающее реализацию продуктивного потенциала животных и эффективное использование кормов. Рост производства говядины зависит от качества используемых кормов, их энергетической и протеиновой питательности. В условиях Западной Сибири как энергопротеиновые добавки могут быть использованы рапсовый и сурепный жмыхи. Использование жмыхов крестоцветных (рапс, сурепица) в рационах животных позволит устранить дефицит энергии и протеина. Возделывание безэруковых сортов с низким содержанием глюкозинолатов позволяет в значительной степени снять ограничения по использованию жмыхов из рапса и сурепицы в рационах животных [23, 35, 58, 59, 95, 96, 97,106,136,145, 146, 147].
В хозяйствах преимущественно используют концентратные смеси с включением, в основном, углеводистых кормов (ячмень, пшеница, овес и др.), что приводит к нерациональному использованию фуражного зерна из - за низкой протеиновой питательности. Устранить этот недостаток можно путем введения в смеси высокопротеиновых кормов таких, как жмыхи и шроты, в частности, рапсовый и сурепный. Поэтому применительно к природно-климатическим и экономическим условиям региона Западной Сибири разработка и обоснование включения оптимального соотношения рапсового и сурепного жмыхов (по массе) в состав концентратных смесей для откорма бычков на мясо является актуальной задачей.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является научное обоснование некоторых элементов системы кормления бычков при откорме
на мясо с использованием в концентратных смесях рапсового и сурепного жмыхов в различных соотношениях (по массе).
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- изучить химический состав и энергетическую питательность кормов, в том числе рапсового и сурепного жмыхов;
- разработать концентратные кормовые смеси с включением рапсового и сурепного жмыхов;
- изучить влияние разработанных кормосмесей на поедаемость кормов, рост и развитие бычков, переваримость и усвоение питательных веществ рационов, их мясную продуктивность и качество говядины;
- установить экономические показатели производства говядины в зависимости от соотношения жмыха в кормовых смесях прц откорме бычков.
Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре кормления с.-х. животных Омского государственного аграрного университета, по повышению полноценности кормления с.-х. животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.2.00 103075).
Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири разработаны, научно обоснованны и апробированы концентратные кормовые смеси, используемые для откорма бычков на мясо, на основе местных кормовых ресурсов с включением производимых в хозяйстве, рапсового и сурепного жмыхов. Установлены особенности потребления, переваривания, усвоения питательных веществ рационов с включением изучаемых кормосмесей, их влияние на биохимические показатели крови, скорость роста, а также количественные и качественные показатели мясной продуктивности. Получены новые экономически обоснованные данные по сравнительному использованию рапсового и сурепного жмыха при откорме бычков на мясо.
Практическая значимость работы. Введение в состав смесей оптимальной дозы рапсового и сурепного жмыхов (25% по массе) позволяло повысить среднесуточный прирост живой массы по сравнению с контрольной группой на

2. Материал и методика исследований
Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований были проведены два научно-хозяйственных и два физиологических опыта, а также производственная проверка результатов исследований. Научнохозяйственные опыты проведены на базе Сибирской станции масличных культур ВНИИМК имени B.C. Пустовойта Омской области, а производственная проверка - в ЗАО «Лесное» Исилькульского района Омской области по общепринятым методикам исследований [26, 89, 110].
Исследования проведены на бычках чёрно-пёстрой породы по схеме, представленной в табл. 1 и рис. 1.
Группы бычков сформированы по возрасту, живой массе, происхождению, упитанности, состоянию здоровья. Условия содержания бычков подопытных групп - привязное в двухрядном скотном дворе, поение - из автопоилок (одна - на двух животных), зоогигиенические условия были одинаковыми для всех подопытных групп.
По данным фактического химического состава и питательности кормов, определённых в лаборатории кафедры кормления с.-х. животных ОмГАУ спроектировали рационы кормления бычков по месяцам и периодам откорма [46, 79, 142]. Рационы кормления сбалансированы по всем питательным веществам и энергии в соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН для откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо [109]. В кормоцехе хозяйства готовили концентратные смеси, состоящие из дерти ячмён-ной, пшеничной, овсяной, отрубей пшеничных, поваренной соли, кормовых фосфатов (дефторированный фосфат) и премикса П 60 - 1 с различным соотношением рапсового жмыха (первый научно-хозяйственный опыт) и сурепного жмыха (второй научно-хозяйственный опыт). Контрольной группе бычков (первый научно-хозяйственный опыт) готовили концентратную смесь по рецепту комбикорма К 65-1-89 [68], а опытным в соответствии со схемой иссле-