Продуктивные качества и биологические особенности голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов

• Автор: Добровольская, Наталья Евгеньевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 104 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Продуктивные и технологические качества черно - пестрого скота и его уральского типа
1.2. Характеристика голштинской породы крупного рогатого скота
1.3. Влияние голштинской породы на совершенствование хозяйственно -полезных признаков черно - пестрого скота
2. Материал и методика исследований
2.1. Материал исследования
2.2. Методика проведения исследования
3. Собственные исследования
3.1. Рост и развитие молодняка
3.2. Экстерьерно - конституциональные особенности молодняка
3.3. Экстерьерно - конституциональные особенности коров
3.4. Молочная продуктивность коров
3.5. Морфофункциональные свойства вымени коров
3.6. Химический состав и сыропригодность молока
3.7. Биохимические и гематологические исследования крови подопытных животных
3.8. Воспроизводительные качества коров
4. Экономические результаты исследований
5. Обсуждение результатов
6. Выводы
7. Сведения о практическом использовании научных результатов
8. Рекомендации по использованию научных выводов
Список использованной литературы
Приложения

Актуальность темы. В настоящее время очень трудно назвать страну с развитым скотоводством, где бы не использовали голштинскую породу.
Высокий генетический потенциал голштинского скота обусловил его мировую известность и повсеместное распространение.
Эффективность использования помесей черно-пестрого скота с голштинской породой определяется высоким уровнем молочной продуктивности и воспроизводительными способностями животных.
Но существуют различия в продуктивности между голштинизированны-ми животными разной степени кровности, поэтому возникла необходимость в изучении этих показателей у разновозрастных животных в условиях Южно-Уральского региона.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях совхоза «Белозерский» Челябинской области проведен сравнительный анализ продуктивных качеств и биологических особенностей голштинизированных черно-пестрых полукровных и высококровных коров. Установлено, что увеличение кровности по голштинской породе ведет к увеличению количества надаиваемого молока без снижения массовой доли жира и процентного содержания белка в молоке.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования показали, что в одинаковых условиях кормления и содержания наиболее полно проявили свой генетический потенциал коровы с долей кровности по голштинской породе 75% и 87,5%.
Цели и задачи исследований. Целью работы было - изучить основные продуктивные и некоторые биологические особенности разновозрастных помесей черно-пестрого скота различной степени кровности по голштинской породе в условиях Южного Урала.
В задачи работы входило изучить: рост и развитие ремонтных тёлок; живую массу и экстерьерные особенности; воспроизводительные качества телок и коров; уровень молочной продуктивности коров; приспособленность к технологии производства; уровень биохимических и гематологических показателей крови; химический состав, физико-химические свойства и сыропригодность молока; экономическую целесообразность использования голштинской породы в условиях Южного Урала.
Основные положения выносимые на защиту:
- влияние голштинизации на продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота в условиях Южного Урала;

- способность голштинизированного черно-пестрого скота с долей крови по голштинской породе 75% и 87,5%, адаптироваться и реализовать свой высокий генетический потенциал продуктивности при использовании в условиях Южно Уральского региона.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 работы. Структура и объем работы. Диссертация изложена на 104 страннице, содержит 32 таблицы, 7 рисунков, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов, результатов исследования, выводов, обсуждения, сведений о практическом использовании научных результатов, рекомендаций по использованию научных выводов. Список литературы включает 172 источника.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Продуктивные и технологические качества черно-пестрого скота и его уральского типа.
В процессе интенсификации молочного скотоводства решающее значение принадлежит породе, однако, качество породы определяется уровнем её продуктивности и степенью оплаты корма продукцией, крепостью костяка и копытного рога при круглогодовом стойловым содержании, резистентностью к заболеваниям и приспособленностью к длительному использованию в условиях индустриальной технологии. Заинтересованность хозяйств, особенно пригородных в более высокопродуктивных и экономически выгодных породах крупного рогатого скота способствовала разведению специализированных молочных пород. Такой породой является черно-пестрая, которая занимает ведущее место в молочном скотоводстве.
Черно-пестрая порода создана в Голландии. Отсюда скот черно-пестрой породы вывозили в Англию, Францию, США, Канаду и другие страны, где в последствие на основе голландской породы выводили свои породы чернопестрого скота. Англии и Франции - он известен под названием фризского, в США и Канаде - голштино-фризского, Германии - остфризского.
В Россию первая партия животных голландской породы была завезена в

хват, длина, ширина, глубина, размер сосков и расстояние между ними, таблица 18.
По результатам исследований, во всех трех возрастных категориях, вымя оказалось длиннее у животных с долей крови 87,5% по голштинской породе, у первотелок 3 группы этот показатель равен 43,7см, что на 3% больше, чем у животных 1 группы и на 0,68% больше, чем у животных 2 группы. У коров 3 группы по 2 лактации этот показатель больше, чем у сверстниц из 1 и 2 группы на 1,12% и на 0,45%, соответственно. И у коров 3 группы по 3 лактации, в сравнении с животными из 2 и 3 групп, эта разница составила 0,9% и 0,21%, соответственно. Анализ данных по длине вымени, прослеживается сокращение разницы между коровами, поэтому промеру с возрастом.
Таблица 18. Промеры вымени первотелок в зависимости от кровности по
голштинской породе.
Показатель Группы (кровность по голштинской породе в %)
1 (50%) 2 (75%) 3 (87,5%)
Количество голов 25 25
Промеры, в см.
Длинна вымени 42,40 ± 1,50 43,40+ 1,50 43,70 ± 0,90
Ширина вымени 33,80 ± 0,60 33,10 ±0,60 32,60 ± 0,40
Обхват вымени 125,60 ± 1,30 126,40 ± 1,50 126,10 ± 1,30
Глубина долей передней 25,20 ± 0,50 27,40 ± 0,40 27,90 ± 0,90
задней 27,40 ± 0,70 27,40 ± 0,60 28,10 ±0,50
Высота вымени над землей 62,20 ± 1,50* 60,60 ± 0,87* 60,90 ± 0,50*
Длинна сосков передних 6,60 ± 0,42 6,83 ±0,51 6,70 ± 0,49
задних 5,50 ± 0,24 5,80 ± 0,54 5,60 ±0,52
Диаметр сосков 2,10 + 0,07 2,20 ± 0,07 2,20 ± 0,07
Расстояние между сосками передними 16,00 + 0,55 15,04 ±0,54 15,60 ±0,55
задними 6,81 ±0,05 6,72 ± 0,04 6,77 ± 0,05
боковое 9,80 + 0,09 9,80 ± 0,09 9,50 ±0,07
По ширине вымени у первотелок, незначительное преимущество имеют коровы 1 группы, ширина вымени которых составила 33,8 см, что на 2,07% и на