Реализация биоресурсного потенциала бройлеров, при включении в состав рациона пребиотика "Биотроник Се-форте" и препарата "Каролин"

• Автор: Ерисанова, Оксана Евгеньевна
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 163 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ПТИЦ - КАК СРЕДСТВО ПОВЫШЕНИЯ ЕЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА
1.1.1. Биологическая роль каротина и витамина А в организме птицы
1.1.2. Использование каротиносодержащих препаратов
как фактора повышения биоресурсной продуктивности птицы
1.1.3. Влияние пробиотиков, пребиотиков и различных сорбционных препаратов на биоресурсный потенциал птиц
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ. КОРМЛЕНИЕ ПОДОПЫТНОЙ ПТИЦЫ
3.2. КИСЛОТОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ КОМБИКОРМА И ЕГО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
3.3. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ,
КРОВЕТВОРНОЙ И ИММУННОЙ СИСТЕМЫ БРОЙЛЕРОВ
3.3.1. Характеристика микрофлоры пищеварительного тракта
3.3.2. Переваримость питательных веществ
3.3.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.3.4. Состояние иммунной системы уцыплят-бройлеров
и их сохранность
3.4. ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ И КОНВЕРСИЯ ИМИ КОРМА
3.5. УБОЙНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
3.5.1. Убойные показатели и характеристика товарных качеств тушек
3.5.2. Химический состав мяса
3.5.3. Аминокислотный состав и биологическая полноценность
МЯСА
3.5.4. Содержание токсических металлов в мясе бройлеров
3.6. ПОКАЗАТЕЛИ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ И ДЕТОКСИКАЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ПЕЧЕНИ
3.7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОПРЕПАРАТОВ ПРИ ОТКОРМЕ БРОЙЛЕРОВ

3.8. АПРОБАЦИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
«БИОТРОНИКА СЕ-ФОРТЕ» И «КАРОЛИНА» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ БРОЙЛЕРОВ
3.8.1. Кормление и содержание подопытной птицы
3.8.2. Изменения живой массы и скорости роста бройлеров.„
3.8.3. Убойный выход, товарные и мясные качества тушек
3.8.4. МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И СОСТОЯНИЕ
ИММУННОГО СТАТУСА ОРГАНИЗМА БРОЙЛЕРОВ
3.8.5. Показатели метаболической и детоксикационной активности
ПЕЧЕНИ
3.8.6. Эффективность скармливания бройлерам «Биотроника Се-форте»
В СОЧЕТАНИИ с «КАРОЛИНОМ»
4. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

1. ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время в бройлерном птицеводстве дальнейшее повышение реализации биоресурсного потенциала (его откормочных показателей, обменных процессов, функциональной активности пищеварительной и иммунной системы, сохранности поголовья, биологической полноценности и экологической безопасности получаемой продукции) невозможно без использования приемов и методов, разработанных биотехнологией. В связи с этим, особенно остро стоит проблема снижения микробиологической контаминации, загрязненности тяжелыми металлами используемых кормов (Тишен-ков А.Н., 2006; Хамидуллш Т.Н., 2006) и обеспечения бройлеров каротиносодержащими препаратами. По данным Всемирной организации здравоохранения микотоксинами заражено около 25% мирового урожая зерновых и еще немалая их часть - пока неизученными токсинами (Ли В., 2003; Андрианова Е., Хребто-ва Е., Ребракова В., Фризен В., 2006). В пораженных комбикормах потеря витамина В1 и В2 доходит до 50%, а содержание аминокислот снижается в 2 раза. Поедание таких кормов уменьшает запасы витамина А в печени, увеличивает потребность в витамине Дз, снижает на 15-50% секрецию пищеварительных ферментов, что в конечном итоге ухудшает переваримость и использование питательных веществ, оказывает иммунодепрессивное действие и приводит к авитаминозу, отставанию в росте, снижению продуктивности и увеличению падежа бройлеров (Ли В., 2003; Миронов А., Малое С.,2004; Давтян ДА., 2005; Соколова К.Я. и др., 2005). Использование для подавления негативного влияния таких кормов традиционных методов, основанных на применении в рационах антибиотиков, вызывает все возрастающее неприятие потребителей продукции и возражение со стороны медико-санитарных служб. Данная проблема приобретает особую остроту еще и потому, что Россия, вступив в ВТО, должна последовать странам ЕС и также полностью исключить использование антибиотиков в рационах сельскохозяйственных животных (Спринг П., 2006; Салеева И., Кузовникова А., 2006). В этих условиях, в поисках альтернативы антибиотикам в научных учреждениях многих стран разрабатываются препараты нового поколения: фитобиотики, пробиотики, пребиотики, симбиотики на основе ис-

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Для решения поставленных задач были проведены в 2005-2007 годах в условиях птицефабрики «Симбирский бройлер» Ульяновской области научнохозяйственные, физиологические опыты и их производственная проверка. Для проведения эксперимента, в соответствии с методикой ВНИТИП (2004), из суточных цыплят одной партии, вывода и кросса (Смена-4) скомплектовали методом аналогов 4 группы по 400 голов в каждой: I - контрольная, И,III,IV -опытные. Цыплята были кондиционные, подвижные, имели мягкий подобранный живот без следов кровотечения. В ходе опыта условия содержания птицы сравниваемых групп были одинаковые (клетки БКМ-ЗБ), с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата.
Кормление бройлеров проводилось одинаковыми сухими полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию питательных веществ в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004г). В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1- объем и
1. Схема научно-производственного опыта
Группы Кол-во голов Состав рациона
I - контрольная II - опытная III - опытная IV - опытная 400 400 400 400 ОР - основной рацион ОР + «Биотроник Се-форте»( 2 кг/т комбикорма) ОР + «Каролин» (2л/т комбикорма) ОР + «Биотроник Се-форте» (2 кг/т комбикорма) + «Каролин» (2л/т комбикорма)
направление проведенных исследований. Различия в кормлении птицы сравниваемых групп состояло в том, что корма рационов бройлеров опытных групп обрабатывали биопрепаратами из расчета на 1 тонну комбикорма во II группе -2 килограмма биотроника Се-форте, в III - 2 литра каролина и в IV - 2 килограмма биотроника Се-форте в сочетании с 2 литрами каролина. Бройлерам контрольной группы корм скармливали без предварительной его обработки.