Биологические и продуктивные особенности свиней при использовании новых лактулозосодержащих антистрессовых препаратов

• Автор: Бараников, Владимир Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 217 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Влияние различных кормовых добавок и биологически активных препаратов на продуктивность и обмен веществ в организме животных
1.2. Воздействие стресс-факторов на показатели продуктивности
и некоторые биологические особенности животных
1.3. Оценка использования антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации, иммуноустойчивости, естественной резистентности и обмена веществ у свиней
1.4. Заключение по обзору литературы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Методы зоотехнических исследований
2.2. Методы лабораторных исследований и анализов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Оценка промышленной пригодности свиней различных генотипов (I этап)
3.2. Характеристика использовавшихся в опытах свиней
3.3. Условия содержания и кормления подопытных животных.
Характеристика исследовавшихся биологически активных добавок, обладающих антистрессовым действием
3.4. Влияние лактулозосодержащих препаратов на биологические
особенности организма поросят разных генотипов в возрасте 2 мес. с различной отъемной живой массой при воздействии технологических стресс-факторов (II этап)
3.4.1. Прирост живой массы поросят в подсосный период
3.4.2. Оценка стрессоустойчивости поросят в послеотъемный период
3.4.3. Электрокардиографические показатели у поросят при воздействии стресс-факторов, связанных с болевым раздражением
3.4.4. Состояние некоторых показателей обмена веществу поросят при отъеме
3.4.4.1. Естественная резистентность
3.4.4.2. Особенности белкового обмена и ферментативной активности сыворотки крови
3.4.5. Динамика клинических показателей у подопытных поросят
при формировании групп после отъема
3.5. Динамика живой массы при выращивании и откорме молодняка свиней в зависимости от используемых антистрессовых препаратов и продолжительности их применения (III этап)
3.5.1. Показатели прироста поросят в подсосный период
3.5.2. Интенсивность роста подсвинков на доращивании
3.5.3. Динамика живой массы и интенсивность роста подопытного молодняка на откорме
3.5.4. Прирост живой массы за период опытов
3.5.5. Потери живой массы за период предубойной выдержки
и убойные качества подопытных свиней
3.6. Качество мясной и жировой ткани подопытных свиней, получавших антистрессовые препараты
3.6.1. Мясные качества
3.6.2. Качественные показатели мышечной ткани
3.6.2.1. Белково-качественные показатели мяса
3.6.2.2. Некоторые особенности гистоструктуры длиннейшей мышцы спины
3.6.2.3.Структура мышечных волокон длиннейшей мышцы
спины
3.6.3. Качественные показатели жировой ткани
3.6.4. Дегустационная оценка качества мяса и бульона

3.7. Некоторые биологические особенности молодняка свиней при
выращивании и откорме в зависимости от используемых антистрессовых препаратов и продолжительности их применения
3.7.1. Динамика показателей естественной резистентности, белкового обмена и ферментативной активности сыворотки крови в период доращивания
3.7.2. Показатели естественной резистентности перед
убоем свиней
3.7.3. Состояние белкового обмена и ферментативной активности сыворотки крови перед убоем свиней
3.7.4. Развитие внутренних органов
4. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

условиях промышленного животноводства: изменение технологий содержания и генетических характеристик самих животных, а таюке его фармакологическая профилактика, т.е. применение транквилизаторов - аминазина, активина, хоми-хлорида, кватерина, целлотерина, витаминных комплексов и др. (Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов В.Г., Максимов А.Г., 2003).
Пробиотики оказывают благоприятное действие на организм при стрессе, нарушающем гомеостаз организма, резко снижающем количество молочнокислых бактерий в кишечнике (Васин А.Д., Невзгодина М.В., Щукина Л.В, 1982; GasperoniR., 1987; Meixner В., Flachowsky G., Hennig A., 1989).
Препараты из монокультур молочнокислых бактерий широко применяют при диареях телят и поросят для лучшей сохранности и повышения продуктивности молодняка (Кузнецов B.C., 1971, 1981; Ивановский A.A., 1996; Иноземцев В.П., 1998; Schuler-Maluoth R., Ruppert A., 1968; Гамко JI.H. Черненок Ю.Н., 2009).
В Англии в промышленном животноводстве широко применяют кормовые добавки, основанные на молочнокислых культурах — «Биомакс», «Лактабак» и др. (Farrow J.A., Collins M.D., 1985; Fuller R., 1989).
В обеспечении высокой иммунобиологической реактивности и резистентности организма животных основную роль играет полноценное питание. Недостаток энергии, как и недостаток питательных и биологически активных веществ, является условием, определяющим дисбаланс процессов биосинтеза, некоторых гуморальных и клеточных факторов естественной резистентности организма.
Как указывают Коршунов В.М., Иконникова Т.Б., Кисеина Е.В. (1980); Floch М.Н., Binder H.G., Filbum В. (1972) бифидобактерии способны продуцировать лизоцим, подавляющий возбудителей некоторых инфекций. Защитная функция симбионтов обусловливается также тем, что, поставляя организму жизненно важные вещества (витамины, белки и др.), они способствуют повышению резистентности хозяина, активизируют секреторную деятельность желез пищевари-