Особенности определения и оценка накопления углеводородов в гидробионтах Азовского моря

• Автор: Ларин, Андрей Александрович
• Шифр специальности: 03.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Ростов-на-Дону
• Количество страниц: 132 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 Современные представления о методах определения углеводородов в биологических пробах и уровнях их накопления в морских гидробионтах
ГЛАВА 2 Проблемы определения углеводородов в биологических
объектах
2.1 Состав нефти и нефтепродуктов
2.2 Трансформация компонентного состава нефти и нефтепродуктов
2.3 Оптические свойства компонентов нефти и нефтепродуктов
2.4 Характеристика липидной фракции гидробионтов
2.5 Влияние липидов при определении углеводородов
в гидробионтах
ГЛАВА 3 Оптимизация условий анализа гидробионтов для оценки
накопления углеводородов
3.1 Выделение УВ из биологических проб
3.2 Очистка экстрактов УВ от мешающих веществ
3.3 Количественное определение УВ в гидробионтах
3.4 Метрологическое обеспечение измерений массовой доли углеводородов в гидробионтах
ГЛАВА 4 Оценка накопления углеводородов в двустворчатых моллюсках
Азовского моря
4.1 Материалы исследований
4.2 Накопление УВ и ПАУ различными видами моллюсков Азовского моря в период 2004-2009 гг
4.3 Взаимосвязь накопления УВ в моллюсках и уровня нефтяного загрязнения среды их обитания
ГЛАВА 5 Экспериментальные исследования зависимости степени накопления и выведения углеводородов двустворчатыми моллюсками от уровня нефтяного загрязнения донных отложений
5.1 Изменение состава нефтяных компонентов в воде и донных отложениях
5.2 Исследование зависимости степени накопления и выведения УВ двустворчатыми моллюсками
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ЗВ - загрязняющие вещества НП - нефтепродукты УВ - углеводороды НУ - нефтяные углеводороды НК — нефтяные компоненты
Г1АУ — полициклические ароматические углеводороды
ПХБ - полихлорированные бифенилы
ХОП - хлорорганичеекие пестициды
ГХ - газовая хроматография
ХМС - хромато-масс-спектрометрия
ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматография
КХ - колоночная хроматография
ТСХ — тонкослойная хроматография
УФ - ультрафиолетовый
ИК - инфракрасный
ЯМР - ядерный магнитный резонанс

кислотой является пальмитиновая (С^), второе место занимает стеариновая кислота (С]8), а также ненасыщенная олеиновая (С^). Более короткие жирные кислоты (С12.м), так же как и более длинные (до С28), встречаются лишь в небольших количествах. Непредельные - линолевая и линоленовая кислоты (С|8) с двумя и тремя двойными связями в заметных количествах содержатся в растительных маслах; для животных организмов они являются незаменимыми кислотами. Однако, характерная особенность липидов входящих в состав тканей морских млекопитающих и рыб, а также костей наземных животных - наличие в них триглицеридов высоконепредельных жирных кислот (с 4, 5 и 6 двойными связями). Иногда в составе глицеридов присутствуют изовалериановая кислота и ряд циклических кислот, содержащиеся в некоторых, весьма редко встречающихся жирах.
Растительные масла, кроме триглицеридов (бесцветных веществ без запаха и вкуса), включают в состав воски и фосфатиды, а также свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и другие вещества, сообщающие маслам окраску, вкус, запах и основную биологическую ценность [106].
Жиры, содержащиеся в биологически родственных организмах, часто имеют и химическое сходство. Второстепенные кислоты также могут быть характерными для определенной группы жиров, например предельные кислоты с «малыми молекулами» для молока или пальмитиновая кислота для жиров высших наземных млекопитающих. Наблюдается также, что жиры «низших живых существ» (например, бактерий) отличаются по своему составу от жиров высших живых существ (например, млекопитающих) - состав последних обычно значительно сложнее [108].
Жиры растворяются в эфире, сероуглероде, в ароматических углеводородах (бензоле, толуоле). Твердые жиры трудно растворимы в петролейном эфире, нерастворимы в холодном спирте. Жиры нерастворимы в воде, однако они могут образовывать эмульсии, которые стабилизируются в присутствии таких поверхностно-активных веществ (эмульгаторов), как белки, мыла и некоторые сульфокислоты, главным образом в слабощелочной среде. Примером природной эмульсией жира, стабилизированной белками, является молоко. Эмульгирование жиров в кишечнике (необходимое условие их всасывания) осуществляется солями желчных кислот [108].
Жиры подвергаются гидролизу, который идет постепенно, при омылении