Биолого-хозяйственные особенности якона в условиях РСО-Алания и перспективы его использования

• Автор: Томаева, Залина Рамазановна
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 141 с.

Глава 1. Обзор литературы
1.1 Исюрия возделывания якона
1.2 Ботаническая характеристика растений
якона
1.3 Биохимическая характеристика якона
1.4 Хозяйственная ценность якона
1.5 Биолоіическис и хозяйственные особенности кроликов
Глава 2. Собственные
исследовании
2.1 Материал и методика
исследований
2.2 Результаты собственных
исследований
2.2.1 Аїроклиматичсские условия выратциваня якона
2.2.2 Характеристика растений выращенных в условиях РСОАлании
2.2.3 Химический состав и питательная ценносіь зеленой массы
якона
2.2.4 Характеристика силоса из зеленой массы
якона
2.2.5 Использование силоса в кормлении молодняка кроликов
2.2.5.1 Динамика живой массы подопытных
жнвошых
2.2.6 Химический состав корневых клуней
2.2.7 Урожайность растений якона
2.2.8 Способы хранения корневых клубней якона
2.2.9 Практическое использование якона пищевой промышленное!и
3. Заключение
Выводы
Предложение
производству
Список использованной
лшературы
Приложении

Важнейшим направлением научно - технического прогресса в растениеводстве, особенно в условиях обостряющегося ресурсною дефицита, является расширение видового состава растений всех хозяйственных групп, путем вовлечения в них новых, нетрадиционных видов, интродуцированных как из дикой флоры, так и и 5 других регионов, обладающих высокой урожайностью, адаптивностью к разным агроклиматическим условиям и сбалансированным содержанием в своем составе питательных и минеральных веществ.
Удельный вес продовольствия, создаваемого растениями при их выращивании человеком, в общем продовольственном балансе составляет 77,69 % и еще 17,91 % продовольствия создается путем выращивания животных, кормом для которых тоже являются растения. Общее количество используемых человеком на свои нужды видов растений пока остается просто ничтожным (по подсчетам 11.И. Вавилова - всего 1600 - 1700 видов, а широкое использование получили лишь 150 - 180 видов). Кормят же
человечество буквально единичные виды растений.
Якон является культурой многоцелевого назначения. Наличие в корневых клубнях высокого содержания фруктозы в форме олигофруктанов полезно людям, больным сахарным диабетом, кроме того олигофруктаны рассматриваются как низкокалорийные продукты и могут оказывать благоприятный эффект на кишечную флору человека и снижать избыточное ожирение. Надземная часть якона, особенно листья, являются хорошим кормом для животных, в них содержится до 15 % белка. Как техническая культура, он может использоваться при производстве натуральных высокофруктошых сиропов и топливного спирта.

Наши исследования показали, что суммарный фоюсинтетический потенциал в среднем составил 7,37 млн. м2/га.
Продуктивность посева в большой степени зависит не только от величины листовой поверхности, характера ее формирования, но и продуктивности фотосинтетической деятельности каждой единицы поверхности листьев. Для характеристики продуктивности работы листьев в посеве применяют такой показатель, как чис1ая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ), которая выражает число граммов сухой биомассы растений, созданных единицей листовой поверхности за единицу времени в течение вегетации (Баранов В.Д., 1983).
ЧПФ отдельных растений в течение вегетационного периода изменяется следующим образом: в начале развития она была не высокой, затем в фазу цветения - молочно-восковой спелости достигает наибольшей величины и к концу вегетации снижается. Это объясняется тем, что во второй половине вегетации, в период формирования репродуктивных органов, основная масса пластических веществ используется на образование большого количества этих органов, и это вызывает ослабление вегетативного роста и тем самым уменьшение чистой продуктивности фотосинтеза (Чухнин Ю.А., 1983).
По нашим данным, в среднем, чистая продуктивность фотосинтеза за вегетацию у растений якона составила - 12,1 г/м2 сутки.
2.2.3 Химический состав и питательная ценность зеленой массы
якона
В современных условиях показатели химического состава нетрадиционных растений являются основой оценки их питательности. Задача зоотехнического анализа - определить содержание питательных веществ в кормах. По этой системе