Хозяйственно-биологические особенности поросят-сосунов и отъемышей, выращенных при использовании сухих яблочных выжимок

• Автор: Юрьева, Евгения Васильевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 128 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Особенности роста и развития поросят в подсосный и
послеотъемный период
1.2. Переваримость и использование питательных веществ кормов поросятами
1.3. Использование отходов консервной промышленности в
кормлении свиней
2. Материал и методика исследований
2.1. Характеристика хозяйства и условий содержания поросят
2.2. Схема проведения научно-хозяйственного опыта, общезоотехнические методы исследований и математическая обработка данных
3. Результаты собственных исследований
3.1. Особенности роста и развития поросят, распределение на типы по скорости роста и телосложению
3.2. Интерьерные особенности опытных поросят
3.2.1. Биохимические и морфологические показатели крови поросят в подсосный и послеотъемный период
3.2.2. Рост и развитие отдельных внутренних органов молодняка свиней
3.3. Этологические показатели поросят-сосунов и отъемышей
3.4. Переваримость и использование питательных веществ кормов рациона опытными поросятами
3.5. Мясная продуктивность, качество, химический состав и органолептическая оценка мяса поросят выращенных с
использованием сухих яблочных выжимок
3.6. Показатели сохранности молодняка в подсосный и

послеотъемный период
3.7. Экономическая эффективность выращивания поросят-сосунов и
отъемышей с использованием сухих яблочных выжимок
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение Общая характеристика работы
Актуальность темы. Важнейшей проблемой, стоящей перед агропромышленным комплексом России, является реализация национальной программы по увеличению производства мяса. Практика многих стран свидетельствует о перспективности решения этой задачи путём интенсивного развития отрасли свиноводства, как наиболее скороспелой и технологичной. Производство свинины считается одной из самых рентабельных и быстро окупаемых мясных отраслей сельского хозяйства.
В настоящее время перед свиноводством стоят задачи дальнейшего повышения продуктивности свиней, совершенствования организации выращивания и откорма, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных ресурсосберегающих технологий производства мяса, включающих осуществление мер по укреплению кормовой базы и использованию нетрадиционных более дешевых кормов.
Существенное влияние на себестоимость продукции и конкурентоспособность отрасли свиноводства оказывают затраты связанные с кормлением животных. В этой связи широкое использование отходов пищевой промышленности, которые способны заменить часть дорогостоящих концентрированных кормов, составляющих основу рациона свиней, является перспективным направлением.
В то же время использование отходов пищевой промышленности, особенно консервной, требует специальной комплексной вторичной их переработки, что связано с изменением технологии. При этом основной трудностью является необходимость изменения направления развития перерабатывающей промышленности, которая требует соответствующих капиталовложений и прежде всего наличия широкой научно-технической информации об экономической выгоде использования отходов производства.
Ряд авторов (И.И. Глотов, 1987; Л.Г. Боярский, 2001; Ю.Г. Скрипников, 2006) рекомендуют использование отходов пищевой промышленности для

Несмотря на некоторые недостатки, плодовые выжимки являются хорошим объемным кормом, содержащим ценные минеральные вещества. Из 1 т сырых плодовых выжимок животные получают 1,5 кг кальция, 1,5 кг калия, 0,5 кг окиси фосфора и 0,2 кг соединений азота (3. Грысс, 1974).
Сушеные яблочные выжимки, используются для получения пектина и пектиновых экстрактов. Образующиеся после экстракции пектинов вторичные яблочные выжимки также являются кормом для сельскохозяйственных животных. В настоящее время вторичные выжимки скармливаются в основном и свежем виде (А.М. Богус,, А.Д. Ачмиз, Г.А. Купин, 2006).
На обмен веществ у животных, большое влияние оказывают растения, содержащие активные вещества: черника, земляника, черная шелковица (черные тутовые ягоды), рябина, крапива. По мнению Г. Захарян, Р. Давтян (1975), добавление их в корм животным, приводит к увеличению живой массы и плодовитости. Следовательно, при скармливании плодовых выжимок необходимо употреблять такие добавки в виде стимулирующих смесей в количестве 5-10% скармливаемой массы.
Исследования Т.В. Медведевой (2008), показали, что замена полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками в количестве 10-20% от основного рациона, способствуют улучшению откормочных и мясосальных качеств свиней.
По данным А. Карунского (1988), на Украине виноградные выжимки скармливают после предварительного их использования, например, для получения вторичного сусла или коньячного спирта. Усвояемость виноградных выжимок при этом, сельскохозяйственными животными неудовлетворительна. Поэтому виноградные выжимки смешивают с другими кормами - жмыхом, отрубями, сечкой из сена или с другими сырыми выжимками.
По данным А.М. Богуса, Р.И. Шаззо (2003), экстракция пектина из яблочных выжимок приводит к снижению содержания безазотистых экстрактивных веществ и повышению содержания клетчатки. Из-за довольно значительного содержания трудноусвояемой клетчатки в подвергнутых