Влияние удобрений на продуктивность растений и качество урожая картофеля на лугово-черноземной почве Республики Адыгея

• Автор: Иваненко, Татьяна Александровна
• Шифр специальности: 06.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Майкоп
• Количество страниц: 169 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
И ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологические особенности растений картофеля
1.2. Требования картофеля к элементам питания
1.3. Влияние различных факторов на качество урожая картофеля
2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
4 2.1. Место проведения опытов
2.2. Погодные условия в годы проведения исследований
2.3. Схема опытов и методика проведения анализов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.Влияние удобрений на динамику содержания
питательных веществ в почве
3.1.1 .Динамика нитратов и аммиачного азота
в почве под картофелем
3.1.2. Содержание подвижных форм фосфора
3.1.3. Содержание обменного калия
3.2. Рост растений в зависимости от удобрений
3.2.1. Влияние удобрений на интенсивность роста растений
3.2.2. Увеличение площади листьев
К 3.2.3. Продуктивность растений
3.3. Урожай, его качество и товарность
3.3.1. Влияние различных доз минеральных удобрений и навоза, а также форм азотных и фосфорных удобрения
на урожайность
3.3.2. Влияние различных доз минеральных удобрений и навоза, а также форм азотных и фосфорных удобрений
на качество урожая картофеля
3.3.3. Влияние различных форм азотных и фосфорных удобрений на
товарность урожая картофеля
3.4. Содержание питательных веществ в органах растений
и потребление их для формирования урожая
3.4.1. Содержание питательных веществ в органах растений.
3.4.2. Вынос питательных веществ с урожаем
3.4.3. Расход питательных веществ на урожай
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ УДОБРЕНИЙ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Картофель - важнейшая сельскохозяйственная культура, широкое распространение которой обусловлено, прежде всего, ее высокой потенциальной урожайностью (до 100 т/га и более) и содержанием в клубне питательных компонентов: углеводов, белков, аминокислот, витаминов, минеральных солей и др.
Кроме того, картофель обладает диетическими и лечебными свойствами, а также высокими вкусовыми качествами. Из картофеля изготавливают около 200 разнообразных блюд, в том числе промышленные пищевые полуфабрикаты (свежезамороженные клубни, хрустящий картофель, крекеры, крупку, сухое картофельное пюре и т.д.). Поэтому особые требования пищевой промышленности предъявляются к качеству картофеля.
В связи с высоким содержанием крахмала в клубнях, картофель является важным сырьем для ряда отраслей промышленности. При современной технологии производства из 1 тонны картофеля можно получить 160-190 кг крахмала, столько же патоки, до 80 кг глюкозы.
В последнее время картофель все шире используют на корм скоту. В вареном и измельченном виде его применяют для сдабривания грубых кормов. По перевариваемости органического вещества кормовой картофель занимает первое место среди растительных кормов. Усвояемость его животными достигает 85-95%. Даже при средних урожаях картофель дает с единицы площади больше кормовых единиц, чем травы и зерновые, уступая лишь кукурузе. Определенный интерес в кормовом отношении имеет зеленая ботва картофеля, особенно в качестве корма для свиней.
В смеси с ботвой корнеплодов, отходами капусты и других овощных культур, а также в сочетании с соломой, картофельная ботва дает неплохой силос, который по кормовому качеству приближается к кукурузному (без початков).

мелких клубней с 19% от общего урожая, полученного на участках без удобрений уменьшилось до 12% при внесении полного минерального удобрения и такого же удобрения в сочетании с навозом. Внесение фосфорно-калийных туков значительно меньше снижает содержание мелких клубней.
Определенное влияние на качество урожая картофеля оказывают различные формы азотных и калийных удобрений. Азотные удобрения, внесенные в виде аммиачной селитры, повышают содержание белка, крахмала, но уменьшают количество витамина С. Максимальное содержание белка отмечено при внесении азотного удобрения в виде мочевины, а витамина С - при внесении сульфата аммония. При внесении удобрения в виде аммиачной селитры, мочевины и сульфата аммония в общем урожае меньше мелких клубней. Из калийных большее влияние на улучшение качества клубней оказывает сернокислый калий. Кроме того, он увеличивает содержание крахмала и белка в клубнях картофеля (А.И. Столяров, 1985).
Таким образом, многочисленные исследования, проведенные как в условиях Республики Адыгея, так и в других почвенно-климатических зонах показывают, что удобрения являются мощным фактором, оказывающим большое влияние на рост растений, формирование ими урожая и его качество. В то же время, в имеющейся литературе мало освещаются вопросы влияния формы минеральных удобрений на рост растений и формирование ими урожая применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям. Исходя из этого, мы поставили перед собой задачу изучить влияние различных форм азотного и фосфорного удобрения на выщелоченном черноземе на формирование урожая картофеля и его качество.