Биологические особенности образцов и исходный материал для селекции одноростковой (раздельноплодной) столовой свеклы

• Автор: Кущ, Александр Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 90 с. : ил.

1. Биологические особенности одноростковой (раздельноплодной) столовой свеклы в связи с задачами селекции и семеноводства (обзор литературы)
Биологический цикл растений свеклы
Фазы роста и развития растений
Сортовые признаки свеклы
Проявление признака односемянности (раздельноплодности) в потомстве
Особенности семеноводства столовой свеклы
Зональность в семеноводстве
2. Материал, методы и условия проведения исследований
2.1. Материал для исследований
2.2. Условия проведения исследований
2.3: Методика проведения исследований
3. Биологические особенности образцов одноростковой столовой свеклы на 1-м году жизни растений
3.1. Сравнительная оценка одно- и многоростковых образцов столовой свеклы
3.2. Адаптивный потенциал образцов одноростковой столовой свеклы
3.3. Биохимический состав корнеплодов образцов одноростковой столовой свеклы
4. Биологические особенности образцов одноростковой свеклы на Н-м году жизни растений
4.1...Анализ уровня раздельноплодности исходных образцов
4.2. Проявление признака раздельноплодности в С2-поколении столовой свеклы
4.3. Особенности формирования семенных растений одноростковой столовой
свеклы
4.4. Характеристика основных признаков семенных растений - гибридов Б, и родительских форм одноростковой столовой свеклы
4.5. Корреляции между основными признаками семенных растений одноростковой свеклы
4.6. Завязываемость семян растениями раздельноплодной столовой свеклы при самоопылении
4.7. Качество семенного материала раздельноплодной столовой свеклы, полученного от самоопыления
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
Приложения

Свекла -— ценная овощная культура, характеризующаяся скороспелостью, высокой урожайностью, длительной лежкостью, а также содержанием биологически и физиологически активных веществ, витаминов, специфических минеральных солей, ценного пигмента бетанина и азотистого вещества бетаина, обладающих целебными свойствами (регуляторы обмена веществ, способствуют усвоению белков, улучшают работу печени) (Красочкин, 1960, 1971; Зосимо-вич, 1958; Буренин, 1983; Федорова, 2003). Свекла превосходит многие овощи по содержанию незаменимых аминокислот, а также минеральных веществ. В ней имеется гамма-аминомасляная кислота, которая играет важную роль в обмене веществ головного мозга (Синяков, 2004). Свекра обладает также ранозаживляющим, мочегонным, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действиями, понижает артериальное давление. Свекла — калорийный диетический продукт питания. Издавна применяется в народной медицине. '
В роде Beta L. наиболее распространенный вид — обыкновенная корнеплодная свекла, который включает три группы разновидностей: столовая, кормовая и сахарная. Среди столовой свеклы выделяют разновидности: var. atroru-bra, (сортотипы Египетская, Бордо, Эрфуртская, Эклипс); var. rubrifolia (краснолистная свекла) и var. viridifolia (зеленол истная рвекла) (Красочкин, 1971; Буренин, Пивоваров, 1998). Генофонд столовой свеклы, представленный в коллекции ВИР, включает свыше 400 образцов, в том числе примитивные формы, стародавние сорта, современные селекционные сорта, сорта гибридного происхождения практически из всех свеклосеющих стран мира. Наряду с этим, в коллекции имеются тетраплоидные формы, биотипы со стерильной пыльцой, образцы с маркерными признаками, представляющие интерес как для селекционного использования, так и для углубленных научных исследований и создания нового исходного материала для селекции.

одновременно в трех пунктах выращивания (ст. Зольская Ставропольского края, Майкопская опытная станция ВИР Краснодарского края и Пушкинский филиал ВИР Ленинградской области).
3.3. Биохимический состав корнеплодов образцов одноростковой столовой свеклы
В состав корнеплодов столовой свеклы входят такие важные для питания человека вещества, как углеводы, витамины, минеральные элементы, а также физиологически активные вещества — бетаин и бетанин (Воскресенская, 1980). Их содержание значительно варьирует в зависимости от сорта, почвенноклиматических и метеорологических условий выращивания, а также от уровня агротехники (Красочкин, 1960, 1971; Буренин, 1979, 1983; Буренин, Пивоваров, 1998). Считалось, что односемянные формы свеклы, как правило, уступают по биохимическому составу многосемянным. Однако в наших исследованиях это не подтвердилось. Анализы выполнены в лаборатории биохимии ВИР (А.Е.Соловьева). Оказалось, что из изученных образцов одноростковой свеклы отдельные превысили многосемянный стандарт Бордо 237 как по содержанию сухого вещества и сахаров, так и по содержанию аскорбиновой кислоты (табл. 8).
Из табл. 8 видно, что четыре образца одноростковой свеклы — Monoking Explorer,‘Red Cross, Односемянная и Svenska Mono выделились по содержанию сухого вещества (13,2 - 13,7%) и сумме сахаров (9,0 - 9,4%). У двух из них — Односемянная и Svenska Mono — наблюдалось и повышенное содержание аскорбиновой кислоты (55,9 - 61,0 мг%). Высоким содержанием аскорбиновой кислоты (61,1 мг%) отличался образец Foromo (Дания).