Продуктивные особенности овец эдильбаевской породы в условиях Саратовского Заволжья

• Автор: Подгорный, Роман Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 125 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1.Состояние и тенденции производства баранины в России и за рубежом
1.2. Влияние породы на мясную продуктивность
1.3 .Эдильбаевская порода овец
2. Материалы и методы исследований
2.1. Краткие методики исследований и природно-климатические условия места проведения эксперимента
3. Результаты собственных исследований
3.1 .Воспроизводительная способность маток
3.2.Динамика живой массы
3.3. Промеры телосложения
3.4. Индексы телосложения
3.5.Мясная продуктивность баранчиков
3.5.1.Убойные качества
3.5.2.Морфологический состав туш
3.5.3.Сортовой состав туш
3.5.4.Химический состав мякоти
3.6.Гематологические и биохимические показатели
крови баранчиков
3.7. Шерстная продуктивность ярок
3.8.Экономическая эффективность результатов исследования

Выводы
Предложения производству
Список используемой литературы
Приложение

Введение
Актуальность темы.
В настоящее время основной стратегией для восстановления и дальнейшего развития отечественного овцеводства следует считать производство высококачественной баранины.
Поэтому для решения проблемы расширения производства и улучшения качества баранины необходимо увеличение численности специализированных мясных пород овец.
Среди всех пород овец, разводимых в засушливых условиях Саратовского Заволжья для производства баранины, значительное распространение получили эдильбаевские овцы.
Благодаря высокой скороспелости, мясной продуктивности и приспособленности к аридным условиям эдильбаевские овцы в последние годы являются наиболее конкурентоспособными. Известно, что среди животных эдильбаевской породы основными мастями являются чёрная и рыжая. Среди учёных и практиков овцеводов нет единого мнения по их продуктивности, поэтому изучение продуктивности животных эдильбаевской породы в зависимости от их масти имеет как научную, так и прикладную значимость.
Цель и задачи исследований.
Целью исследований явилось изучение продуктивных особенностей овец эдильбаевской породы разных мастей в Саратовском Заволжье. При этом решались следующие задачи:
- оценить репродуктивные качества маток;
- изучить рост и развитие молодняка эдильбаевской породы разных мастей;
- изучить мясную продуктивность и качество мяса баранчиков с учётом их масти;

Таблица 2 - Плодовитость маток и жизнеспособность молодняка
Масть Осеменено маток, гол. Объягнилось маток Получено ягнят Сохранность ягнят к отъему от матерей, % Получено ягнят к отъему от матерей, всего
гол. % гол. на 100 маток, %
Среднее значение 200 191 95,5 216 108 94,2
чёрные 100 97 97 111 114,4 95,3
рыжие 100 94 94 105 111,7 93,1
В наших исследованиях по количеству объягнившихся маток с различной мастью, установлено, преимущество маток с черной мастью - 97%, что на 3 абсолютных процента выше, чем в группе маток с рыжей мастью - 94%. Показатель мертворождённых ягнят на 100 голов маток был практически без особых расхождений (2,4 - 2,6%). От маток с черной мастью получено на 2,7 абсолютных процента больше ягнят, по сравнению с матками, имеющими рыжую масть. Наиболее резистентными были ягнята, полученные от маток с черной мастью, т.к. их сохранность к моменту отъёма от матерей на 2,2 абсолютных процента была выше по сравнению с ягнятами, полученными от группы маток с рыжей мастью.
Полученные материалы свидетельствуют о том, что разведение овец эдильбаевской породы чёрной масти вполне оправданно, так как в расчёте на 100 овцематок можно получить на 5 ягнят больше.