Приемы повышения качества корнеплодов столовой моркови на аллювиальных среднесуглинистых почвах Нечерноземной зоны

• Автор: Янченко, Алексей Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 120 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Народнохозяйственное значение столовой моркови
1.2. Биологические особенности столовой моркови
1.3.Технология возделывания столовой моркови в России и зарубежом
1.3.1. Агротехнические требования к инкрустированию и дражированию семян
1.3.2. Приёмы повышения посевных качеств семян
1.3.3 Схемы, нормы и способы посева
2МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2.Схемы посевов и методика проведения исследований
2.3. Условия проведения опытов
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Обоснование использования динамического инкрустатора-дражиратора и перспективных препаратов для инкрустирования и дражирования
3.2. Влияние БАВ на лабораторную и полевую всхожесть семян столовой моркови
3.3 Особенности роста и развития растений столовой моркови при посеве дражироваными семенами
3.4 Агротехническая оценка дражирования семян столовой моркови. Влияние способа посева дражированых семян на выход стандартных корнеплодов
3.5. Экономическая эффективность разработок
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Овощи являются обязательной составляющей частью пищевого рациона человека и ценны тем, что содержат разнообразные вещества и витамины. В зависимости от климатических условий и национальных особенностей среднегодовая физиологическая норма потребления овощей в России по рекомендации Министерства здравоохранения колеблется от 100 до 150 кг на человека (Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова A.B., 2003).
С переходом экономики страны на рыночные условия приоритетными показателями технологий возделывания сельскохозяйственных культур стали показатели качества продукции, ее потребительские свойства.
Современные технологии производства овощных культур предусматривают получение высокого урожая с высоким качеством продукции. Увеличение урожайности столовых корнеплодов возможно за счет использования новых высокопродуктивных сортов и гибридов, и снижения нестандартной части урожая.
Используемые в настоящее время технологии производства столовой моркови предусматривают получение 70-80 % стандартной продукции, (ГОСТ Р 51782-2001), от общего урожая. Увеличение стандартности получаемых корнеплодов более 80 % является актуальным в настоящее время.
Современные технологии возделывания столовых корнеплодов в значительной мере зависят от обеспечения семенами с высокими сортовыми, посевными и технологическими качествами. Использование семян с предрасположенностью к формированию выровненной и однородной продукции является важнейшим приемом повышения выхода стандартных корнеплодов.
В этих условиях многие овощеводческие хозяйства страны по опыту стран Западной Европы стали выращивать морковь на гребневой поверхности, по так называемой «голландской» технологии. Эта технология позволяет эффективнее использовать удобрения, пестициды, снизить затраты
на уборку и доработку продукции, повысить ее товарность.
Современная технология производства овощной продукции предусматривает однозерновой высев высококачественных семян, оснащенных ростостимулирующими веществами, а также средствами защиты семян и проростков в начальный период вегетации растений. В этих условиях кроме высокой сортовой чистоты и предрасположенности к формированию выровненной, однородной продукции, семена должны иметь высокие всхожесть и дружность прорастания, должны быть инкрустированы или дражированы с препаратами защитно-стимулнрующего действия, по технологическим свойствам пригодны для нормальной работы сеялок равномерного и однозернового посева. В последние годы селекционерами страны достигнуты значительные результаты в разработке конкурентоспособных сортов, гибридов ряда овощных культур.
По некоторым показателям, в частности по устойчивости к болезням, к способности адаптироваться к специфическим почвенно-климатическим условиям страны, питательной ценности, отечественные сорта даже превосходят зарубежные аналоги. В то же время в практике семеноводства овощных культур не отработаны технологии инкрустирования и дражирования семян, рациональной подготовки их к этим процессам. Применяемый в настоящее время способ защиты семян и проростков от болезней и вредителей путем протравливания семян малоэффективен, не обеспечивает полноты их протравливания и хорошей удерживаемости препаратов. Осыпающиеся с поверхности семян пестициды загрязняют окружающую среду, представляют опасность здоровью обслуживающего персонала в процессе обработки семян и их посева. Отечественные семена несколько уступают зарубежным по посевным качествам у них низкая полевая всхожесть. Значение технологии предпосевной подготовки семян трудно переоценить. Освоение подобных технологий гораздо выгоднее, чем покупка импортных семян или овощной продукции.
Кроме того, с 1993 г. в стране практически прекращена разработка и
семян моркови сортов Лосиноостровская 13 и НИИОХ 336 раствором ивина (2,6-диметилпиридин) и его производными показали более раннее - на два дня - появление всходов, чем в контроле (сухие и намоченные в воде семена). Однако этот показатель сильно варьировал по годам в зависимости от погодных условий.
Гришин О.В. (1994) предлагает предпосевную обработку семян
моркови регуляторами роста (мивал, гермивал, герматранол. фузикокцин). По его данным этот способ обработки семян обусловливает повышение энергии прорастания на 3-19%, дружности появления всходов - на 5-46%, скорости прорастания - в 1,1-1,6 раза, полевой всхожести - на 8-31%, биологической урожайности - на 7-24%.
Использование другого препарата - фахол (0,001% раствор), не оказывает влияния на полевую всхожесть, но вместе с тем повышает энергию прорастания на 15% (Бакулев Л.С., Колчинский Ю.Л., Буланова Л.С., 1988).
Макаро И.Л. и Кондратьева А.В.(1995) практиковали дражирование семян в грануляторе смесью торфа, перегноя, коровяка, суперфосфата и золы, а также сортировку семян по удельному весу в солевом растворе, отмечая, что этот прием в отношении овощных культур мало изучен.
Дураков A.B., Дудина З.Н. (1994) изучали сроки хранения семян, прошедших предпосевную обработку. Семена, предпосевная обработка которых направлена на активизацию ростовых процессов, необходимо высевать непосредственно после обработки. Однако семена, прошедшие очистку и обеззараживание можно оставить на хранение и использовать для посева в последующие годы.
Семена моркови необработанные сохраняют высокие посевные качества 3-4 года.
Семена моркови I класса, подвергнутые гидросепарации и гидротермическому обеззараживанию, можно хранить в течение 2 лет, а семена моркови II класса - не более года.
Если предпосевная обработка семян включает инкрустирование, то