Разработка биокаталитических методов получения (R)- и (S)-энантиомеров 1-фенилэтанола и эйкозапентаеновой кислоты

• Автор: Калимуллина, Лилия Ягфарьевна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 145 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ С.
Список сокращений
Введение
1 Литературный обзор 10 1Л Микробиологические методы получения хиральных вторичных 10 спиртов
1.1.1 Кинетическое разделение
1.1.2 Восстановление
1.1.3 Стереоинверсия
1.2 Особенности трансформации липофильных соединений клетками 25 микроорганизмов
1.3 Трансформации органических соединений в эмульсиях
1.4 Биоэмульгаторы и адгезия клеток. Трансформация в биоэмульсиях
1.4.1 Биоэмульгаторы
1.4.2 Синтез биоэмульгаторов микроорганизмами
1.4.3 Биоэмульсии. Трансформация органических соединений в 39 биоэмульсиях
1.5 Полиненасыщенные жирные кислоты
1.5.1 Биосинтез и метаболизм ПНЖК в организме
1.5.2 Физиологическая роль
1.5.3 Природные источники ЭПК
1.5.4 Получение ЭПК с помощью грибов
1.5.4.1 Условия и способ культивирования
1.5.4.2 Влияние состава питательной среды
1.5.4.3 Влияние температуры культивирования грибов
1.5.4.4 Трансформация растительных масел
1.5.4.5 Генетическая модификация продуцентов ПНЖК
2 Объекты, материалы и методы исследования
3 Результаты и обсуждение

3.1 Разработка биокаталитических систем и методов получения оптически 67 активных (S)- и (Ї1)-1-фенилзтанолов
3.1.4 Трансформация ацетофенона в буфере с помощью
пермеабилизованных клеток
3.1.5 Исследование трансформации ацетофенона с помощью гриба 91 Geotrichum sp. 85-1 в системах буфер -изопропанол
3.1.6 Исследование условий получения (S)-(-)-1-фенилэтанола с помощью 95 гриба Geotrichum sp. 85-1 в системе буфер - изопропанол (33%)
3.1.7 Исследование стереоинверсии рацемического 1-фенилэтанола
3.1.8 Принципиальная технологическая схема получения 100 оптических изомеров (S)- и (R)-1-фенилэтанола
3.2 Разработка методов биоконверсии растительных масел в грибные 103 липиды, обогащенные ЭПК
3.2.1 Исследование трансформации льняного масла галорезистентным 104 грибом Mortierella alpina ХН-1 на среде ОГ с 5% NaCl
3.2.2 Исследование влияния сульфата цинка на синтез ЭПК de novo у 107 галорезистентного мутанта
3.2.3 Исследование трансформации льняного масла грибами, 109 выращенными на средах с сульфатом цинка
3.2.4 Исследование влияния хлористого натрия на синтез ЭПК de novo у 111 галорезистентного мутанта
3.2.5 Исследование трансформации растительных масел, несодержащих 114 или содержащих небольшие количества а-линоленовую кислоту
3.2.6 Анализ выхода липидов и ПНЖК при трансформации растительных 117 масел
Выводы
Список использованных источников
3.1.1 Скрининг микроорганизмов
3.1.2 Исследование трансформации ацетофенона в буфере
3.1.3 Исследование восстановления ацетофенона в биоэмульсиях

Приложение
Протоколы проверки культур микроорганизмов на патогенность

или пептидов. Они синтезируются клетками микроорганизмов при культивировании на различных гидрофильных (углеводах, спиртах) и/или гидрофобных (углеводородах) субстратах. Они остаются связанными с поверхностью клеток или выделяются в культуральную жидкость [130].
Их молекулярные структуры включают гидрофильньную часть, которая может состоять из МОНО-, олиго- или полисахаридов, аминокислот или пептидов или карбоксильной или фосфатной группы, и гидрофобную часть, которая составлена из насыщенных или ненасыщенных (гидрокси)жирных кислот или жирных спиртов.
Микроорганизмы продуцируют низкомолекулярные и
высокомолекулярные биосурфактанты. К низкомолекулярным биосурфактантам относятся гликолипиды; липоаминокислоты и липопептиды; жирные кислоты и их производные; фосфолипиды [130]. Такие соединения уменьшают поверхностное натяжение среды. Высокомолекулярные биосурфактанты - амфифильные (липо)полисахариды, (липо)протеины или комбинация этих биополимеров [133,134], однако, не обязательно состоят из гидрофобных/гидрофильных частей. Присутствие таких биосурфактантов в водной среде способствует образованию эмульсий и их стабилизации, но не понижает поверхностного натяжения среды [135,136].
1.4.2 Синтез биоэмульгаторов микроорганизмами
Продуценты микробиологических ПАВ принадлежат к различным таксономическим группам. Наиболее активные продуценты получены из числа почвенных микроорганизмов, усваивающих углеводороды, а также фитопатогенных коринебактерий [137]. Сурфактанты продуцируют такие бактериальные культуры как Pseudomonas aeruginosa (моно- и ди-рамыолипиды), Coiynebacterim, Nocardia, Mycobacterium и Rhodococcus spp. (фосфолипиды, гликолипиды и др.), Bacillus subtilis (сурфактин), Bacillus licheniformis (липопептиды), Arthrobacter paraffineus (трегалозо- и сукрозолипиды) и др.; дрожжи - Torulopsis spp. (софорозолипиды) и Candida