Влияние скармливания балансирующих кормовых добавок на рост, развитие и продуктивность молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Плавинский, Станислав Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 143 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1 .ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ
3.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1..Природно-климатические условия Амурской области
3.2.Материал и методы проведения исследований
3.3. Зональные особенности в химическом составе и питательности кормов
3.4. Результаты первого научно-хозяйственного опыта
3.4.1. Определение оптимальной нормы селена для молодняка крупного рогатого скота
3.5. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.5.1. Изменение живой массы телят
3.5.2 Переваримость и использование питательных веществ
3.5.3. Гематологические показатели
3.6. Результаты третьего научно-хозяйственного опыта
3.6.1 .Переваримость и использование питательных веществ
3.6.2.Г ематологические показатели
3.7 Производственная проверка и экономическое обоснование
результатов исследований
4. Обсуждение результатов исследований
Выводы и предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
В современном мире продовольственная проблема относится к наиболее сложным проблемам мировой экономики и политики.
Сельское хозяйство и его важнейшая отрасль - животноводство занимает особое место в аграрном комплексе России. Среди факторов, способствующих росту продуктивности животных, большое значение имеет организация полноценного кормления, связанная с обеспечением скота всеми элементами питания, в том числе минеральными в оптимальных количествах и соотношениях.
В связи с этим рационы должны быть разработаны на основе современных норм кормления и с учетом зональных особенностей в химическом составе и питательности кормов.
Амурская область входит в дефицитную по всем нормируемым микроэлементам биогеохимическую провинцию и особенно по содержанию селена, йода и кобальта. Дефицит этих элементов в кормах составляет от 70 до 95 %, а других нормируемых микроэлементов (Ре, Си, Мп, Zn) - в среднем 30-50 % от среднероссийских показателей.
В связи с этим в каждом регионе РФ вопросы кормопроизводства и кормления следует решать с учетом биогеохимических и экономических условий региона. В настоящее время установлено, что микроэлементы входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, активируют или ингибируют их действие и этим обеспечивают их физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена веществ. Минеральные вещества не могут быть синтезированы в организме или заменены другими питательными веществами. Важнейшим фактором балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы.

Территория России подразделена на почвенно-климатические зоны, имеющие свои особенности в составе и питательности кормов, а, следовательно, и в ведении сельского хозяйства в целом и животноводства в частности.
В каждом регионе страны требования к кормовой базе определяются, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных, обеспечивающего получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах. В животноводческих хозяйствах независимо от их размера и степени механизации очень важно иметь корма и кормовые добавки, позволяющие организовать полноценное кормление животных.
Важнейшим фактором оптимизации рационов по комплексу питательных веществ является использование микроминеральных добавок, среди которых особое место занимает селен. Эго седьмой микроэлемент в современном нормировании кормления животных и птицы.
В последние годы во всём мире учёные уделяют большое внимание коррекции недостатка селена в рационах у различных видов животных. Обогащение им рационов животных - один из способов решения этой проблемы.
Предложенные в настоящее время разными авторами РФ нормы скармливания селена крупному рогатому скоту ориентировочны и не могут быть приняты повсеместно в России, в том числе в условиях Амурской области.
С учетом выше изложенного определения и научное обоснование оптимальных норм селена для животных применительно к местным природно-климатическим условиям и использование его в составе балансирующих кормовых добавок имеет большое научное и практическое значение.

эти соединения должны быть предварительно восстановлены до двухвалентной формы, что и происходит в пищеварительном тракте. Оптимальное всасывание железа и повышение его биологической доступности возможны только в условиях нормальной секреции желудочного сока [36, 46, 58, 66, 76, 82, 102, 147]. Точные механизмы извлечения железа из кормов и его абсорбции неизвестны. У животных комплексные соединения этого элемента под влиянием соляной кислоты и пепсина желудочного сока расщепляются, и трехвалентное железо, восстанавливаясь, переходит в двухвалентное. Образующиеся соли хорошо ионизируются и абсорбируются. Всасывание происходит в основном в двенадцатиперстной кишке и зависит от насыщения железом ферритина слизистой кишечника и трансферрина крови. Абсорбции железа способствуют редуцирующие вещества корма, или антиоксиданты: аскорбиновая кислота, токоферол, цистеин, глютатион. Всасывание ингибируют органические кислоты, которые образуют нерастворимые соли железа (оксалат, цитрат, фитат), а также избыток в рационе фосфатов, госсипола, таннина, цинка, марганца, меди, кадмия. На усвоение железа сильно влияет pH содержимого желудка [58, 66, 76, 82, 102, 147].
Биологическая доступность металлического железа во многом зависит от способа его восстановления и размера частиц. Доказано, что при анемии животные способны поглощать железо даже из трудноусвояемых источников. Некоторые исследователи считают возможным использование в кормлении железных карбонатных руд (сидеритов), концентратов гидроксидных руд и оксидов [6, 8, 62]. Растворимость источников железа имеет большее значение для его всасывания, чем валентность: по степени растворимости соединений железа в 0,1 % НС1 можно судить об их биологической доступности для животных [29, 36, 42, 46, 58, 66, 76, 82, 147].
Общая усвояемость железа из растительных кормов составляет около 3-4 %, абсорбция из риса и шпината - около 1 %, из соевых бобов — 7 %, из кукурузы - 4 %, из пшеницы - 5 %. Железо из кормов животного происхождения усваивается лучше. Так, средняя усвояемость железа из ливера,