Особенности состояния пищеварительной системы осетровых рыб в период нерестовой миграции в р. Волга

• Автор: Шипулин, Сергей Викторович
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 180 с. : ил.

Глава 1. Осетровые рыбы Каспийского моря
1.1. Биология и экология осетровых
1.2. Состояние запасов и промысел осетровых
1.3. Пищеварительная система осетровых рыб
Глава 2. Материал и методы исследований
2.1. Сбор материала и его ихтиологическая обработка
2.2. Математическая обработка результатов исследований
2.3. Методики сбора материала и проведения микроэлементного анализа
2.4. Методики сбора материала и гистологической обработки
2.5. Методики сбора материала и анализа ферментативной активности
2.6. Ихтиологическая характеристика материала
2.6.1. Русский осетр
2.6.2. Севрюга
2.6.3. Белуга
2.6.4. Стерлядь
2.6.5. Персидский осетр и шип
Глава 3. Содержание микроэлементов в органах и тканях осетровых
3.1. Вариации микроэлементного состава в органах и тканях осетровых рыб в зависимости от вида, пола и стадии зрелости гонад
3.1.1. Содержание микроэлементов в органах и тканях различных видов осетровых рыб
3.1.2. Различия в содержании микроэлементов в органах и тканях у самцов и самок
3.2. Анализ совокупных данных по содержанию микроэлементов в органах осетровых
3.2.1. Предпосылки
3.2.2. Анализ визуализированных данных
3.2.3. Кластерный анализ
3.2.4. Другие перспективные направления обработки данных
3.3. Прогноз накопления тяжелых металлов в органах пищеварительной системы осетровых
3.3.1. Зависимости между морфометрической характеристикой и содержанием микроэлементов в органах осетровых
3.3.2. Корреляции между длиной или массой тела и концентрацией микроэлемента

3.3.3. Форма зависимости между длиной или массой тела и концентрацией
микроэлемента
Глава 4. Морфологические изменения в пищеварительной системе осетровых
4.1. Современные адаптивные изменения различных органов осетровых рыб
4.2. Особенности строения желудка осетровых рыб
4.3. Особенности морфологии пилорической железы осетровых рыб
4.4. Особенности структуры пищеварительных желез осетровых рыб
4.4.1. Изменения клеток печени осетровых
4.4.2. Морфология поджелудочной железы осетровых
4.5. Морфология средней кишки осетровых рыб
4.6. Особенности строения спирального клапана осетровых рыб
Глава 5. Мембранное пищеварение у осетровых рыб
5.1. Современные представления о процесах пищеварения
5.2. Пищеварение у рыб
5.3. Пищеварение у осетровых рыб
5.4. Различия активности пищеварительных ферментов осетровых рыб
5.4.1. Различия в ферментативной активности в зависимости от вида рыбы
5.4.2. Различия в ферментативной активности в зависимости от стадии зрелости гонад
5.4.3. Различия в ферментативной активности в зависимости от травм и наличия паразитов в кишечнике
5.4.4. Различия в ферментативной активности в зависимости от содержания микроэлементов в пищеварительных органах
Заключение
Выводы
Список литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А Проверка гипотезы об отсутствии реальных различий по уровню содержания микроэлементов между особями осетровых разного
пола
Приложение Б Графики для логарифмов концентрации микроэлементов в органах и тканях осетровых и коэффициентов вариации для концентрации
микроэлементов
Приложение В Коэффициенты корреляции между величиной содержания микроэлементов в пищеварительных органах осетровых и их массой и абсолютной длиной. Уровни ферментативной активности

