Продуктивность и качество сортов пивоваренного ячменя в зависимости от приемов возделывания в Центральном регионе России

• Автор: Козловцева, Татьяна Алексеевна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 160 с. : ил.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА
1.2. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
1.3 ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ПИВОВАРЕННЫЕ
КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ
ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.1. АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
2.2. МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ В ГОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.3. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ. АГРОТЕХНИКА В ОПЫТЕ.
СХЕМА ОПЫТА
2.4. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ПОЛЕВЫХ ОПЫТОВ И ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ СОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА И ФОНОВ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
3.1. РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ СОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ
3.2. ПОЛЕВАЯ ВСХОЖЕСТЬ И ВЫЖИВАЕМОСТЬ РАСТЕНИЙ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
3.3. ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПОСЕВОВ ПИВОВАРЕННОГО
ЯЧМЕНЯ
3.3.1. ФОРМИРОВАНИЕ ЛИСТОВОЙ ПОВЕРХНОСТИ И ФОТОСИНТЕТИЧЕ -СКОГО ПОТЕНЦИАЛА РАСТЕНИЙ
3.3.2. НАКОПЛЕНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА
3.3.3. ЧИСТАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ФОТОСИНТЕЗА
3.4. УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
3.5. ЭЛЕМЕНТЫ СТРУКТУРЫ УРОЖАЯ
ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ АГРОПРИЕМОВ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
4.1. ВСХОЖЕСТЬ И ЭНЕРГИЯ ПРОРАСТАНИЯ СЕМЯН ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА
4.2. ВСОЖЕСТЬ И ЭНЕРГИЯ ПРОРОСТАННЯ СЕМЯН ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФОНОВ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ГЛАВА 5. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА СОРТОВ ЯЧМЕНЯ И ЕГО ПРИГОДНОСТЬ НА ПИВОВАРЕННЫЕ ЦЕЛИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА И ФОНОВ
МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
5.1. ФИЗИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗЕРНА
5.2. ХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА СОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА И ФОНОВ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ГЛАВА 6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
6.1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
6.2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ИЗУЧАЕМЫХ АГРОПРИЕМОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность. В Российской Федерации под посевы зерновых культур ежегодно отводится свыше половины пашни, на долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве.
Приоритетное значение зернового производства определяется, прежде всего, его большой социальной значимостью в решении проблемы надёжного обеспечения населения продовольствием, произведённым с использованием продуктов переработки зерна.
В сельскохозяйственном производстве зерно традиционно является одним из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий. В пищевой и перерабатывающей промышленности зерно составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимосвязи в агропромышленном комплексе.
Новая аграрная политика в сельском хозяйстве привела к формированию на селе многоукладной экономики. Но такой курс привёл к падению производства и стагнации в отрасли. Большое количество сельскохозяйственных предприятий страны, в том числе Смоленской области в настоящее время убыточны. Поэтому в сложившихся условиях необходимы поиски путей, которые дали бы возможность хозяйствам постепенно прекратить спад производства, стабилизировать его в основных отраслях и в последующем постепенно наращивать объёмы производства продукции.
Одним из таких направлений, реализация которого позволит хозяйствам улучшить своё финансовое положение может стать -выращивание ярового ячменя для пивоварения, что обусловлено ежегодно возрастающим спросом на пиво не только в нашей стране, но и во всём мире. При этом следует отметить тот факт, что российский пивной рынок - один из самых перспективных. С 1996 года его объём увеличился более чем вдвое: с

1 23451 23451 2345 1 23451 2345
Посев-всходы Всходы-кущение Кущение-выход в Выход в трубку- Колошение-созревание
трубку колошение
Рис. 4. Отклонение осадков в период роста ячменя в зависимости от фазы развития
С/1