Продуктивность и биологические особенности свиней при двухпородном скрещивании в условиях Кировской области

• Автор: Севрюгин, Владимир Александрович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 139 с. : ил.

Содержание
1. Введение, общая характеристика работы
1.1. Актуальность проблемы
1.2. Цели и задачи исследований
1.3. Научная новизна
1.4. Практическая значимость
1.5. Апробация работы
1.6. Публикация результатов исследований
1.7. Объем диссертации
1.8. Основные положения диссертации, выносимые на защиту
2. Обзор литературы
2.1. История и теоретические основы скрещивания свиней
2.2. Значение межпородного скрещивания в создании пород
2.3. Роль межпородного скрещивания в повышении продуктивности свиней
2.4. Гибридизация - резерв увеличения производства свинины
3. Материалы и методика исследований
4. Результаты исследований
4.1. Воспроизводительные качества хряков разной породной принадлежности
4.2. Воспроизводительные способности свиноматок
4.3. Откормочная продуктивность помесных свиней
4.4. Мясная продуктивность помесных свиней
4.5. Химический состав и физические свойства мяса
4.6. Биохимические показатели крови свиней при двухпородном скрещивании
4.7. Органолептическая оценка мяса подсвинков при двухпородном скрещивании
4.8. Экономическая эффективность двухпородного скрещивания
5. Обсуждение результатов исследований
6. Выводы и предложения
7. Список литературы

1. Введение, общая характеристика работы
1.1.Актуальность проблемы.
С образованием крупных специализированных хозяйств возросла роль систематической и плановой организационной работы по применению направленного промышленного скрещивания. Эффект скрещивания зависит от многих факторов, в числе которых породные особенности скрещиваемых свиней и сочетаемость их по хозяйственно - полезным признакам.
Характерная черта современного развития свиноводства - интенсификация отрасли, выражающаяся в эффективности использования маточного стада, повышении интенсивности выращивания и откорма свиней, увеличении производства свинины.
Успешная организация производства свинины на промышленной основе зависит от ряда факторов. Среди них система разведения свиней, так как промышленная технология предъявляет жёсткие требования к животным, начиная от селекционного процесса создания генетического материала в племенных хозяйствах и заканчивая реализацией ценных качеств животных одной или нескольких пород в их потомстве.
Продуктивные качества свиней в свою очередь определяются условиями содержания, кормления и наследственностью. Наследственные качества высокой продуктивности создаются благодаря длительному отбору лучших животных в племенных стадах, их интенсивному использованию в промышленных хозяйствах различной мощности, которые способствуют максимальному проявлению генетического потенциала. Эти задачи решаются путём межпородного скрещивания, обеспечивающего повышение продуктивности животных и высокий экономический эффект. Скрещивание в свиноводстве основано на гетерозисе свиней по воспроизводительным или откормочным и мясным качествам, выявлении поло-

жительной сочетаемости по этим признакам при скрещивании с целью получения товарных гибридов с желательным направлением и уровнем продуктивности.
Реализация наследственных способностей животных, эффекта скрещивания пород свиней, осуществляется путём внедрения систем разведения в областях, регионах и республиках.
Развитие свиноводства в Волго-Вятской зоне намечено осуществлять на базе перевода отрасли на промышленную основу. Одним из резервов увеличения производства свинины в условиях интенсификации отрасли, улучшения качества и снижения себестоимости производимой свинины, является дальнейшее совершенствование методов межпородного скрещивания и гибридизации свиней, то есть разработка и внедрение научно - обоснованной системы гибридизации для Северо-Западного региона.
Рядом исследователей (43,75,91,182) установлено, что у помесей от родительских пар, где сочетание пород эффективно, наблюдается проявление гетерозиса. В частности у межпородных помесей повышается многоплодие на 12,3%, крупноплодность на 7,8% и масса поросят к отъёму на 6,9%, увеличивается прирост живой массы до 15%, повышается оплата корма на 10 и более процентов, сокращаются сроки откорма до 20 и более дней при одновременном улучшении качества свинины.
Всё вышеизложенное послужило основанием для проведения данных исследований, направленных на решение проблемы повышения откормочной и мясной продуктивности свиней плановых пород: крупная белая, ландрас, уржумская, дюрок и крупная черная и эффективности использования их в скрещивании в условиях Волго-Вятской зоны. Первостепенное значение имеет изучение в регионе эффективности выращивания и откорма в условиях промышленной технологии

3. Материалы и методика исследований
Работа выполнена во Всероссийском Государственном научно-исследовательском институте животноводства (ВИЖ) в соответствии с тематическим планом научных исследований. Научные исследования проведены в 2001-2003 годах. Схема исследований представлена на рис. 1.
Материалом для исследований послужили плановые породы свиней Кировской области: свиноматки крупной белой породы ЗАО «Заречье», хряки-производители: крупной белой породы СПК ПЗ «Соколовка», уржумской СГПС ПЗ «Мухинский», ландрас СПК ПЗ «Красный Октябрь», дюрок ЗАО «Дорони-чи» и крупной черной породы СПК «Искра» Кировской области. Всего в эксперименте участвовало 36 хряков пяти пород и 168 маток крупной белой породы.
Все подопытные группы животных формировали с учетом указанных выше пород и возраста. Подопытных свиней на хозяйственном откорме содержали по 12-15 голов в станке, на контрольном откорме по 6-8 голов в станке. На контрольном откорме опытных свиней кормили по рецепту и программе кормления ВИЖа (Махаев Е.А., 2003 г.).
В 1 кг комбикорма содержалось: 1,11 корм, ед., 12,18 МДж обменной энергии, 165 г сырого протеина, 130 г переваримого протеина, 7,4 г лизина, 5,4 г метионина, 58 г клетчатки, 7,3 г кальция, 6,2 г фосфора (табл.1 и 2).
Рацион на хозяйственном откорме состоял из зерносмеси, приготовленной на комплексе (ячмень, пшеница, овес, молочная сыворотка) и минеральной добавки. В кг зерносмеси содержалось: 1,1 корм.ед., 12,1 МДж обменной энергии, 133 г сырого протеина, 3,5 г лизина. Кормление хряков производителей, холостых и супоросных маток проводили по нормам ВИЖа (250). Тип кормления был концентратным.
Организация научно-хозяйственного опыта осуществлялась согласно общепринятым методикам Всероссийского ГНИИ животноводства.
Хряков производителей, участвующих в опыте оценивали по происхождению, собственной продуктивности, качеству спермы и оплодотворяемости.