Иммунофизиологические аспекты питания при патологии рефракции малочисленных народов Севера

• Автор: Бердюгин, Дмитрий Михайлович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 115 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Физиологические механизмы рефрактогенеза, факторы риска развития миопии
1.2. Взаимосвязь усиленного типа рефракции и состояния
иммунной системы
1.3. Влияние различных нутриентов на рефракционный статус
1.4. Характеристика структуры питания и пищевых привычек аборигенов Крайнего Севера
ГЛАВА II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Оценка энергетической ценности и содержания основных нутриентов
3.2 Оценка содержания групп углеводов в рационе и параметров зрительного восприятия
3.3 Оценка содержания липидов в рационе и параметров зрительного восприятия
3.4 Оценка содержания аминокислот в рационе и параметров зрительного восприятия
3.5 Оценка содержания витаминов в рационе и параметров зрительного восприятия
3.6 Оценка содержания элементов в рационе, сыворотке крови и параметров зрительного восприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
Б : Ж : У - белки : жиры : углеводы
ВГД - внутриглазное давление
ВИДС - вторичное иммунодефицитное состояние
Дптр - диоптрии
ЗАО - закрытое акционерное общество
ЖКТ-желудочно-кишечный тракт
ИЛ - интерлейкины
КК - коэффициент корреляции
Ккал - килокалории
Мл - миллилитры
МУ ДГКБ - медицинское учреждение детская городская
клиническая больница
ООА - объем относительной аккомодации
ОРВИ - острая респираторная вирусная инфекция
ОРЗ - острое респираторное заболевание
ПЗВ - параметры зрительного восприятия
РА - резервы аккомодации
РЭГ - ретиноэлектрография
Сек - секунды
ХНЗЛ - хронические неспецифические заболевания легких
ЦИК - циркулирующие иммунные комплексы
ЧДБ - часто и длительно болеющие
CD - кластер дифференцировки
HLA - главный лейкоцитарный антиген
F - коэффициент влияния
Р - коэффициент достоверности
RR - коэффициент относительного риска
Vis - острота зрения

Таким образом, питание является одним из важнейших факторов, влияющих на формирование здоровья в целом и на рефракционный статус, в частности. При этом пищу следует рассматривать не только как источник энергии и пластических веществ, но и как весьма сложный фармакологический комплекс, особенно для коренного населения Сибири и Крайнего Севера. Отклонение от так называемой «формулы сбалансированного питания» приводит к определенному нарушению функций органа зрения.