Влияние высокодисперсных порошков металлов на обмен веществ и продуктивность животных на фоне энзимсодержащих рационов

• Автор: Нестеров, Дмитрий Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 115 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 История создания и применения ферментных препаратов
1.2 Биологические свойства ферментов и их использование в сельском хозяйстве
1.3 Роль микроэлементов в обмене веществ
1.4 Высокодисперсные порошки (ВДП)
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Программа и методы исследований
2.2 Результаты пилотного исследования
2.2.1 Корма и кормление подопытных бройлеров
2.2.2 Переваримость питательных веществ корма и поступление в организм птицы обменной энергии
2.2.3 Рост и развитие подопытных бройлеров
2.2.4 Обмен нормируемых микроэлементов в теле птицы
2.3 Результаты исследований in vitro
2.4 Результаты лабораторного опыта на модели цыплят бройлеров
2.4.1. Корма и кормление подопытных бройлеров
2.4.2 Переваримость питательных веществ корма и поступление
в организм птицы обменной энергии
2.4.3 Гематологические показатели подопытной птицы
2.4.4 Рост и развитие подопытных бройлеров
2.4.5 Убойные качества, морфологический и химический состав
тела подопытной птицы
2.4.6 Оценка качества мяса подопытной птицы
2.4.7 Особенности обмена энергии в организме цыплят-бройлеров
2.4.8. Обмен минеральных веществ в организме цыплят-бройлеров
2.4.9 Скорость накопления и эффективность конверсии химических

элементов из корма в продукцию цыплят-бройлеров
2.5 Научно-производственный эксперимент на цыплятах-бройлерах
2.6 Результаты лабораторного опыта на модели бычков
мясного направления
2.6.1 Корма и кормление подопытных животных
2.6.2 Переваримость питательных веществ рациона подопытными животными
2.6.3 Использование энергии рациона подопытными животными
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность темы. В последние годы интенсивное развитие биотехнологии предопределило появление на рынке кормовых добавок, высокоэффективных ферментов, которые с успехом применяются в птицеводстве и животноводстве (Околелова Т.М. и др., 1999; Кузнецова Т.С., 2007; Егоров И. и др., 2008 Ряднов А.А. и др., 2008). Между тем, потенциал используемых препаратов не всегда реализуется в полной мере, что обусловлено влиянием целого ряда факторов (Бердников П.П., 1989; Левахин Г.И., Мирошников
С.А., 2007).
В числе причин, определяющих относительно низкую эффективность ферментных препаратов, может рассматриваться отрицательное влияние данных гидролаз на обмен отдельных химических элементов (Генин М.С. и др.,1978; Зерновая B.C., Казакова B.C., 1985). Подобное взаимодействие может привести к гипоэлементозам, что сопровождается нарушением обменных процессов, а как следствие, падением продуктивности (Георгиевский В.П., и др., 1979; Кальницкий Б.Д., 1985; Егоров И.А., 2006; Фисинин В.И., 2006, 2008).
В свою очередь известно, что для проявления максимальной каталитической активности, большинству гидролаз необходимо наличие ионов металлов (Северин Е.С., 2008). Особая роль отводится металлам с переменной валентностью: Fe, Cu, в том числе Zn (Белушкина H.H., 2008). В этой связи рациональным решением для повышения эффективности использования энзимов может быть их совместное применение с металлсодержащими веществами (Модянов A.B., 1973; Шахов Т.В. и др., 1984; Еранов А.М. и др., 1989).
С этих позиций и, учитывая разностороннее действие ферментных препаратов, целесообразно употребить схемы комбинированного использования ферментных препаратов и химических элементов, для чего необходим поиск альтернативных форм микроэлементов. Такими источниками могут выступить высокодисперсные порошки металлов, обладающие рядом существен-

Для характеристики энергетического обмена организма с внешней средой было определено значения валовой и обменной энергии по уравнениям регрессий, предложенных А.П. Калашниковым, Н.И. Клейменовым, В.Н. Ба-кановым и др. (1985).
1. Переваримая энергия:
ПЭ = 24,24ПП + 34,42ПЖ + 18.51ПК + 17,0 ПБЭВ где ПЭ - переваримая энергия, МДж;
ПП - переваримый протеин, кг;
ПЖ - переваримый жир, кг;
ПК - переваримая клетчатка, кг;
ПБЭВ - переваримый безазотистые экстрактивные вещества, кг.
2. Обменная энергия:
ОЭ= 17,46ПП + 31,23ПЖ+ 13,65ПК+ 14,78ПБЭВ где: ОЭ - доступная для обмена энергия рациона, МДж.
Для определения количества чистой и обменной энергии, необходимого на поддержание жизни, будут использованы функции, предложенные ARC (1964,1984):
ЧЭП = 5,67 + 0,061 М,
где ЧЭп - чистая энергия поддержания, МДж; М - живая масса животного, кг.

0,016 + КОЭ
где: ОЭп - обменная энергия, необходимая для поддержания, МДж;
КОЭ - концентрация обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг. Количество обменной энергии, затрачиваемой организмом животного на продукцию, определяли с помощью нахождения разницы между количеством обменной энергии и обменной энергии на поддержание. С учетом этого, и на основе рекомендаций Н.Г. Григорьева и др. (1989), вычислили значение чистой энергии, содержащейся в приросте массы тела.
Основные данные, полученные в исследованиях, были обработаны с использованием программ «Excel», «Statistica 6,0». Различия считались достоверными при р<0,05. Цифровые данные, полученные в ходе проведения