Коллоидно-химические свойства пенообразующих и гелевых композиций с биологически активными компонентами

• Автор: Шигабиева, Юлия Александровна
• Шифр специальности: 02.00.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
СПИСОК УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 КОЛЛОИДНО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЯ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПЕНООБРАЗУЮЩИХ И ГЕЛЕВЫХ КОМПОЗИЦИЙ
1.1 Пены как объекты исследования коллоидной химии
1.2 Коллоидно-химические свойства гелевых систем
1.2.1 Классификация и общие свойства
1.2.2 Реологические свойства гелевых композиций
1.3 Антиоксиданты для косметических композиций
1.4 Системы контролируемого высвобождения активных
компонентов
ГЛАВА 2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Объекты исследования
2.1.1 Базовые композиции
2.1.2 Биологически активные компоненты
2.1.3 Поверхностно-активные вещества
2.1.4 2,2-дифенил-1 -пикрилгидразил
2.2 Методы исследования
2.2.1 Определение поверхностного натяжения
2.2.2 Определение пенообразующей способности методом Росс-Майлса
2.2.3 Определение размера и электрокинетического потенциала частиц биологически активных золей
2.2.4 Определение водородного показателя pH
2.2.5 Определение реологических свойств гелевых систем
2.2.6 Определение антиоксидантной активности методом ЭПР
2.2.7 Абсорбционная спектроскопия
2.2.8 Определение высвобождения биологически активных веществ из гелевых систем
2.2.9 Термический анализ гелей
ГЛАВА 3 КОЛЛОИДНО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ КОМПОЗИЦИЙ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
3.1 Размер и электрокинетический потенциал частиц биологически активных золей
3.2 Влияние биологически активных веществ на пенообразующую способность базовой композиции
3.3 Влияние концентрации биологически активных веществ на реологические свойства гелевых композиций
3.3.1 Гелевые композиции с ксимедоном
3.3.2 Гелевые композиции с добавкой золя танино-катехинового комплекса
3.3.3 Гелевые композиции с добавкой золей меланина
3.3.4 Сравнительный анализ оптимизированных гелей с биологически активными компонентами
3.4 Антиоксидантная активность пенообразующих и гелевых композиций с биологически активными компонентами
3.5 Влияние биологически активных веществ на состояния воды в гелях
3.6 Косметические композиции с 1,2-дитиолан-З-пентановой кислотой
и аминокислотным комплексом метионина с литием
ГЛАВА 4 ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК ПАВ НА СВОЙСТВА ГЕЛЕВЫХ
КОМПОЗИЦИЙ
4.1 Высвобождение биологически активных веществ из гелевых систем в присутствии ПАВ
4.1.1 Высвобождение золя танино-катехинового комплекса из гелевых
композиций
4.1.2 Высвобождение ксимедона из гелевых композиций
4.2 Реологические характеристики гелевых систем с добавками биологически активных компонентов и ПАВ
4.3 Влияние ПАВ на состояния воды в гелях с добавкой золя танино-
катехинового комплекса
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

состава в зависимости от способов экстракции, присутствия компонентов в коллоидном состоянии, влияния на весь комплекс базовых косметических и космецевтических композиций.
Рассмотрим некоторые примеры такого подхода к природным антиоксидантам сложного состава.
Экстракт зверобоя - компонент рецептур косметических средств, обладающий высокими показателями антиоксидантной защиты. Основными компонентами зверобоя являются флавоноиды, азулен, танины, токоферол, витамины С и РР, инвертный сахар, фитостерины, дубильные вещества [24]. В работе [94] обнаружено, что полисахариды, полученные экстракцией зверобоя водным раствором оксалата аммония с концентрацией 0,7%, идентифицированы как пектиновые полисахариды, состав которых характеризуется присутствием остатков галактуроновой кислоты (участки незамещенного 1,4-а-О-галактуронана). В исследованиях Т.П. Кукиной и соавт. [95] впервые выявлены в составе экстракта зверобоя следующие неполярные соединения - полипренолы, имеющие длину цепи 8-12 изопреновых единиц в свободном виде. В работе [96] методом кулонометрического титрования была доказана высокая антиоксидантная активность экстракта из данного растения, наибольшая в ряду зверобой-пустырник-подорожник-боярышник. В составе косметических композиций применяются водно-спиртовые или масляные экстракты зверобоя.
Экстракт крапивы получают из листьев крапивы двудомной 11гшса сйоюа. В экстракте присутствуют хлорофилл, провитамин А - каротин, лецитин, витамины В, С, К, муравьиная кислота, определяющая жгучие свойства данного растения, а также дубильные вещества [24]. Состав экстракта крапивы в общем может охарактеризоваться белково-витаминно-углеводным комплексом, терапевтические свойства экстракта определяются в основном присутствием каротиноидов и Р-каротина [97]. Биополимерные молекулы в составе крапивы, связанные в агрегаты, являются трудноизвлекаемыми компонентами, поэтому подбор оптимальных условий экстракции и типа экстрагента, считается важной технологической задачей. В работе [97] показано, что диспергирование листьев