Влияние типа кормления на обмен веществ, продуктивные и адаптационные качества коров голштинской породы

• Автор: Карамаев, Владимир Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 146 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Адаптационные способности крупного рогатого скота в зависимости
от условий окружающей среды
1.2. Зависимость продуктивных качеств крупного рогатого скота от генетических и паратипических факторов
1.3. Влияние типа кормления на продуктивные качества молочных
пород скота
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление подопытных животных
3.2. Особенности рубцового пищеварения
3.3. Переваримость питательных веществ рационов
3.4. Обмен азота
3.5. Обмен кальция
3.6. Обмен фосфора
3.7. Молочная продуктивность коров
3.8. Клинические показатели организма коров
3.9. Морфологический и биохимический состав крови
3.10. Гуморальные и клеточные факторы естественной резистентности
3.11. Взаимосвязь продуктивных и гематологических показателей
3.12. Экономическая оценка использования рационов разного типа
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Удовлетворение потребностей людей в высококачественных продуктах питания и обеспечение пищевой промышленности сырьем животного происхождения невозможны без дальнейшей гармонизации между социально-экономическими потребностями человека и возможностями природы к её само-регуляторной и саморегенеративной способности, направленной на поддержание хрупкого баланса во взаимодействии системы «Организм и среда». В то же время от бесперебойного и достаточного по медицинским нормам снабжения населения основными продуктами питания зависят судьбы людей, поддержание их активной и здоровой жизни. Ухудшение же питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, увеличивает социальную и межрегиональную напряженность [104, 173, 186, 229, 248].
В условиях реализации национального проекта «Развитие АПК» производство необходимого количества животноводческой продукции предполагается обеспечить путем повышения продуктивности коров на основе создания новых и совершенствования существующих пород животных. Учитывая это, в Российской Федерации активно ведется работа по международному обмену генофонда животных и использованию лучших мировых селекционных достижений в области животноводства. Ежегодно на территорию России из-за рубежа завозится большое количество крупного рогатого скота, при этом особую актуальность приобретает проблема адаптации импортированных животных к новым эколого-климатическим и хозяйственным условиям [57, 67].
Важнейшими показателями успешной адаптации завезенного из-за рубежа скота является их высокая продуктивность, осуществление нормальной воспроизводительной функции, приспособление к интенсивной технологии, местным климатическим условиям, эффективность использования кормов. При этом в новых экологических и кормовых условиях живой организм либо вырождается, либо приспосабливается к непривычным условиям, при этом претерпевая определенные изменения в экстерьере, интерьере и хозяйственно-полезных

признаках [5, 10, 11, 226].
Одной из важных предпосылок интенсивного развития животноводческой отрасли является острая необходимость учета биологических потребностей животных. Оценка адаптационных особенностей позволяет наиболее эффективно использовать биологический потенциал импортных животных, что имеет большое практическое значение для дальнейшего совершенствования разводимых пород скота [107, 132, 194, 197, 225, 227].
По данным В.В. Шапочкина, А.И. Жигачева, Е.Г. Васильевой, Н.В. Мухиной, С.А. Праслова и др., достижение стратегической цели по обеспечению продовольственной безопасности России потребует объединения усилий всех ветвей власти, а также науки, бизнеса, общественных союзов и организаций [57].
Актуальность темы. Определяющим условием для выполнения задачи увеличения производства продуктов животноводства, является организация физиологически полноценного кормления животных на основе новейших достижений науки и практики. Полноценное кормление скота является главным звеном технологической схемы производства продуктов животноводства, предполагающее скармливание рационов, сбалансированных по всем элементам питания и, прежде всего, по энергии и протеину. Исследованиями ряда авторов установлено, что уровень молочной продуктивности, качество потомства, воспроизводительная способность и продолжительность хозяйственного использования коров определяется, в первую очередь, уровнем их кормления, качеством кормов и структурой сбалансированных по питательным веществам рационов (A.A. Алиев, 1998; A.B. Архипов, 1997; И.Ф. Горлов, 1998; В.П. Комаров, 1990; В.И. Фисинин, 2008; A.A. Шевхужев, 2009).
Вопросы регуляции питания коров отражены в многочисленных научных трудах Б.А. Гайворонского (1986), В.И. Левахина (1997), А.П. Калашникова (2003), Н.С. Шалатонова (2005), B.C. Григорьева (2011) и др. При этом, в большинстве своем, результаты исследований весьма противоречивы и проведены без системного учета комплексного проявления неспецифической по

Отбор проводили по принципу аналогов с учетом клиникофизиологического состояния, сезона отела, возраста, пола, живой массы, генерации, удоя матерей.
Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и ухода. Доступ к воде у животных был свободный из автопоилок. Исследования разных типов рациона кормления коров на их адаптационные качества проводили на фоне сбалансированного кормления по основным показателям в соответствии с нормами и рационами РАСХН (А.П. Калашников с соавт., 2003).
Во время выполнения исследований изучали следующие показатели: потребление кормов по каждой группе подопытных коров путем взвешивания заданных кормов и их остатков в течение двух смежных дней ежедекадно; химический состав кормов и их остатков, выделений животных (кал, моча) по методикам, предложенным П.Т. Лебедевым, А.Т. Усович (1976); молочную продуктивность индивидуально от каждой коровы на основании контрольных доек с определением химического состава и физических свойств молока.
Для контроля за состоянием обмена веществ, изучения морфологического и биохимического состава крови, показателей естественной резистентности у коров-первотелок каждой группы брали кровь из яремной вены в средней трети шеи, в утренние часы до кормления животных. Исследования проводили на 2-3 месяце лактации, когда у коров отмечены самые высокие среднесуточные удои.
Исследования проводили с применением следующих методов:
1) клинико-физиологических - определение температуры тела проводили в прямой кишке ртутным термометром, частоты пульса методом пальпации хвостовой вены с подсчетом числа пульсаций в 1 мин, частоты дыхания методом подсчета дыхательных движений в 1 мин по движению грудной клетки, числа сокращений рубца методом пальпации с подсчетом раз сокращений за 2 мин (В.Ф. Лысов, 2004). Проведение визуального осмотра, состояния кожи, волосяного покрова, видимых слизистых оболочек глаз, носовой полости, лимфатических узлов по общепринятым в клинической практике методикам;