Состояние метаболизма и щитовидной железы у молодняка крупного рогатого скота при применении биологически активных препаратов

• Автор: Головных, Анфиса Сергеевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Общая характеристика работы
1 Обзор литературы
1.1 Биологическая роль селена и йода в организме животных
1.2 Использование препаратов селена и йода при выращивании
сельскохозяйственных животных
1.3 Щитовидная железа, её значение в обмене веществ
2 Материал и методы исследований
3 Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Общая характеристика биологически активного препарата БиоС-3
3.2 Клинические и общие гематологические показатели у телят,
получавших препарат БиоС-3
3.3 Биохимические показатели крови у телят, получавших биологически активный препарат БиоС-3
3.3.1 Общий белок крови и его фракции
3.3.2 Глюкоза и общие липиды
3.3.3 Минеральные компоненты крови
3.3.4 Витамины
3.3.5 Ферментативная активность аминотрансфераз
3.3.6 Общий билирубин
3.4 Влияние препарата БиоС-3 на функциональное состояние
щитовидной железы у подопытных телят
3.5 Клинические и общие гематологические показатели у
бычков, получавших препарат БиоС-3
3.6 Биохимические показатели крови у бычков, получавших
биологически активный препарат БиоС-3
3.6.1 Общий белок крови и его фракции
3.6.2 Глюкоза и общие липиды
3.6.3 Минеральные компоненты крови ч1 ■ (, » 1
3.6.4 Витамины
3.6.5 Ферментативная активность аминотрансфераз
3.6.6 Общий билирубин
3.7 Влияние препарата БиоС-3 на функциональное состояние
щитовидной железы у подопытных бычков
3.8 Динамика живой массы тела подопытных бычков
3.8.1 Характеристика качества мяса бычков, получавших препарат БиоС-3
3.9 Экономическая эффективность применения биологически активных препаратов БиоС-3
4. Заключение
Выводы
Практические предложения
Список использованной литературы

Общая характеристика работы
Актуальность темы. Увеличение производства мяса является важнейшей задачей современного животноводства. В настоящее время учёными и практиками разрабатываются мероприятия, направленные на получение высокопродуктивных пород, совершенствование системы содержания и кормления животных. Особое внимание придаётся росту производства говядины, занимающей ведущее место в мясном балансе страны. В то же время, интенсификация производства говядины обуславливает повышенные требования к кормлению молодняка крупного рогатого скота. Известно, что высокая продуктивность животных вызывает значительное физиологическое напряжение всех органов и систем. Повышенный уровень метаболизма в организме можно обеспечить только путем оптимального содержания, питательных веществ, энергии, минеральных и биологически активных веществ в рационах.
Важная роль в этих вопросах отводится таким минеральным компонентам, как селен и йод, недостаток которых приводит к существенным изменениям в организме животных (В .И. Георгиевский и др. 1979; Б.Д. Кальницкий, 1985).
Основной функцией, которую выполняет селен в организме является — каталитическая. Он регулирует окислительно-востановительные реакции, а также те реакции, которые протекают с участием гормонов, ферментов и витаминов. В малых количествах селен активирует ферментные системы организма, усиливая биологическое окисление и фосфоршшрование. Антиоксидантное действие селена обусловлено его включением в активный центр селензависимой глутатионпероксидазы и участием обезвреживания свободных радикалов (М.В. Биленко, 1989). Этот элемент также нужен для нормальных функций биологических мембран, образования макроэргических соединений в митохондриях и синтезе белка. (К.Н. Касумов, 1989).
»#.,, ;ц НеI; менее Vважную’#функцию в,в л организме« человека ^ и 1 животных, выполняет йод. Этот элемент через йодсодержащие гормоны щитовидной

овец и свиней в условиях Центральной части Северного Кавказа. Было установлено, что морфологические изменения щитовидной железы у сельскохозяйственных животных характеризуются образованием макро- и микрофолликулярных, диффузных и узловых коллоидных трансформаций. Реже обнаруживается паренхиматозные и смешенные формы перерождений. Автором было установлено, что подкормка животных йодом, в очагах его дефицита, повышает функциональную активность щитовидной железы, способствует увеличению прироста живой массы от 6,1 до 23,1%, улучшению общего состояния и повышению количества эритроцитов на 10,6% и гемоглобина - на 11,7%. При этом стимулирующее влияние йодистой подкормки на животных сохраняется в течение 1-2 недель после прекращения её применения.
А.М. Коровяцкий (2004) указывает, что оптимизация протеинового питания в условиях средней интенсивности роста животных на хозяйственном рационе обеспечивает активизацию функции щитовидной железы. В результате этого в сыворотке крови повышается концентрация Т3 и Т4 до приёма корма на 4,0-6,5%, а через 3 часа после приёма корма - на 21,6%.
Как отмечают С.В. Ромащенко и др. (2012;2013), при использовании препарата «Йодовет» у кур в щитовидной железе регистрируется снижение диаметра крупных, средних и мелких фолликулов, увеличивается высота тиреоцитов, эпителий сохраняет кубическую форму, регистрируется снижение содержания крупных и средних фолликулов.
В другой работе С.В. Ромащенко (2013) указывает, что препарат «Йодовет» способствует повышению в крови содержания Т3 в 1,8 раза и Т4в
4,4 раза. Помимо этого в крови увеличивается содержание эритроцитов на 8,0%, гемоглобина - на 2,7%, общего белка - на 10,5 %, глюкозы - на 7,7%.
По данным И.Д. Тменова и др. (2010), добавление в рацион молодняка
_ < i _ (il, I и1 t и 1,1 « 1 .пт!» » Мл 1 ! # I я.л)1» lit.,
кормовой 1 добавки, « Лескенит» ; оказывало положительное i влияние на рост : и<.
WWW Vйм" ? ■в'МН»
развитие телят. При этом у подопытных животных повышалась активность