Биологические особенности и селекционная ценность образцов сахарного сорго для создания сортов и гибридов с повышенным содержанием сахара

• Автор: Нагорный, Сергей Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 164 с. : ил.

Содержание

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Сорго как сахароносная культура
1.2. Использование сахарного сорго на корм
1.3. Использование сорго для получения этанола
1.4. Эффект гетерозиса в селекции сахарного сорго на
основе цитоплазматической мужской стерильности (ЦМС)
2. Условия, материалы и методы исследований
2.1. Почвенно-климатические условия
2.2. Исходный материал и методы исследований
Экспериментальные данные
3. Основные хозяйственно-ценные признаки сахарное сорго
3.1. Продолжительность периода «всходы-цветение»
3.2. Высота растений
3.3 Содержание сахаров в растениях
3.4. Характеристика выделенных образцов сахарного сорго
3.5. Коррелятивные связи между хозяйственно-ценных признаков сахарного сорго
4. Изучение гетерозиса у гибридов первого поколения сахарного сорго
на основе ЦМС
4.1. Реакция образцов сахарного сорго на ЦМС
4.2. Гетерозис по признакам продолжительности периода
«всходы - цветение»
4.3. Гетерозис по признакам высоты растений и урожайности
биомассы
4.4. Гетерозис по признаку содержания сахаров в соке стеблей и расчетное накопление сахаров с единицы площади

Выводы
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Сахарное сорго по своим биологическим свойствам характеризуется огромными потенциальными возможностями. Этой культуре свойственны засухоустойчивость, солевыносливость, неприхотливость к разным структурам почв, высокая отзывчивость на удобрения и орошение, способность эффективно использовать осадки второй половины лета и высокая урожайность биомассы. Биомассу используют на зеленый корм, для приготовления силоса, а также для получения сахара (Махеу, 1989; Sabalos, 2008).
Способность растений сахарного сорго аккумулировать большое количество растворимых сахаров делает его потенциальным источником сырья для пищевой промышленности.
С физиологической точки зрения актуальна проблема замены сахара другими сладкими веществами, обладающими низкой калорийностью (Масленникова, 1984). Заслуживает внимания вопрос освоения и внедрения в производство глюкозно-фруктозного сиропа, получение обогащенных фруктозных сиропов (Шепель, 1976).
Использование соргового сиропа в кондитерской промышленности позволяет экономить кристаллический сахар и не переводить его в растворимую форму. Сок сахарного сорго содержит в основном сахарозу, но в нем присутствует некоторое количество крахмала, глюкозы и фруктозы (Breeding, 1988).
Сахарное сорго - один из наиболее вероятных источников получения сиропа, как с большим содержанием сахаров, так и с определенным соотношением моно- и дисахаров для приготовления кондитерских изделий, консервов, ликеров и для изготовления строго стандартизированных по вкусу продуктов и напитков.
В районах с жарким и сухим климатом решить проблему производства сахара за счет сахарной свеклы трудно, а иногда и невозможно. Сахарное

- способствует снижению парниковых газов и автомобильных выхлопов в атмосферу;
- биоразлагает и не загрязняет природные водные системы;
- является возобновляемым ресурсом.
Топливный этанол не содержит воду и производится укороченной дистилляцией: две ректифицированные колонны вместо пяти для спирта, применяемого в пищевой промышленности. Практически доказано, что если в бензин добавить до 10% спиртосодержащих добавок, получается моторное топливо (газохол) или бензин ЕЮ с 95 - 98 октановым числом.
Спирт - единственный возобновляемый жидкий источником топлива, добавление которого к бензину не требует изменения конструкции двигателей (Алабушев, Горпиниченко, 2008).
Достижения различных стран (развитых и развивающихся) в области производства и потребления биотоплива открывают перед Россией значительные перспективы как для решения локальных энергетических проблем на современном этапе, так и в плане выхода нашей страны в качестве крупного поставщика биотоплива на мировой и европейский рынки (Китай, Индия, Евросоюз).
Экспорт транспортного этанола может стать в перспективе серьезным источником валюты и экологически чистым энергетическим товаром России на международном топливном рынке. Российская Федерация располагает мощностями, применяющими гидролизные технологии и позволяющими вырабатывать до 0,2 млн. т гидролизного спирта. Однако гидролизные технологии, основанные на использовании серной кислоты, являются экологически вредными. Необходимо разрабатывать новые современные экологически чистые технологии получения транспортного этанола. Причем с энергетической и экономической точки зрения зерновой этанол превосходит все виды топлива из используемого сырья, а этанол, произведенный из биомассы - следующий значительный шаг вперед.