Устойчивость сортов зерновых культур к вредителям запасов в условиях Среднего Поволжья

• Автор: Лавренникова, Ольга Алексеевна
• Шифр специальности: 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 249 с. : ил.

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВРЕДИТЕЛЕЙ ЗЕРНА ПРИ ХРАНЕНИИ
1.1. Видовой состав, распространение и вредоносность вредителей хлебных запасов
1.2. Влияние сорта на устойчивость зерна зерновых культур к вредителям хлебных запасов
2. КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВРЕДИТЕЛЕЙ ЗАПАСОВ
3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Условия проведения исследований
3.2. Биологические особенности вредителей запасов - объектов исследований.
3.3. Характеристика сортов зерновых культур по показателям устойчивости к вредителям при хранении
3.4. Методика исследований
3.4.1. Разведение вредителей для лабораторных экспериментов
3.4.2. Методика исследований свободного выбора пищи вредителями запасов
3.4.3. Методика исследований потерь массы зерна от вредителей
3.4.4. Методика исследований продолжительности жизни имаго вредителей
3.4.5. Методика исследований продолжительности индивидуального развития
3.4.6. Методика исследований технологических и пищевых показателей зерна, поврежденного вредителями
3.4.7. Методика определения твердозерности и выравненное зерна пшеницы
3.4.8. Методика исследований токсичности зараженного вредителями зерна
3.4.9. Методика исследований фракционного состава белка зерна, зараженного вредителями
3.4.10. Методика исследований крахмальных зерен поврежденного зерна
3.4.11. Методика отбора проб и учета динамической плотности вредителей в зернохранилищах
4. ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР К ВРЕДИТЕЛЯМ ЗАПАСОВ ПО БИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
4.1. Оценка устойчивости по показателю свободного выбора пищи вредителями запасов
4.2. Оценка потерь сухого вещества от вредителей
4.3. Продолжительность жизни имаго вредителей
4.4. Продолжительность индивидуального развития вредителей
5. ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР К ВРЕДИТЕЛЯМ ЗАПАСОВ ПО КАЧЕСТВЕННЫМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
5.1. Характеристика сортов по качественным, технологическим и хлебопекарным показателям
5.2. Оценка пищевой ценности зерна, поврежденного вредителями
5.3. Технологические и хлебопекарные свойства зерна, поврежденного вредителями
6. ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР К ВРЕДИТЕЛЯМ ЗАПАСОВ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
6.1. Изучение фракционного состава белка зараженного зерна
6.2 Анализ крахмальных зерен в зараженном вредителями зерне
7. ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР К ВРЕДИТЕЛЯМ ЗАПАСОВ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ ХРАНЕНИЯ
7.1. Оценка по биологическим показателям вредителей запасов
7.2. Численность вредителей при хранении зерна в складе
7.3. Оценка по качественным показателям зерна
7.4. Всхожесть и энергия прорастания зерна, поврежденного вредителями
7.5. Оценка поврежденности партии зерна полевыми вредителями как фактора его устойчивости к вредителям запасов
8. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР К ВРЕДИТЕЛЯМ ЗАПАСОВ ПО КРИТЕРИЯМ УСТОЙЧИВОСТИ
9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УСТОЙЧИВЫХ СОРТОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность работы. Сезонное производство зерна и его использование в течение года связано с длительным хранением зерновых масс. Одной из основных причин, приводящих к потерям массы и ухудшению качества зерна при хранении, является развитие в нем насекомых, среди которых наибольшую вредоносность оказывают рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae L.), амбарный долгоносик (Sgranarium L.), зерновой точильщик (Rhizoper-tha dominica F.) и малый черный хрущак (Tribolium destructor Uytt.)
Наиболее перспективным методом является выявление, создание и использование сортов сельскохозяйственных культур, зерно которых способно сохранять устойчивость к вредителям запасов без существенных изменений в качестве. Особенно актуальна проблема создания сортов с групповой и комплексной устойчивостью к вредителям. Их использование позволит не только значительно уменьшить потери зерна, но и сохранить окружающую среду от загрязнения в результате отказа от применения пестицидов. В связи с этим, необходимо проводить исследования по выявлению механизмов устойчивости зерна и созданию сортов, обладающих высокой устойчивостью к повреждению вредителями хранящегося зерна.
Цель и задачи исследований. Целью проведенных экспериментов является установление критериев оценки сортов зерновых культур на устойчивость к вредителям запасов. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
1. Изучить устойчивость зерновых злаковых культур к вредителям запасов по биологическим, биохимическим, качественным и технологическим показателям.
2. Определить влияние технологических свойств зерна на устойчивость к вредителям запасов.
3. Определить основные критерии оценки сортов зерновых культур на устойчивость к вредителям запасов и провести их комплексную оценку.
4. Определить зараженность зерна вредителями методом отбора проб и ловушек, определить их видовой состав, установить зависимость зараженности зерна от сроков хранения и условий окружающей среды.
5. Дать оценку эффективности использования устойчивых сортов в производственных условиях.
3.4.10. Методика исследования крахмальных зерен поврежденного зерна
В основе лежит метод тонких шлифов, позволяющий исследовать анатомические элементы структур зерновки злаков в нативном состоянии. Применительно к определению устойчивости зерновых культур к ряду насекомых этот метод был разработан и используется более 15 лет в лаборатории энтомологии и иммунитета растений к вредителям Всесоюзного института защиты растений (Н. А. Вилкова, И. Д. Шапиро и др., 1976). Микроскопический анализ дает возможность поиска признаков устойчивости, прогнозирования и подбора исходных форм для создания устойчивых сортов и гибридов в процессе селекции.
В эндосперме злаков одновременно встречаются мелкие и крупные крахмальные зерна. Их размер, форма, взаимное расположение и соотношение является генетическими обусловленными признаками (В. Г. Хржановский, С. Ф. Пономаренко, 1979; Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, Б. М. Максимчук, 1984). Это придает структуре эндосперма важную роль в качестве механизма устойчивости к вредителям. Поэтому этот показатель может выступать у устойчивых сортов определенным признаком устойчивости наряду со стекловидностью, твердозерностью и др.
Приготовление временных препаратов из зерновок заключается в следующем:
Зерновка прикрепляется на предметное стекло с помощью пихтового бальзама, слегка разогретого на огне спиртовки. Вначале на настольном шлифовальном круге шлифовке подвергается дорзальная сторона зерновки (примерно на 'Л). После открепления от стекла шлифуется вентральная часть зерновки до получения шлифа толщиной 20...25 мкм. Дополнительная тонкая шлифовка проводится наждачной бумагой, одетой на шлифовальный круг. Затем шлиф тщательно промывается водой для удаления крахмальных зерен, поврежденных во время шлифования (Н. А. Вилкова, И. Д. Шапиро, Л. И. Нефедова, 1989).
В наших исследованиях предложенный вариант был несколько упрощен согласно рекомендациям Л. И. Нефедовой.
1. Зерновка разрезалась вдоль лезвием бритвы. Брали предметное стекло, на него тонкой и острой иглой осторожно выскабливали часть содержимого эндосперма с места повреждения вредителем из каждой половинки зерновки.