Воспроизводительные и продуктивные показатели импортных коров голштинской породы при адаптации в Центральной зоне Краснодарского края

• Автор: Усенков, Иван Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 188 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Молочная продуктивность и адаптация импортного скота
в России
1.2. Принципы разработки модельного типа молочной коровы
1.3. Параметры хозяйственно-полезных признаков, характерных модельной молочной корове
1.4. Биохимические показатели крови как индикатор
акклиматизации животных
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема исследований
2.2. Методики исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Разработка технологической модели воспроизводства
молочного стада на базе УОХ «Краснодарское»
3.2. Эволюция технологической модели воспроизводства
молочного стада
3.3. Воспроизводительные и продуктивные параметры стад, импортированных из Канады и Австралии ОАО АО «Кубань»
3.4. Соответствие воспроизводительных показателей импортных
стад модельным границам
3.5. Биохимический анализ крови животных завезенных
из Канады нетелями
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Производство основных продуктов животноводства по России и Краснодарскому краю соответственно (в хозяйствах всех категорий) - 32,6млн.т и 1426тыс.т (2009); 31,8 млн.т и 1397 тыс.т (2010);
31,7 млн.т и 1377 тыс.т (2011) (Суринов А.Е., Баранов Э.Ф., Бугакова Н.С. и др., 2012). При этом выход телят на 100 коров по краю снизился с 73 телят в 2009 г. до 70 телят в 2011 г.
При этом от показателей, разработанных и представленных Министерством сельского хозяйства РФ в отраслевой целевой программе «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009-2012 годы» (приказ МСХ РФ от 6 ноября 2008 г №495) производство отстает на 1,4 млн.т (2009 г.); 3,2 млн.т (2010 г.); 4,3 млн.т (2011г.). Как видно из динамики уровень производства молока - 32 млн. т своего рода барьер, который, несмотря на интенсификацию и специализацию отечественной отрасли производства молока, пока остается недостижимым. Кроме того, уровень выхода телят - 80-83 % в крае, учитывая негативную динамику этого показателя за последние три года, - остается трудновыполнимым.
Ряд отечественных ученых считают главными причинами недопроизводства молока и телят уровень кормления скота, в том числе импортного (Шаркае-ваГ., 2012; Харитонов Е., 2012), низкий уровень воспроизводства (Решетникова Н., ЕскинГ., КомбароваН. и др., 2012) на фоне высокого падежа (Сударев Н., Абалкасымов Д., Котельникова М., 2012; Суровцев В., Никулина Ю., 2012; Быдан-цеваЕ., Кавардакова О., 2012), качество племенной работы (Амерханов X., 2012). Уровень племенного поголовья на начало 2012 г. составил всего 11,1 % (Амерханов X., 2012) против 15 % плановых (приказ МСХ РФ от 6 ноября 2008 г № 495).
Вместе с тем программа развития отечественного молочного скотоводства предусматривает замену генетического материала неконкурентоспособных отечественных стад на стада пород-лидеров мирового производства молока - голштинской, симментальской, эйрширской. Из вышеперечисленных пород-лидеров - голштинская порода является самой востребованной среди заво-
зимых в Россию, в том числе и в Краснодарский край. Так, среди всех пород на долю голштинской в период с 2000 по 2010 г. приходится 67,68 % (167 486 гол.) ввезенных в качестве телок или нетелей и 92,79 % (302 627 ед.) спермодоз. При этом лидеры по экспорту: Германия - 33,3 % (53 942 гол.); Нидерланды - 25,7 % (41 559 гол.); Австралия - 16,0 % (25 834 гол.); Венгрия - 12,9 %(20 952 гол.); США - 6,8 % (10 993 гол.); Канада -5,3 % (8 616 гол.) (Шаркаева Г., 2012).
Масштабы задачи глобальны и в виду того, что из-за рубежа по договору правительства Краснодарского края с Голштинской ассоциацией США до 2014 г. планируется поставить до 30 тыс. гол. (2012). При этом А. Журавлев (один из организаторов) отмечает: «... цель данного проекта - ввоз генетики высокопродуктивного скота и передача технологий управления стадом, главное, чтобы те, кто получат скот, научились рентабельно с ним работать».
При работе с импортным поголовьем актуальной является проблема воспроизводства молочного скота голштинской породы при его акклиматизации и адаптации к условиям технологии молочного скотоводства в Краснодарском крае.
Цели и задачи исследований. Целью наших исследований являлось оценка воспроизводительных и гематологических особенностей голштинских коров, завезенных из Канады и Австралии, в условиях Краснодарского края.
В задачи исследований входят:
1. разработка модели на базе молочного стада УОХ «Краснодарское» для оценки воспроизводительных и технологических качеств молочных стад;
2. оценка воспроизводительных показателей импортных животных на фоне модели;
3. характеристика основных гематологических параметров импортных животных в период первой стельности и первой лактации;
4. оценка экономической эффективности воспроизводительного процесса в результате моделирования.
По результатам исследований проведена апробация и даны практические рекомендации.

вероятно, эти показатели в определенной мере можно использовать для оценки протекания данного процесса.
Мочевина - продукт распада белков (Погодаев В.А., Айсанова БА, 2009). Высокая концентрация мочевины свидетельствует о высокой степени распадаемости протеина кормов (Громыко Е.В., 2005), а также нарушением выделительной функции почек (Данилова Л.А., 2003). Снижение уровня мочевины в сыворотке крови результат сбоя в работе печени при синтезе мочевины (Любина А.Я., Ильичева Л.П., Катасонова Т.В., Петросова С.А., 1984), а также при отравлении лекарственными препаратами (Данилова Л.А., 2003).
Каротин характеризует достаточность поступления витаминов в организм. Его недостаток косвенно указывает на нарушение витаминного обмена, свидетельствуя о нарушениях в целом организме (Кибкало Л.И., Ткачева Н.И., Гончарова Н.А., 2010). Концентрация каротина в сыворотке крови существенным образом зависит от сезона года: минимальная - во второй половине стойлового периода, максимальная - в пастбищный период (Шевченко Н.И., Черемнякова Л.Н., Бузоверо С.Ю., 2008).
Снижение уровня глюкозы носит адаптационный характер и может указывать не только на неудовлетворительное кормление, но и на энергетический дефицит в организме коров (Мухамедьярова Л.Г., 2010), являясь индикатором нарушения углеводного обмена (Таирова А.Р., Хайруллина Л.Г., 2008). Повышенный уровень сахара в крови указывает на высокий уровень метаболизма (Торжков Н.И., Амбропальский Ф.Н., Иноземцев В.В., 2005; Бышова H., 2009), наличие стрессов (Любина А.Я., 1984). Таким образом, содержание глюкозы в пределах нормы - признак нормального обмена веществ, нормального функционирования органов пищеварения с использованием рационов в сложившихся условиях, а также показатель отсутствия энергодефицита, а значит перенапряжения организма. При его норме можно вести речь о степени напряженности адаптационных процессов в организме к технологии содержания и питания животных, способных продуцировать в требуемых технологией условиях.