Актуальность проблемы. В настоящее время остро стоит вопрос сохранения запасов осетровых в естественных водоемах с помощью '• применения ряда мер как по охране запасов, так и доведения их
воспроизводства до необходимого уровня. С середины 50-х годов неотъемлемой частью мер по сохранению запасов осетровых стало воспроизводство молоди на осетровых рыбоводных заводах как компенсация ущерба естественному нересту, в связи со строительством ряда волжских гидроэлектростанций (Ходоревская, 2001; Распопов и др., 2002). Не менее острым является вопрос создания такого товарного осетроводства, при котором взрослые осетровые рыбы, полученные в товарном цикле, служили бы производителями, не уступающими по рыбоводным качествам рыбам, выросшим в естественных водоемах (Иванов, 2002; Васильева, 2003).
В этих условиях значимую роль приобретают морфофункциональные исследования осетровых рыб, в том числе их пищеварительной системы. Пищеварительная система является ведущей системой, обеспечивающей обмен веществ, формирующей тело рыбы, особенности компонентного 3* состава (Кузьмина, 2000; Абдурахманов и др. 2003; Неваленный, 2002).
Одновременно пищеварительная система весьма лабильна и чутко реагирует даже на незначительные изменения факторов окружающей среды, отражает физиологические особенности организмов. Изменения условий роста рыбы, рационов её кормления, применение методик, ускоряющих достижение половой зрелости рыбой, оказывают значительное влияние на состоянии пищеварительной системы организма (Строганов, 1968). Выполнявшиеся ранее исследования затрагивают, прежде всего, проблемы формирования и функционирования пищеварительной системы у молоди осетровых (Гершанович и др., 1987), хотя не менее важным представляется изучение
пищеварения и пищеварительной системы у взрослых осетровых рыб. Таким
образом, в современных условиях актуальны исследования особенностей состояния пищеварительной системы осетровых в период нерестовой миграции.
Цель и задачи работы. Целью исследования являлось изучение морфофизиологического состояния пищеварительной системы осетровых рыб во время совершения ими нерестовой миграции в р. Волгу в связи с изменением содержания в тканях и органах рыб минеральных веществ.

Максимальное количество меди у самок севрюги отмечено также в селезенке, оно достигает 41,40 мкг/кг, наименьшее содержание меди отмечено, как и для железа, также в мышцах (4,56 мг/кг) и пилорической железе (7,49 мг/кг).
Наибольший размах варьирования данного признака отмечен для содержания меди в гонадах (у= 10,28%). Наименьший размах варьирования показан для содержания меди в селезенке (у=1,93 %) и печени (у=2,24%).
Максимальное содержание цинка отмечено в почках (415,85 мг/кг), минимальное количество в гонадах (60,23 мг/кг).
Наименьший размах варьирования для содержания цинка отмечен в почках (0,72 %), наибольший - в мышцах (2,27 %).
Наиболее содержание марганца высоко в жабрах (5,17 мк/кг), а наименьшая концентрация марганца отмечена в мышцах (2,72 мг/кг). Наибольшим образом варьирует содержание марганца в гонадах (20,33 %), а наименее высок коэффициент вариации для тканей кишечника (5,77 %).
Наибольшая концентрация кобальта наблюдается в печени севрюги (1,74 мг/кг), наименьшая концентрация кобальта наблюдается в мышцах (0, 2 мг/кг). При этом как раз в печени концентрация кобальта испытывает наибольшие вариации (37,56 %). Меньше всего варьирует содержание кобальта в селезенке (12,74 %).
Максимальное количество никеля отмечено в селезенке (10,43 мг/кг), а минимальное - в кишечнике (1,5 мг/кг) исследуемых рыб. В наибольшей степени варьирует количество никеля в кишечнике (17,4 %), в наименьшей -в пилорической железе 5,09 %).
Содержание свинца минимально в гонадах (1,49 мг/кг), максимальных значений оно достигает в жабрах (7,00 мг/кг). Коэффициент вариации содержания свинца достигает наибольших значений для гонад (20,82 %), минимальные значения для почек (6,71 %).
Содержание кадмия наиболее велико в селезенке (1,21 мг/кг), а наименее - в гонадах (0,26 мг/кг). Содержание кадмия варьирует в наибольшей степени для гонад (49,16 %), а в наименьшей - для почек (10,23 %).
Максимальное содержание железа у самцов севрюги отмечено в селезенке, здесь оно составляет 2461,86 мг/кг, наименьшее содержание железа отмечается в гонадах (68,27 мг/кг) и мышцах (103,8 мг/кг).