+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Прорастание, хранение и химический состав конидий Aspergillus niger V. Tieghem - продуцента лимонной кислоты

  • Автор:

    Морозова, Елена Владимировна

  • Шифр специальности:

    03.00.24, 03.00.04

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    2002

  • Место защиты:

    Москва

  • Количество страниц:

    101 с. : ил

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы

Оглавление
Общая характеристика работы
Обзор литературы
Современные представления о спорах грибов, их прорастании и изменениях в процессе хранения
1. Покоящиеся клетки (споры) в цикле развития грибов
2. Типы споруляции клеток
3. Два вида покоя клеток в цикле развития грибов
4. Химический состав покоящихся клеток грибов
4.1. Содержание воды
4.2. Особенности липидного состава покоящихся клеток грибов
4.3. Состав углеводородов покоящихся клеток грибов
Современные представления о прорастании спор грибов.
Роль ингибиторов и стимуляторов, контролирующих выход
клеток из состояния покоя
1. Прорастание спор грибов
2. Изменения в химическом составе спор в процессе хранения
Экспериментальная часть
Глава 1. Материалы и методы исследования
Глава 2. Особенности экзогенного покоя и процесса
прорастания конидий А. шцег
2.1. Морфология конидий А. ш§ег

2.2 Особенности прорастания конидий А. ш§ег
2.3. Влияние физико-химических факторов на прорастание конидий
2.3.1. Влияние кислотности среды и длительности хранения спор
2.3.2. Влияние температуры
2.3.3. Термостабильность спор
2.3.4. Влияние источников углерода и азота
2.3.5. Влияние токсических веществ
2.3.6. Влияние антиоксидантов и жирных клеток
2.4. Химический состав (липидный и углеводный)
покоящихся конидий А. ш§ег
2.5. Влияние температуры на химический состав конидий А. niger
Глава 3. Изменения в липидном и углеводном составе
конидий А. ш§ег в процессе прорастания
Глава 4. Изучение изменений в липидном и углеводном
составе конидий в процессе хранения и установление химических
критериев, определяющих всхожесть спор
Глава 5. Практические рекомендации, вытекающие из
результатов исследований
Глава 6. Обсуждение результатов
Выводы
Список литературы

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы
Вступление человека в XXI век совпало с особым интересом к биотехнологии. Эта отрасль науки была официально объявлена Организацией Объединённых Р1аций ведущим направлением среди технологий нового столетия.
А основными продуцентами, которые будут использоваться в новых биотехнологиях, оказались грибы .
Интерес биотехнологов к грибам объясняется не только их способностью образовывать почти 70-80% биологически активных веществ, получаемых в настоящее время ( Феофилова, 1997). Грибные производства можно сделать высокотехнологичными. Им свойственна полная контролируемость биотехнологического процесса, использование дешёвого, не пищевого сырья, например, лигно-целлюлозных отходов, краткосрочность ферментации, процесс производства может быть замкнутым или полузамкнутым, что отвечает современным экологическим требованиям. Безотходность современных грибных биотехнологий означает многоцелевое использование мицелия и культуральной жидкости для получения нескольких (до 10) конечных продуктов, например, органических кислот, липидов, белков, пигментов, биогенных элиситоров и других биологически активных веществ и структурных компонентов клеточной стенки грибов полисахаридной природы. О
Одним из ведущих направлений современной биотехнологии XXI века является изучение биологических свойств посевного спорового материала, используемого при ферментациях. Известно, что большинство спор, используемых как посевной материал, находится в особом «переживающем» состоянии, называемым экзогенным покоем [Sussman, Halvorson, Mandels,
1981; Osherov, May, 2001]. С теоретических позиций изучение свойств покоящихся клеток грибов, сохранение их жизнеспособности и активация прорастания связаны с такими ключевыми проблемами биологии как онтогенетический анабиоз, цитодифференцировка, устойчивость к стрессовым воздействиям, образование стрессовых белков и др. [Феофилова, 1997; Neven et.al., 1993; Hoch, 1996; Wessels, 1996, Yakovlev et.al., 2002].
В то же время эти исследования имеют большую практическую значимость для биотехнологических производств. Так, чем быстрее споры выйдут из состояния покоя и начнут прорастать, тем экономичнее процесс ферментации и ниже стоимость конечного продукта. Экономичность ферментации связана также с умением длительное время поддерживать посевной материал в условиях, обеспечивающих синхронную «всхожесть» и высокое качество конечного продукта. Например, при производстве лимонной кислоты в России в качестве инокулята используют конидии Aspergillus niger ВКПМ F-790, которые выращивают на сусловом агаре, собирают вакуумным способом и хранят при комнатной температуре в течение 6 месяцев. Однако, некоторые г партии конидий (особенно весенне-летнего сезона) очень быстро, иногда в течение нескольких дней, теряют всхожесть, что приводит к значительным убыткам при получении лимонной кислоты.

се онтогенетического анабиоза, были использованы как стартовый материал для решения задач, поставленных в настоящей работе.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.119, запросов: 967