Влияние предшественников и сроков посева на урожайность и качество зерна озимой твердой и тургидной пшеницы в лесостепи ЦЧР

• Автор: Цыкалов, Александр Николаевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 141 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. История, особенности биологии и технологии возделывания озимой твердой и тургидной пшеницы в России (обзор литературы)
1.1. Краткая история и селекционные достижения в культуре озимой твердой и тургидной пшеницы
1.2. Ботаническая характеристика, основные морфологические признаки
и биологические особенности
1.3. Основные причины, препятствующие распространению озимой твердой и тургидной пшеницы
1.4. Влияние предшественников и сроков посева на зимостойкость и урожайность озимой пшеницы
1.5. Качество зерна озимой твердой и тургидной пшеницы
2. Объекты, условия и методика исследований
2.1. Объекты и методика исследований
2.2. Почвенно-климатические условия проведения опытов
2.3. Погодные условия опытов
3. Результаты изучения сортов озимой твердой и тургидной пшеницы
3.1. Полевая всхожесть и состояние растений разных видов и сортов озимой пшеницы перед уходом в зиму
3.2. Перезимовка разных видов и сортов озимой пшеницы
3.3. Выживаемость растений разных видов и сортов озимой пшеницы к уборке
3.4. Структура урожайности сортов озимой твердой и тургидной пшеницы
3.5. Урожайность разных видов и сортов озимой пшеницы
3.6. Качество зерна разных видов и сортов озимой пшеницы
3.7 Экономическое обоснование возделывания сортов озимой твердой и
тургидной пшеницы
4. Влияние предшественников и сроков посева на рост и развитие растений озимой твердозерной пшеницы
4.1. Характеристика предшественников озимой пшеницы
4.2. Содержание минерального азота и влаги в почве по разным предшественникам ко времени посева озимой пшеницы
4.3.Фазы роста разных видов и сортов озимой пшеницы в зависимости от предшественников и сроков посева
4.4. Полевая всхожесть и предзимнее состояние растений разных видов и сортов озимой пшеницы в зависимости от предшественников и
сроков посева
4.5. Перезимовка растений разных видов и сортов озимой пшеницы в зависимости от предшественников и сроков посева
4.6. Выживаемость растений разных видов и сортов озимой пшеницы к уборке в зависимости от предшественников и сроков посева
4.7. Структура урожайности сортов озимой твердозерной пшеницы в зависимости от предшественников и сроков посева
4.8. Урожайность сортов озимой твердозерной пшеницы в зависимости
от предшественников и сроков посева
4.9. Качество зерна сортов озимой твердозерной пшеницы в зависимости
от предшественников и сроков посева
4.10. Экономическая эффективность возделывания озимой твердой, тургидной и мягкой пшеницы
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ

Зерно твердой пшеницы - основное и лучшее сырье для макаронной, крупяной, кондитерской промышленности, однако в ЦЧР его производят еще крайне мало.
Одним из путей увеличения производства высококачественного зерна твердой пшеницы, является внедрение в производство сортов новой культуры -тургидной и твердой озимой пшеницы. В настоящее время в Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в производстве РФ, включены Леукурум 21, Алена (КНИИСХ), Прикумчанка (Прикумская опытная станция), Новинка 4, Донской Янтарь, Дончанка (ВНИИСЗК). Обладая высоким потенциалом продуктивности и высоким качеством зерна, они еще недостаточно зимостойки и в суровые по перезимовке годы резко снижают урожаи [113,115]. Однако по данным ряда научно-исследовательских учреждений озимые сорта твердой пшеницы, уступая по зимостойкости и урожайности, озимым сортам мягкой пшеницы, заметно превосходят яровые сорта мягкой и твердой пшеницы (в полтора и более раз, то есть на 10-15 ц/га и более) [16,33,79,103,163].
Зерно твердой пшеницы отличается высокой стекловидностью, в нем содержится больше белка, чем в зерне мягкой пшеницы, из него вырабатывают прекрасные сорта крупы, высококачественные сорта макарон и вермишели. Макаронная мука существенно отличается от хлебопекарной. Она имеет крупчатую структуру, обладает высоким содержанием белка (на 2-4% больше мягкой) и хорошим качеством клейковины [23,35,52,54,104,107,117].
Зерно твердой пшеницы является необходимым сырьем для макаронной промышленности. По макаронным качествам к нему приближается и зерно тургидной пшеницы. Озимые сорта твердой и тургидной пшеницы формируют зерно с большим содержанием белка, чем озимые сорта мягкой пшеницы, но несколько меньшим, чем яровая твердая [114,115].
Актуальность наших исследований обусловлена необходимостью внедрения и разработки технологии возделывания сортов озимой твердой и тур-

2. ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты и методика исследований
Объекты наших исследований - сорта озимой твердой пшеницы (Triticum durum), озимой тургидной пшеницы (Triticum turgidum), предшественники озимой пшеницы - донник желтый (Melilotus officinalis), эспарцет песчаный (Опо-brychis arenaria), озимая вика (Vicia villosa) в смеси с озимой мягкой пшеницей (Triticum aestivum), чечевица (Lens culinaris), черный пар.
Опыты проведены в 1999-2002 гг. на полях опытной станции Воронежского ГАУ им. К.Д. Глинки.
Сорта озимой твердой, тургидной (в тексте озимой твердозерной) пшеницы и предшественники озимой пшеницы изучали в полевых опытах по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [81].
Опыт 1. Экологическое изучение сортов озимой твердой и тургидной пшеницы Посев сортов озимой пшеницы проводили в начале второй декады сентября (12-14 сентября). Предшественник - унавоженный черный пар (30 т/га). Посев проводили сеялкой СН-16 обычным рядовым способом с нормой высева 5 млн. шт./га всхожих семян. Глубина посева - 5-7 см. Весной озимую пшеницу подкармливали азотом: по таломерзлой почве (30 кг/га д.в.) аммиачной селитрой; в фазу трубкования (30 кг/га д.в.) мочевиной. Повторность опыта - четырехкратная, площадь учетной делянки 50 м2. Опыт однофакторный размещение делянок систематическое.
Схема опыта:
1. Алый парус (Tr. durum) 7. Новинка 2 (Tr. turgidum)
2. Леукурум 21 (Tr. durum) 8. Новинка 3 (Tr. turgidum)
3. Айсберг одесский (Tr. durum) 9. Новинка 4 (Tr. turgidum)
4. Янтарь одесский (Tr. durum) 10. Новинка 5 (Tr. turgidum)
5. Дончанка (Tr. durum) 11. Волгоградская 84 (Tr. aestivum) - контр.
6. Донской янтарь (Tr. turgidum) 12. Степь 3 (Tr. durum - яровая) - контр.