Сравнительная оценка хозяйственно-ценных признаков образцов фасоли (Phaseolus vulgaris L.) и создание на их основе нового селекционного материала для условий южной лесостепи Западной Сибири

• Автор: Маракаева, Татьяна Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 180 с. : ил.

Оглавление
Введение
1 Фасоль как объект исследований (обзор литературы)
1.1 Народно-хозяйственное значение культуры
1.2 Биологические и генетические особенности фасоли
1.3 Направления современной селекции фасоли
1.3.1 Селекция на продуктивность
1.3.2 Селекция на пригодность к механизированной уборке
1.3.3 Селекция на повышенную клубенькообразующую 28 способность
1.4 Приемы, ускоряющие селекционный процесс фасоли
1.5 Достижения селекции фасоли
2 Условия, объект и методика проведения исследований
2.1 Почвенно-климатические условия южной лесостепи Омской области
2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований
2.3 Объект и методика исследований
3 Характеристика образцов фасоли по хозяйственно-ценным 56 признакам
3.1 Продолжительность и структура вегетационного периода
3.2 Компоненты продуктивности
3.3 Пригодность к механизированной уборке
3.4 Клубенькообразующая способность
3.5 Биохимический состав и качество зеленых бобов и семян
3.6 Кластерный анализ образцов фасоли
4 Селекционное использование выделенных образцов фасоли
4.1 Моделирование параметров продуктивности фасоли для условий 100 южной лесостепи Западной Сибири
4.2 Влияние температуры внешней среды на прорастание пыльцы фасоли
5 Характеристика перспективных трансгрессивных форм фасоли по важ- 115 нейшим хозяйственно-ценным признакам в южной лесостепи Западной Сибири

5.1 Наследование и наследуемость хозяйственно-ценных признаков гибридами р! и Р2 фасоли в условиях южной лесостепи Западной Сибири
5.2 Селекционно-генетическая оценка гибридов Р3 и Р4 фасоли по хозяй- 132 ственно-ценным признакам в условиях южной лесостепи Западной Сибири
Выводы
Рекомендации для селекционной практики и производства
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. Ассортимент культур, используемых на территории Западной Сибири, довольно узок и не позволяет разнообразить рацион питания населения. По пищевым качествам среди продуктов растительного происхождения фасоль занимает одно из первых мест в питании многих народов мира, уступая лидерство лишь зерновым культурам.
Фасоль относится к группе ценных высокобелковых продовольственных культур. Среди продовольственных зернобобовых культур ее отличают питательность и многообразие использования для пищевых целей. По содержанию белка в семенах (от 17 до 32%), жиров (от 2 до 3,5%) и количеству незаменимых аминокислот превосходит пшеницу. Энергетическая ценность 100 г фасоли составляет 134 кДж. Для нее характерны отличные вкусовые и кулинарные качества, хорошо усваивается организмом человека. Отходы переработки зерна фасоли, солома и мякина являются ценным кормом (Орлов, Исаев, Лосев, 1986). В симбиозе с клубеньковыми бактериями растения фасоли фиксируют атмосферный азот и обогащают им почву, что выводит ее в разряд хороших предшественников (Эберт и др. 1981). Фасоль вьющуюся используют также как декоративное растение.
В настоящее время фасоль обыкновенная широко распространена в мировом земледелии, её возделывают более чем в 70 странах в различных почвенно-климатических зонах. Мировая площадь посевов культуры - около 25 млн га. Общемировое производство фасоли в 2010 г. составило 4,4 млн/т. Наибольшее потребление фасоли на душу населения зафиксировано в странах Африки и Латинской Америки (Пивоваров В.Ф., 2006).
В Российской Федерации посевных площадей под фасолью - 4,8 тыс. га, а в Западной Сибири она возделывается в основном как огородная культура (Васякин , 2002). В нашей стране, несмотря на достоинства, фасоль не является традиционной культурой, однако спрос на неё увеличивается из года в год. В то же время в Средние века фасоль была незаменимым продуктом в использова-

более популярной.
Большие достижения по селекции фасоли зернового направления имеются во ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (ВНИИЗБК). В институте сформирован богатый генофонд растительных ресурсов: доноры и
генетические источники важнейших хозяйственно-ценных признаков зернобобовых культур. Разработаны современные биотехнологические методы создания нового исходного материала для селекции. Многие теоретические фундаментальные исследования ученых института соответствуют мировому уровню. Это надежная научная база для создания новых сортов фасоли. Нерусса, Рубин, Шоколадница, Гелиада (сорта фасоли селекции института) обладают высокими кулинарными и потребительскими достоинствами, хорошо приспособлены для выращивания в Центральном федеральном округе России.
Селекция фасоли овощной начата на Грибовской овощной селекционной станции ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур в 1920 г. профессором С.И. Жегаловым - первым директором и научным руководителем станции, заведующим лабораторией бобовых культур, автором известных сортов фасоли: Кустовая без волокна 85, Грибовская 92, Московская белая зеленостручная 556 и других. С 1977 по 1998 г. лабораторию возглавлял доктор сельскохозяйственных наук В.А. Епихов. Под его руководством разработаны и усовершенствованы методологические основы селекции овощных бобовых культур. Получили признание выведенные в этот период оригинальные сорта фасоли овощной Рант и Секунда. В настоящее время в лаборатории создан исходный материал и на его основе сорта разных групп спелости, которые могут обеспечить равномерный длительный конвейер поступления сырья на перерабатывающие предприятия. С привлечением географически отдаленных и морфологически различных форм получено оптимальное сочетание элементов продуктивности у высококачественных сортов фасоли овощной: Антошка, Золушка, Лика, Мрия, Маринка, Пагода, Светлячок.