Продуктивные качества и состояние обмена веществ у бройлеров при использовании кукурузного зародыша и жмыха

• Автор: Бондаренко, Екатерина Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 106 с. : ил

Содержание
Введение Обзор литературы
Нетрадиционные источники протеиновых кормов в кормлении сельскохозяйственной птицы
Обогащение комбикормов высокоэнергетическими добавками Материал и методика исследований Результаты исследований и их обсуждение
Характеристика основных рационов и продуктов переработки ку-курузы
Продуктивные качества и состояние обмена веществ у бройлеров при использовании кукурузного зародыша
Продуктивные качества и состояние обмена веществ у бройлеров при использовании кукурузного жмыха
Сравнительное изучение кормовых добавок при включении их в рацион бройлеров
Производственная проверка результатов исследований Выводы
Предложения производству Список использованной литературы Приложения

Введение
Актуальность. Главным фактором, сдерживающим развитие птицеводства, является недостаточность кормовой базы и неполноценность производимых комбикормов. При этом главной проблемой во всех странах мира является дефицит протеина и энергии в кормовом балансе. Поэтому усилия ученых и специалистов направлены на поиск путей удовлетворения потребностей птицы в протеине и энергии как за счет увеличения производства и рационального использования традиционных кормов, так и нетрадиционных кормов и добавок.
Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышленность испытывает дефицит зернового сырья, и в первую очередь, источников протеина.
В последние годы ведется интенсивный поиск дешевых нетрадиционных кормовых средств, которые по биологической ценности не уступали бы дорогостоящим белковым кормам животного и растительного происхождения и могли бы заменить часть пищевого зерна в рационе птицы. Это направление имеет важное народнохозяйственное значение в связи с тем, что в ряде отраслей народного хозяйства внедряются безотходные технологии производства, при которых отходы одной отрасли служат сырьем для другой.
Существенным резервом экономии пищевого зерна может стать максимальное увеличение в кормосмесях не зерновой части. В странах ЕЭС в комбикормах для животных используют до 16 % отходов пищевой промышленности, а доля зерна снижена до 35-38 %. В России зерновые корма в комбикормах животных составляют более 68 %.
Сопоставление доли не зерновых компонентов в рационах птицы отечественного и зарубежного (США, ФРГ, Франция, Нидерланды) производства свидетельствуют о том, что многие из них в нашей стране совсем не используются или используются в очень малых количествах. Например, сухую молочную сыворотку отечественные заводы практически не производят, за рубежом же добавка ее в комбикорма достигает 6 %, доля сухого

свекловичного жома и составляет соответственно 0,03 и 6,2 %. За рубежом в кормосмеси вводят до 1,5 % сухой пивной дробины, в России этот вид сырья не находит широкого применения, хотя сырье для производства составляет более 1 млн, тонн сухой пивной дробины и сухой послеспиртовой барды. Нерационально используется и меласса. В комбикорме на ее долю в нашей стране приходится не многим более 0,1 %, а за рубежом - до 4 %.
К легкодоступным источникам энергии относятся жиры животного и растительного происхождения. За рубежом их вводят в рационы птицы до 6 %, в отечественных комбикормах фактический уровень их едва достигает 0,12 %. В России вырабатывается около 10 тыс. т кормового жира, резерв производства составляет 90 тыс. т. Если учесть, что 1 кг жира по энергетической ценности заменяет 3 кг зерна, то экономия жира может составлять 0,3 млн. т. ежегодно.
К нетрадиционным относятся и такие кормовые средства как рапс, люпин, горох, продукты микробиологического синтеза и масложирового производства, отходы от переработки животноводческой продукции: мука мясокостная, мясная, мясо перьевая, из кератиновых и кожевенных отходов, а также сушеный картофель, свекла и другие. Введение этих кормовых средств в комбикорма для сельскохозяйственной птицы ограничивается по разным причинам.
Продукты переработки кукурузы в рационах птицы широко используются в зарубежной практике. В нашей стране они только начинают внедряться в кормлении и требуют дальнейшего изучения. Е1х получают при переработке продовольственной кукурузы на основе современных процессов разделения зерна путем помола, сепарации и фильтрации. К таким кормам относятся: глютеновая мука, глютеновый корм (с отрубями), отходы крупяного производства (отруби, зародыш, эндосперм), кукурузный зародыш и жмых из зародыша. Они отличаются высокой переваримостью питательных веществ и доступностью аминокислот. Определенную ценность для высокопродуктивной птицы имеет кукурузный зародыш с содержанием до 45% жи-

Таблица З
Схема третьего опыта
Группа Характеристика рациона
1. Контрольная Основной рацион (ОР) без кукурузного зародыша и жмыха
2. Опытная ОР в т. ч. 6% кукурузного зародыша
3. Опытная ОР в т.ч 6% кукурузного жмыха
После проведения трех опытов и определения в них оптимальной дозы кукурузного зародыша и жмыха и выявления при этом преимущества последнего была проведена производственная проверка на бройлерах (таблица

Таблица
Схема производственной проверки
Вариант Характеристика рациона
Базовый Основной рацион (ОР) без кукурузного жмыха
Новый ОР в т.ч. 6% кукурузного жмыха
При изучении рассматриваемых в настоящей работе вопросов учитывали следующие показатели:
- сохранность поголовья путем ежедневного учета павшей птицы;
- живую массу в суточном, четырех- и шестинедельном возрастах путем (индивидуального) взвешивания всего поголовья;
- среднесуточный прирост живой массы по периодам выращивания;
- среднесуточное потребление и расход корма по группам еженедельно;
- затраты кормов на 1 голову и на 1 кг прироста живой массы бройлеров в конце периода выращивания;
- содержание общего азота в кормах, помете, плазме крови, мышцах, печени на автоматическом жидкостном анализаторе " Контифло";