Адаптивность яровой пшеницы в контрастных экологических условиях

• Автор: Стрижова, Фания Мухамеджановна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 417 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. АДАПТИВНОСТЬ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ И ЕЕ ОЦЕНКА
1.1. Взаимодействие «генотип-среда» и адаптивный потенциал зерновых культур
1.2. Экологическая оценка яровой пшеницы
1.3. Методы оценки адаптивных свойств
2. ОБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты исследований
2.2. Методы исследований
2.3. Условия проведения исследований
3. АДАПТИВНЫЕ СВОЙСТВА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПО КОЛИЧЕСТВЕННЫМ ПРИЗНАКАМ
3.1. Масса 1000 зерен
3.1.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Германии
3.1.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
3.2. Высота растений
3.2.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Г ермании
3.2.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
3.3. Масса зерна с растения
3.3.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Г ермании
3.3.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
3.4. Урожайность
3.4.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Г ермании

3.4.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
4. АДАПТИВНЫЕ СВОЙСТВА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПО КАЧЕСТВУ ЗЕРНА
4.1. Содержание белка
4.1.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Германии
4.1.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
4.2. Показатель седиментации
4.2.1. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Г ермании
4.2.2. Оценка адаптивных свойств яровой пшеницы в экологических пунктах Алтайского края и Ленинградской области
5. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПАРАМЕТРОВ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИХ АДАПТИВНЫЕ СВОЙСТВА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ
6. ОЦЕНКА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ
И СВОЙСТВ
6.1. Взаимосвязь некоторых биологических признаков и показателей качества зерна яровой пшеницы
6.2. Оценка яровой пшеницы по совокупности признаков и адаптивных свойств
7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Исключительные пищевые достоинства зерна пшеницы делают ее важнейшей продовольственной культурой в мире. Наряду с этим обширное географическое распространение обусловлено ее высокой общей онтогенетической адаптивностью. Приспособленность многих сортов пшеницы к широкому диапазону варьирования экологических факторов обеспечивает возможность их выращивания в различных природно-климатических зонах, зачастую с жесткими условиями в период вегетации. Однако изменчивость факторов внешней среды вызывает значительную вариабельность их урожайности и качества зерна.
Очевидно, что вопросы повышения устойчивости производства зерна яровой пшеницы и стабилизации его качества должны решаться комплексно и, прежде всего, за счет сортов, хорошо приспособленных к местным условиям. Ориентация на сорта с высоким биологическим потенциалом какого-либо из хозяйственно-ценных признаков в определенной степени способствует снижению их устойчивости к неблагоприятным воздействиям среды. В этой связи важная роль отводится использованию адаптивных форм, обладающих широким диапазоном реакций на изменяющиеся экологические условия, способных стабильно реализовывать свой потенциал [43, 44, 72, 73]. Такой подход предполагает поиск форм, обладающих не максимальной, а оптимальной степенью выраженности признаков и свойств, благоприятным их сочетанием в одном генотипе.
Эта проблема весьма остро стоит и в Алтайском крае - ведущем регионе Сибири по производству зерна. Значительная изменчивость метеорологических факторов, частые засухи обуславливают сильную нестабильность урожайности по годам, достигающую 2-3-кратного уровня. Все более усиливающаяся тенденция к получению экологически чистого урожая зерна, разнообразие и нестабильность природно-климатических факторов и их непред-
2.2. Методы исследований
Посев проводили рендомизированными блоками в трехкратной повторности в сроки, оптимальные для данной зоны. Площадь делянки сортов яровой пшеницы -15 м2, норма высева - 4,5 млн. всхожих семян на 1 га. В течение вегетации проводили фенологические наблюдения, учеты и измерения растений по общепринятым методикам, изложенным в Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [148, 149].
Качество зерна оценивали по содержанию белка и показателю седиментации. Как известно, для определения технологических качеств зерна современная наука располагает значительным набором эффективных методов, позволяющих оценить отдельные, хотя и весьма сложные признаки [261, 279]. Однако определение мукомольно-хлебопекарных свойств у пшеницы прямыми способами сложно и громоздко, и при этом требуется значительное количество зерна [36]. В связи с этим широкое распространение получили косвенные методы, которые по малым пробам зерна (2... 10 г) путем несложных анализов дают адекватное представление о качестве.
Метод седиментации, разработанный и предложенный Г..А.2с1епу [354], относящийся к числу косвенных способов определения «силы» муки, получил наибольшее распространение. Он основан на способности клейковинных белков набухать в слабых растворах кислот.
Метод седиментации в дальнейшем был усовершенствован и значительно модифицирован многими исследователями: А.Ртскпеу,
¥.Т.Огеейа'уау, Ь.А.ге1епу [335], А.Я.Пумпянским [179], Л.Я.Ауэрманом [7], М.М.Самсоновым, А.И.Рыжковой [192, 193] и др.
Работы технологической лаборатории Краснодарского НИИСХ по сравнительному изучению микрометодов, выполненные на обширном селекционном материале в течение нескольких лет показали, что метод седиментации является наиболее объективным методом оценки качества зерна по не-