Организационно-педагогические условия профессиональной подготовки работников индустрии гостеприимства в ресурсном центре

• Автор: Кузнецова, Елена Александровна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 322 с. : ил.

Содержание
Введение
1.Профессиональная подготовка рабочих кадров в ресурсном центре
1.1. Роль ресурсных центров в модернизации профессионального образования в регионе
1.2. Особенности модернизации региональной сети учреждений профессионального образования в Тверской области
1.3. Ретроспективный анализ международного и российского, опыта профессиональной подготовки работников
2. Модель ресурсного центра по подготовке рабочих кадров для индустрии гостеприимства
2.1. Исследование обеспеченности предприятий малого бизнеса квалифицированными кадрами
2.2. Организационно-педагогическая модель ресурсного центра
2.3. Практикоориентированная модель профессиональной подготовки
взрослого населения на безе ресурсного центра
Заключение
Библиография
Приложение 1. Программа развития ресурсного центра на базе УПО. Приложение 2. Модель профессиональной подготовки - Центр образования взрослых.
Приложение 3. Локальные акты, регламентирующие деятельность Центра образования взрослых.
Приложение 4. Программа профессионального модуля по профессии «Повар».
Приложение 5. Образовательный модуль «Корпоративный тренинг как средство развития деловой культуры обучающихся».
Приложение 6. Программа развития учреждения профессионального образования как автономного учреждения.
Введение
В современном мире образование является одной« из важнейшей подсистем социальной сферы- государства. Образование обеспечивает процесс получения- человеком систематизированных знаний и умений, формирования общих и профессиональный компетенций с целью- их эффективного использования в профессиональной деятельности.
В последнюю треть двадцатого века,в России, как и в целом ряде государств мира, осуществлялись широкомасштабные образовательные реформы. В двадцать первом веке образование характеризуется такими признаками, как демократизация, диверсификация, интернационализация превращение образования в ключевой компонент комплекса мер по поддержке развития научно-технического прогресса, экономического роста и обеспечение занятости населения; трансформация содержания, методов, ценностей, целей; коммуникации педагога и, учащегося, ставших соучастниками, единого образовательного процесса. Тем не менее, еще сохранились недостатки и проблемы профессионального образования, такие как:
• отсутствие объективной оценки потребностей экономики в трудовых ресурсах, в результате чего подготовка кадров в системе профессионального образования слабо ориентирована на потребности рынка труда, при этом недостаточен уровень трудоустройства выпускников по полученным специальностям и рабочим профессиям;
• недостаточная гибкость программ профессионального образования, что приводит к неэффективному использованию ресурсов и не позволяет привести систему образования в соответствие ' с общемировыми тенденциями и требованиями потребителей;
• отсутствие эффективных механизмов участия работодателей в деятельности образовательных учреждений всех уровней;

• слабая материально-техническая база учебных заведений профессионального образования;
• низкие темпы развития систем профессиональной переподготовки взрослых и непрерывного профессионального образования в целом.
Таким образом, можно констатировать, что система профессионального образования неадекватно реагирует на потребности общества и экономики, слабо способствует повышению благосостояния граждан, получивших образование, росту эффективности производства, развитию малого и среднего бизнеса, самозанятости населения и снижению безработицы в стране. На рубеже веков разработаны «Национальная доктрина образования Российской Федерации», «Федеральная программа развития образования», правительственная «Программа реформировании образования России» и «Концепция модернизации российского образования на период до 2010 года». Эти программы направлены на реализацию новых идей, путей и средств развития системы российского образования.
Национальная доктрина образования Российской Федерации на период до 2005 г. определяла цели и задачи образования на основе целей и задач государства в сфере образования, а так же ожидаемые результаты реализации Доктрины (качество, доступность, финансирование, оплата труда, пенсионное и социальное обеспечение) [54].
Федеральная Программа развития образования на 2006 - 2010 годы устанавливает конкретные направления и мероприятия развития образования, определяет ожидаемые результаты реализации программы и соответствующее ресурсное обеспечение, а так же содержит систему мероприятий для органов власти по реализации ее задач. В Федеральной целевой программе развития образования выделен целый комплекс проблем, в числе которых отмечается усиливающийся разрыв между содержанием образования, образовательными технологиями, всей
использование единых образовательных и технологических стандартов на базе ресурсных центров позволит учебным организациям региона развивать сотрудничество в разработке и проведении образовательных программ и курсов как внутри региона, так и на федеральном и международном уровнях;
• создание условий для удовлетворения образовательных потребностей жителей удаленных городов региона: технологии дистанционного образования, развиваемые в ресурсном центре, являются наиболее актуальными для жителей удаленных городов, которые в современных экономических и социальных условиях имеют низкую мобильность одновременно с высокими потребностями в образовательных услугах;
• преодоление дефицита учебно-методических материалов и недостатка в кадровом обеспечении образовательных учреждений региона: созданные при участии ресурсных центров курсы и программы позволяют решать проблему с нехваткой учебной литературы и материалов по самым актуальным профессиям и специальностям; курсы дистанционного обучения, разработанные ведущими преподавателями, позволяют преодолевать или сглаживать кадровые проблемы на местах;
• совершенствование системы непрерывного образования в регионе: разрабатываемые и используемые ресурсы позволяют повысить эффективность системы переподготовки кадров в регионе; методы дистанционного обучения с присущими им гибкостью, открытостью, возможностью обучаться без отрыва от производства и в удобное время наиболее важны для слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации;
• развитие региональных образовательных ресурсов: ресурсный центр с его передовой материальной базой и кадровым составом позволит аккумулировать региональные образовательные ресурсы, а также