Влияние концентрации обменной энергии в рационах на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков

• Автор: Тимофеев, Дмитрий Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 121 с. : ил

Содержание

Введение
1 Обзор литературы
1.1 Полноценное кормление - важный фактор повышения
продуктивности животных
1.2 Влияние концентрированных кормов на энергетическую
ценность рационов и продуктивность крупного рогатого
скота
2 Результаты собственных исследований
2.1 Материал и методы исследований
2.2 Кормление подопытных животных
2.3 Переваримость питательных веществ рационов
2.4 Использование энергии рационов подопытными бычками
2.5 Использование бычками азота рационов
2.6 Баланс кальция и фосфора подопытных бычков
2.7 Рост и развитие подопытных животных
2.7.1 Весовой рост
2.7.2 Линейный рост
2.8 Морфологические и биохимические показатели крови
2.9 Мясная продуктивность и качество мяса
2.9.1 Убойные качества и морфологический состав туш
2.9.2 Характеристика качества мяса
2.9.3 Химический состав внутреннего сала
2.9.4 Конверсия протеина и энергии рационов у подопытных 82 бычков
2.10 Экономическая эффективность выращивания и откорма 84 бычков на рационах с различной концентрацией обменной энергии
3 Обсуждение результатов собственных исследова-

4 Выводы
5 Предложения производству
6 Список литературы
7 Приложения И

Введение
Актуальность темы. Уровень и полноценность кормления животных является основным фактором повышения их продуктивности, так как именно они обеспечивают их здоровье, интенсивный рост и развитие, качество продукции и рентабельность производства (Е.А. Богданов, 1923; И.С. Попов, 1954; М.Ф. Иванов, 1963; Н.И. Клейменов, 1988; В.И. Левахин и др., 1990; Г.И. Левахин, 1996; В.А. Сечин, 1997; Б.Х. Гадиев, 1998; Н.И. Ковза-лов, 2000; А.Г. Зелепухин, 2001).
Важным условием рационального кормления животных является оптимальное соотношение в рационе отдельных видов кормов. Формирование такого соотношения должно основываться на знании возможности животного в потреблении сухого вещества и энергии и стимуляции поедаемых кормов. При этом всегда должна ставиться задача не только на удешевление рациона, но и повышение его продуктивного действия.
В настоящее время большое значение придается энергетической обеспеченности животных. Однако, несмотря на то, что в последние годы в этом направлении проведено сравнительно много исследований, нет единого мнения, какая концентрация энергии в сухом веществе рациона молодняка крупного рогатого скота выращиваемого на мясо, обеспечивает наибольший зоотехнический и экономический эффект. Недостаточно изучена взаимосвязь данного показателя с трансформацией питательных веществ кормов в организм животных, их продуктивностью и качеством мяса. Это побудило нас провести данные исследования.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая представляет часть Федеральной научно-технической программы «Говядина» (задание 2.01.05) являлось изучение влияния концентрации обменной энергии в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, на переваримость и ис-

автопоилок. Рационы составлялись на основе детализированных норм кормления (А.П. Калашников и др., 1985). Общий уровень кормления подопытных бычков рассчитывали на получение 900-1000 г среднесуточного прироста. Различие по группам заключалось в том, что в основной период бычки I группы получали рацион с концентрацией обменной энергии 10,2 МДж/кг СВ, II -
10,6 и III - 10,9 МДж/кг СВ. Это создавалось за счет различного удельного веса концентрированных кормов в рационе - соответственно 30,40 и 50 % по питательности.
При проведении исследований ежемесячно учитывали по-едаемость кормов в течении двух смежных дней. В 12-месячном возрасте бычков проведен балансовый опыт по общепринятой методике (А.И.Овсянников,1976) во время которого потребление кормов учитывали ежедневно.
Средние пробы кормов, их остатков, кала, мочи определяли по общепринятым методикам зоотехнического анализа в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа. На основании полученных данных рассчитывали переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота кальция и фосфора.
Для расчета показателей обмена энергии в организме бычков применяли регрессии, предложенные П.Г. Григорьевым (1984, 1989), А.Г1. Калашниковым и В.В. Щегловым (1991).
В 9-, 13- и 16 месячном возрасте изучали морфологический и биохимический состав крови. В крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева, гемоглобин - по Сали, содержание общего белка - рефрактометрически, белковые фракции - методом электрофореза на бумаге, кальция - по Де-