Белковые корма, полученные на перспективных видах сырья, в рационах цыплят-бройлеров

• Автор: Михайлова, Тамара Васильевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 166 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Протеин растительных кормов
1.2. Корма животного происхождения
1.3. Протеиновые корма микробного происхождения
1.3.1. Зприн - дрожжи, выращенные на синтетическом этиловом спирте
1.3.2. Гаприн - биомасса, полученная на
основе природного газа
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический, аминокислотный и микроэлементный состав гаприна и эприна
3.2. Результаты первого научно-хозяйственного
опыта
3.2.1. Живая масса цыплят, среднесуточные приросты и затраты корма
3.2.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора, доступность аминокислот
3.2.3. Мясные качества цыплят
3.2.4. Гематологические и гистологические исследования
3.3. Результаты второго научно-хозяйственного
опыта

3.3.1. Живая масса, среднесуточные приросты
и затраты кормов
3.3.2. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей, баланс азота, кальция, фосфора и доступность аминокислот
3.3.3. Мясные качества цыплят
3.3.4. Гематологические и гистологические исследования
3.4. Производственная апробация результатов
научно-хозяйственных опытов
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
БРЕДЛОКЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

В Продовольственной црограмме СССР, разработанной в соответствии с решениями ШТ съезда КПСС и одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, ставится задача - обеспечить существенный рост производства продукции животноводства и ее качества. Намечено довести среднегодовое производство мяса (в убойной массе) в П-й пятилетке до 17... 17,5 млн. т, а в 12-й - до 20...20,5 млн. т, молока - соответственно 97...99 и 104... 106 млн. т. Работникам птицеводства предстоит увеличить среднегодовое производство яиц в 11-й пятилетке до 72 млрд. и в 12-й - до 78...79 млрд. шт., обеспечить производство мяса птицы в 1985 г. в количестве не менее 2,6 млн., а в 1990 г
3,4...3,6 млн. т (в убойной массе) /I, 2/.
В настоящее время потребление мяса на одного человека в год составляет 58 кг, в том числе мяса птицы 8 кг, при норме соответственно 78 и 12 кг /80/.
Известно, что затраты кормов, трудовых и материальных ресурсов на производство единицы различных видов мяса неодинаковы. Расход кормов на I ц говядины в убойной массе составляет в среднем по СССР примерно в 1,7 раза больше, чем на производство I ц свинины, и в 2,2 раза больше, чем на I ц мяса птицы /104/.
В связи с этим Продовольственной программой предусмотрен дальнейший рост производства птичьего мяса, прежде всего бройлеров.
Преимущественное развитие бройлерного птицеводства опре-

Таблица 3
Аминокислотный состав белковых кормов,
$ от сухого вещества
Аминокислота!^“ !Гаприн!Эприн І г т !Гиприн!Соевый ! !шрот ? » !Подсол4 Горох !нечный! !пгоот !
Лизин 6,61 4,81 4,80 2,95 3,13 1,48 2,00
Гистидин 2,71 1,92 1,70 0,99 1,51 1,17 0,90
Аргинин 4,88 5,88 3,40 2,51 3,99 3,08 3,19
Аспарагиновая кислота 5,85 5,66 5,20 3,61 3,88 3,18 2,86
Треонин 3,08 3,53 2,90 2,08 1,62 1,27 0,85
Серии 2,28 2,14 2,10 1,42 1,29 1,59 0,96
Глютаминовая кислота 7,59 6,20 5,19 3,83 6,68 6,47 3,63
Пролин 3,69 4,38 2,92 2,08 7,01 1,91 1,21
Глицин 4,12 3,85 1,90 1,75 1,40 2,12 0,57
Аланин 4,55 6,41 4,50 6,45 2,37 1,80 1,43
Цистин 0,65 0,09 0,42 1,00 0,55 0,67 0,38
Валин 3,90 5,34 4,10 2,73 1,40 1,70 1,54
Метионин 1,73 0,32 0,71 0,31 0,74 0,75 0,35
Изолейцин 3,69 4,17 4,00 2,84 2,05 1,80 1,32
Лейцин 5,14 5,77 5,40 5,90 3,02 2,55 2,20
Тирозин 2,28 2,56 1,95 1,03 1,29 0,71 0,63
Фенилаланин 3,56 3,85 3,50 1,75 3,56 2,00 1,32
Триптофан 0,57 0,54 0,58 0,41 0,62 0,58 0,17
Сумма аминокислот 68,88 67,42 55,27 43,64 46,11 34,83 25,51
в т.ч. незаменимых 39,99 39,98 32,99 24,22 23,04 18,50 14,41
Следует отметить, что протеин гаприна и эприна беден серу содержащими аминокислотами. Так, сумма цистина и метионина в эприне равнялась 1,13$, а в гаприне 0,41$, тогда как в рыбной муке сумма этих аминокислот была 2,38$.
Полученные нами результаты по химическому и аминокислот-