Морфобиологические признаки и селекционная ценность восковидной кукурузы в Кабардино-Балкарии

• Автор: Шорохов, Валерий Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 171 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ
ОГЛАВЛЕНИЕ.

1 .БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОСКОВИДНОЙ КУКУРУЗЫ.
1.1. Ботаническая характеристика восковидной кукурузы
1.2.Физико-химические свойства крахмала восковидной кукурузы
1.3.Восковидная кукуруза как сырьё для производства крахмалопродуктов-
1.4.История селекции восковидной кукурузы
2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.1.Почвенно-климатическая характеристика
2.2.Материалы и методы исследований
3. СЕЛЕКЦИОННАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ ГИБРИДОВ ВОСКОВИДНОЙ КУКУРУЗЫ ПО СЕЛЕКЦИОННО-ЦЕННЫМ ПРИЗНАКАМ.
3.1.Структура вегетативных органов
3.2. Структура генеративных органов
3.3 Устойчивость новых гибридов восковидной кукурузы к болезням и вредителям
3.4. Фенологические и морфологические признаки изученных линий восковидной кукурузы
3.5.Комплексная оценка химического состава зерна изученных линий и гибридов восковидной кукурузы
4. ИЗУЧЕНИЕ КОМБИНАЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ ЛИНИЙ ВОСКОВИДНОЙ КУКУРУЗЫ.
4.1. Роль комбинационной способности в селекции гибридов кукурузы

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОСКОВРЩНОЙ КУКУРУЗЫ.
5.1.Экономическая оценка новых гибридов восковидной кукурузы
5.2.Энергетическая оценка новых гибридов восковидной кукурузы
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Кукуруза является важнейшим сырьём для производства крахмалопродуктов, но особую ценность представляет амилопектиновый крахмал, получаемый из восковидной кукурузы. Ela кукурузоперерабатывающих предприятиях её используют для производства сухого крахмала, патоки, глюкозы, кукурузного масла, декстрина, сухих кормов и других ценных продуктов. Амилопектиновый крахмал является основным компонентом при изготовлении кровезаменителя «Волекам», а так же для получения стабилизирующих растворов при бурении скважин. Амилопектин используется для получения модифицированных крахмалов в химической промышленности. В этих целях обычно используют высокоурожайные сорта и гибриды кукурузы с высоким содержанием крахмала в сухом веществе - 70 - 72%, зерно которой не повреждено термической сушкой.
В настоящее время отечественные предприятия крахмалопаточной промышленности работают в основном на импортном зерне. Выведение отечественных сортов и гибридов с повышенным содержанием крахмала и амилопектина в зерне актуально и является практически не разработанным направлением отечественной селекции. Зерно восковидной кукурузы содержит 100%-ый амилопектиновый крахмал, что имеет решающее значение для выработки специальных крахмалопродуктов. В зерне кукурузы других подвидов содержание амилопектина незначительно. Для выведения сортов и гибридов восковидной кукурузы необходим исходный материал, отвечающий природно-климатическим условиям планируемой зоны семеноводства, дающий высокие урожаи зерна, устойчивый к болезням и вредителям, имеющим характерный для восковидной кукурузы химический состав, обладающий экологической пластичностью и достаточно широким полиморфизмом признаков.

Густоту стояния формировали в фазе 4-5 листьев из расчета 60 тыс. раст./га.
Полученные гибриды испытывали по типу контрольного питомника. Испытание проводили в трехкратной повторности на двухрядковых делянках площадью 7,84 м2. Гибриды были разделены на блоки по 17-19 номеров. Внутри блоков номера размещали рендомизированно.
В качестве стандарта при испытании был использован среднеспелый гибрид РИК 340 МВ (ФАО 350) который был наиболее близок группе спелости испытанным экспериментальным гибридам восковидной кукурузы.
Фенологические наблюдения, измерения и учеты проводили по «Методическим указаниям по селекции кукурузы ВНИИК» (Днепропетровск, 1982) и Методическим указаниям ВИР «Изучение и поддержание образцов коллекции кукурузы» (Ленинград, 1985).
Химические анализы проводились общепринятыми методами с использованием: «Руководство по анализу кормов» (Москва 1983г.), «Методика оценки качества зерна» (Москва 1987г.), «Методика биохимических исследований растений» (Ленинград 1986г.):
Сырой протеин (белок)- по методу Кьельдаля. Метод основан на разложении органического вещества концентрированной серной кислотой с последующим отгоном аммиака и титрованием щелочью. Найденное количество аммиачного азота пересчитывают на сырой протеин умножением на соответствующий коэффициент (6,25).
Масло - методом Рушковского, который основан на способности масел растворяться в бензине или эфире. Обезжиренную навеску высушивают и взвешивают, и по разности между первоначальным весом и после, находят процент сырого масла.
Зола - методом сжигания растительного материала.