Повышение эффективности барабанной корнеклубнеймойки обоснованием конструктивно-режимных параметров

• Автор: Овчинников, Алексей Алексеевич
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 207 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ
ИССЛЕДОВАНИЯ
1Л. Значение корнеклубнеплодов в кормлении сельскохозяйственных
животных
1.2. Обзор исследований существующих средств механизации
по мойке корнеклубнеплодов
1.2.1. Технологии и средства механизации приготовления корнеклубнеплодов
1.2.2. Машины для мойки корнеклубнеплодов
1.3. Классификация способов и технических средств мойки и
очистки корнеклубнеплодов
1.4. Исследование поведения жидкости в частично заполненном
горизонтально вращающемся барабане
1.5. Цель и задачи исследования
2. РАЗРАБОТКА ПРИБОРОВ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ФИЗИКОМЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ И КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ БАРАБАННОЙ ГИДРОТУРБИННОЙ
КОРНЕКЛУБНЕМОЙКИ
2.1. Направление совершенствования разработки
корнеклубнемойки
2.2. Приборы определения физико-механических свойств
корнеклубнеплодов
2.2.1. Многофункциональный прибор для замера параметров корнеклубнеплодов
2.2.2. Методика и результаты определения исходной и конечной загрязненности
2.2.3. Приборы и методика исследования плотности корнеклубнеплодов

2.2.4. Прибор и методика исследования коэффициентов трения
корнеклубнеплодов по различным материалам в воде
2.3. Описание схемы устройства и рабочего процесса
гидротурбинной барабанной корнеклубнемойкн
Выводы
3. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОЧЕГО
ПРОЦЕССА, КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И РЕЖИМНЫХ ПАРАМЕТРОВ БАРАБАННОЙ ГИДРОТУРБИННОЙ КОРНЕКЛУБНЕМОЙКН
3.1. Обоснование критериев эффективного использования энергетических потоков при подготовке корнеклубнеплодов
3.2. Потенциальная возможность теплонасыщения конечного
продукта
3.3. Теоретическое обоснование параметров барабана
гидротурбинной корнеклубнемойкн
3.3.1. Производительность и выбор режима работы установки./
3.3.2. Теоретическое обоснование динамики жидкости во вращающемся барабане корнеклубнемойкн
3.4. Теоретическое обоснование рабочего процесса гидротурбинной
корнеклубнемойкн
3.4.1. Технологический цикл гидротурбинной корнеклубнемойкн
3.4.2. Теоретическое обоснование скорости перемещения корнеклубнеплодов в барабане гидротурбинной
корнеклубнемойкн
3.4.3. Математическая модель движения корнеклубнеплодов в барабане гидротурбинной корнеклубнемойкн
3.5. Определение мощности электропривода корнеклубнемойкн
Выводы
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ ГИДРОТУРБИННОЙ БАРАБАННОЙ
КОРНЕКЛУБНЕМОЙКН
4.1. Принятые определения и допуски
4.2. Описание экспериментальной установки и результаты ее исследования
4.2.1. Работа гидротурбинной барабанной корнеклубнемойкн.
4.3. Методика экспериментального исследования гидротурбинной
барабанной корнеклубнемойкн
4.4. Сравнительный анализ исследования гидротурбинной
барабанной корнеклубнемойкн
Выводы
5. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ
И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАБОТЫ
ГИДРОТУРБИННОЙ БАРАБАННОЙ
КОРНЕКЛУБНЕМОЙКН
Выводы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

решето, вода и т. д.). Все транспортирующие органы дают возможность управления качеством корнеплода при разной степени их загрязнения, через экспозицию, т.е. время нахождения корнеплода на обработке.
Перечисленным требованиям в наибольшей степени соответствует конструкция барабанной корнеклубнемойки с параллельно расположенными и чередующимися нагнетательными и вытяжными секциями. Преимуществом такого очистителя является то, что барабан очистителя вращается с критической частотой и располагается в водяной ванне, а струи воды омывают корнеклубнеплоды, осуществляют их переориентацию в пространстве, отбрасывают их от внутренней поверхности барабана, погружают в воду и выводят грязную воду с мелкими частичками из барабана.
Универсальные моечные машины. В отечественной и зарубежной практике барабанные корнеклубнемойки имеют большие конструктивные особенности, связанные с выполнением функций: отделения механических примесей, мойки корнеклубнеплодов, шлифовки поверхности овощей, фруктов и пищевых корнеклубнеплодов. К таким машинам относятся корнеклубнеовощемойки непрерывного действия (рисунок 1.10), исключающие промежуточные технологические емкости, и хорошо поддающиеся автоматизации процесса.
Рисунок 1.10- Корнеклубнеовощемойка непрерывного действия