Разработка технологии подготовки меховых овчин к намазному дублению-жированию

• Автор: Попов, Валентин Васильевич
• Шифр специальности: 05.19.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 151 с. : ил.

Глава 1. Литературный обзор. Интенсификация подготовительных
процессов в меховом производстве
1.1 Структура дермы и ее изменения при проведении подготовительных процессов
1.2 Совершенствование подготовительных процессов и операций
в меховом производстве
1.3 Использование органических растворителей в подготовительных процессах
1.4 Новые способы проведения процесса пикелевания в меховом производстве
Глава 2. Организация экспериментов и методы исследования
2.1 Объекты исследования
2.1 Методика проведения эксперимента
Глава 3. Изучение влияния вида кислот в пикеле на свойства кожевой ткани
меховых овчин
3.1 Исследование влияния состава пикельного раствора на температуру сваривания меховой овчины
3.2 Исследование методом ИК-спектрометрии взаимодействия коллагена
дермы с различными кислотами
3.3 Определение степени разделения структуры кожевой ткани в процессе пикелевания по времени разволокнения дермы в органоводной среде
3.4 Влияние предварительной обработки кожевой ткани овчин кислотами на скорость растворения коллагена в растворах щелочей
3.5 Исследование влияния состава пикеля на степень выплавляемости желатина
в процессе пикелевания
3.6 Исследование влияния продолжительности процесса пикелевания и состава пикельного раствора на изменение физико-механических свойств кожевой
ткани меховой овчины
3.7 Влияние продолжительности пикелевания на остаточное удлинение кожевой ткани меховых овчин
Глава 4. Исследование процесса пикелевания термодеформационным методом
Глава 5. Разработка способа намазного пикелевания меховых овчин
5.1 Исследование поглощения кислот волосом и кожевой тканью при окуночном пикелевании

5.2 Изучение влияния концентрации хлорида натрия в рабочем растворе на степень обезвоживания кожевой ткани меховой овчины в процессе намазного пикелевания
5.3 Исследование изменения свойств кожевой ткани при намазном пикелевании
5.4 Разработка способа нанесения рабочего раствора на кожевую ткань при намазном пикелевании меховых овчин поштучным методом
5.5 Расчет экономической эффективности внедрения намазного способа пикелевания меховых овчин
Выводы
Список использованных источников
Приложение
Актуальность темы. В настоящее время проводятся работы по созданию малоотходных, экологически чистых технологий кожевенного и мехового производства. В 1998 году на конкурсной основе тема «Разработка и внедрение экологически чистой технологии обработки овчин-шубного сырья» была включена в Федеральную программу социально-экономического развития Республики Бурятия. Благодаря уже созданным и внедренным технологиям намазного дубления-жирования удалось намного снизить попадание опасных веществ в сточные воды при переработке различных видов сырья и повысить качество продукции.
Одним из важнейших процессов мехового производства является пикелевание. Традиционная технология проведения процесса пикелевания в России и за рубежом заключается в партионной обработке сырья с высокими значениями жидкостных коэффициентов, что является причиной значительного объема водопотребления и водоотведения. Действию химикатов при этом подвергается не только кожевая ткань, но и волосяной покров. Упругость волоса снижается и возрастает его склонность к свойлачиванию. Химические материалы отрабатываются не полностью: кислоты на 70-80%, соль только на 10%, что является причиной образования высококонцентрированных, токсичных и сильноагрессивных сточных вод.
Альтернативным решением указанной проблемы является разработка и внедрение намазного метода пикелевания меховых овчин, который позволит значительно сократить расход химматериалов, воды, исключить сточные воды и повысить эффективность намазного дубления-жирования тем самым улучшить экологические показатели производства.
Вместе с тем, в технологии кожи и меха нет достаточно четких количественных показателей, которые позволили бы точно определить характер и степень происходящих изменений в дерме шкуры при выполнении подготовительных процессов. На практике для этого используются, в основном, органолептические методы, которые не являются точными и имеют субъективный характер. Наиболее доступным и рациональным способом контроля пикелевания может считаться определение температуры сваривания кожевой ткани, но его нельзя использовать в полной мере, так как этот показатель зависит от вида, возраста животного, условий его содержания, а так же от топографических участков шкуры. Поэтому большой интерес представляет поиск точных аналитических методов контроля процесса пикелевания в кожевенном и меховом производствах.

В работе определялось остаточное удлинение после растяжения на 40%. Изменение интенсивности межцепочного взаимодействия под действием кислот оказывает влияние на способность структурных элементов коллагена к явлениям ориентации в процессе деформирования образцов дермы и, возможно, обуславливает наличие максимумов на кривых зависимости остаточного удлинения от интенсивности пикелевания. Этот показатель предполагалось взять нами в качестве критерия оценки пропикелеванности. Метод аналогичен методу определения остаточного удлинения, но в данном случае образцы растягивались на 40% от первоначальной длины в продольном направлении относительно хребтовой линии. Данная величина найдена экспериментально и соответствует максимальному растяжению образцов, без разрыва, всех трех групп. В растянутом состоянии образцы выдерживались 1 минуту. Затем они извлекались из разрывной машины и оставлялись в свободном состоянии в течение 10 минут, после чего, при помощи линейки, измерялась длина, и вычислялось относительное остаточное удлинение по формуле (2).

Ег = 100 (2)

где Ег- относительное остаточное удлинение, %; Ьг - остаточное удлинение, мм; Ь -первоначальная рабочая длина образца, мм.
В настоящее время для изучения взаимодействия между белками и некоторыми органическими соединениями находит широкое применение метод ИК-спектрофотометрии. В нашей работе этот метод был использован для изучения влияния различных кислот на структуру коллагена.
Объектами исследования служили продукты растворения коллагена (ПРК) в виде пленок толщиной 0,1 мм, обработанные различными кислотами. В качестве исходного материала для приготовления коллагена были использованы шкуры крупного рогатого скота. Коллагенсодержащий материал промывали проточной водой в течение 24 часов, после чего его измельчали на квадраты размером 20 х 20 мм. Полученную массу взвешивали и подвергали солевой обработке при температуре 18-20°С в течение 4 часов. В состав солевой ванны входит сернокислый натрий.
После солевой обработки проводили щелочно-солевую обработку едким натром и безводным сульфатом натрия в течение 60 часов. Едкий натр вызывает разрушение меж-молекулярных связей в коллагене, а назначение сернистого натрия сводится к подавлению нажора.