Физиологические и продуктивные особенности голштино×черно-пестрых коров в условиях Удмуртской Республики

• Автор: Ефремова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Высшая нервная деятельность и связанные с ней биологические особенности крупного рогатого скота
1.2 Поведенческие реакции крупного рогатого скота
различных генотипов
1.3 Поведение коров в зависимости от сезонно-климатических условий
1.4 Результаты использования голштинского скота в России
1.5 Голштинизация черно-пестрого скота на Урале и
в Удмуртской Республике
2 МАТЕРИАЛ И МЕТО ДРІК А ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Типы высшей нервной деятельности, индивидуальное
и групповое поведение коров
3.2 Хронометраж поведения коров в зависимости
от сезона года и системы содержания
3.2.1 Отологические реакции коров в стойловый период
3.2.2 Отологические реакции коров в пастбищно-лагерный период
3.3 Устойчивость коров к высокой температуре окружающей среды
3.4 Морфо-биохимический состав крови
3.5 Молочная продуктивность и воспроизводительные
качества коров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Интенсивная технология производства молока и его экономическая эффективность состоит в создании высокопродуктивных животных, обладающих высокой способностью к адаптации, устойчивых к заболеваниям и способных к длительному хозяйственному использованию. Однако селекцию на продуктивность можно считать только тогда успешной, когда повышение показателей продуктивности получены при сохранении здоровья животных (И.А. Ефимов, 1982; А.И. Бич, Е.И. Сакса 1984;
Н.П. Прохоренко, Г.А. Халимуллин, С.Л. Гридина, 2003; A.JT. Туманян, 2003; R. Pierowski, 1977; А.Е. Freeman, 1984).
В хозяйствах Удмуртии с целью повышения молочной продуктивности коров используют семя быков голштинской породы. На молочную продуктивность голштинизированных коров влияют уровень и тип кормления, технология содержания, окружающий микроклимат, особенности нервной системы и ряд других факторов, без учета которых невозможно обеспечить комфортную жизнедеятельность организма животных (В.И. Цысь, 1997; П.Н. Прохоренко, 2001; П.И. Зеленков, С.Н. Ижболдина, 2003; Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.Х. Сиразетдинов, 2003).
Поведение животного есть результат его взаимодействия между организмом и средой. Важнейшую роль при этом играет нервная система, которая обеспечивает получение информации из внешней среды, ее обработку и адекватную поведенческую реакцию. Животные могут менять свое поведение в процессе обучения и на основании предыдущего опыта. Наследственные факторы обуславливают склонность к формам поведения, которые базируются на безусловных рефлексах: половая активность, агрессивность, драчливость или уклонение от внутригрупповых конфликтов (М. Ковальчикова, К. Ковальчик, 1986; М.Ф. Юдин, Н.Г. Фенченко, В.Н. Лазаренко, 2001, K.L. Minakov, 1952; S. Olofsson, 1964; E. Porzig, 1969; H.H. Sambraus, 1978; L. Schrader, 2001; W.C. Matzke, 2002).

Познание типологических особенностей приближает нас к пониманию индивидуальных качеств животного. Поэтому изучение типов высшей нервной деятельности, интерьера крупного рогатого скота, как продуктивного вида
животных, может иметь огромное значение как в селекционно-племенной ра-

боте, так и при проведении ветеринарно-санитарных и лечебных мероприятий (И.П. Павлов, 1952; A.A. Кудрявцева, 1957; A.C. Макаров, 1961, 1962; П.П. Доманов, Г.М. Григорян, 1963; Э.П. Кокорина, 1963, В. Красота, Б. Мохов, 1991, В.Ф. Лысов, Т.Е. Костина, 2003; В.А. Володин, Е.В. Киселева, 2004; С. Bach, 2006).
Исследования особенностей нервной системы, отологических реакций, параметров гомеостаза коров в экстремальных условиях немногочисленны, хотя представляют собой значительный научный интерес.
Цель исследований — изучить и дать комплексную оценку особенностям высшей нервной деятельности, этологическим, физиологическим параметрам организма в различных условиях окружающей среды и определить их взаимосвязь с продуктивными показателями у голштинизированных коров черно-пестрой породы в Удмуртской Республике.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
• определить типы высшей нервной деятельности (ВНД) черно-пестрых коров с учетом кровности по голштинской породе, индивидуальное и групповое поведение коров в различных условиях содержания;
• определить отологические реакции коров с различной кровностыо по голштинской породе в зимне-стойловый период и при пастбищнолагерном содержании;
• определить индивидуальную резистентность коров к термическому раздражителю и ее связь с молочной продуктивностью;
• изучить морфо-биохимический состав у коров при разных технологиях содержания (в разные сезоны года);
• оценить молочную продуктивность голштинохчерно-пестрых коров различной кровности и типов ВНД.
штинской породе, при этом основной эффект получается за счет адаптивных факторов.
Многие ученые нашей страны утверждают, что скот голштинской породы хорошо акклиматизируется в различных зонах страны, сохраняя высокую продуктивность в новых природно-климатических условиях при полноценном кормлении (А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1982; А.И. Бич 1985, 1986; Г.Ф. Борисов, 1986; Ш.А. Мкртчян, М.А. Гейшин, Т.В. Лобанова, 1990; Ю.М. Карасик,
B.М. Серокуров, 1991; А.П. Апышков, В.А. Баранов, Т.В. Коган и др., 1996;
C.Г. Лумбунов, 2000; С.Г. Исламова, 2004).
Положительные результаты получены при скрещивании голштинских быков с местными черно-пестрыми коровами в стадах Московской, Ленинградской областей и других регионах России и стран СНГ (В.М. Кузнецов, 1990; Н.М. Костомахин, 1991; П. Зубарев, А. Игонькин, 1992; А. Богданов, Е. Тяпугин, 1992; А. Дубровин, 1993; П. Кибкало, Л. Галкина, 1993; Д.П. Хай-санов, 1994; А.И. Шелков, С.И. Мехова, Т.П. Лаврова, 1994; Т.Т. Тарчоков, 1995; И.А. Агафонов, В. Радченко, Ю. Лютый, 1996; Л.Д. Герасимчук, В.И Климе-нок, В.И. Селезнев, 2003).
В зависимости от уровня молочной продуктивности стад, содержания животных и племенной ценности используемых быков, полукровные коровы превосходили черно-пестрых сверстниц на 203-1299 кг молока за первую лактацию (М.М. Эртуев, 1985; А.М. Мицура, 1986; З.Н. Григорьева, Н.А. Платонов, 1990;
Н.М. Костомахин, 1991; Е.И. Сакса, З.В. Соколова, 1991).
По данным Г.В. Хабаровой (2003) при высоком уровне кормления у помесных животных с повышением кровности по голштинской породе увеличиваются молочность, количество молочного жира, живая масса, коэффициент молочности и улучшаются морфо-функциональные свойства вымени. Самые высокие показатели удоя по первой лактации имели чистопородные голштины и высококровные помеси - 5798 и 5252 кг соответственно. Они превосходили по молочности чистопородных черно-пестрых сверстниц на 1482 и 936 кг соответственно.