Режимы скармливания куриной желчи бройлерам

• Автор: Шоль, Александр Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 139 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Роль желчных кислот в усвоении жиров сельскохозяйственной птицы
1.2 Способы сбора желчи и подготовки её к скармливанию
2 МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Разработка технологических параметров сбора желчи
при убое бройлеров (Исследование 1)
3.1.1 Определение физических характеристик желчного пузыря и выхода желчи
3.1.2 Испытание устройства для отделения желчного
пузыря от печени и извлечения желчи
3.1.3 Результаты хранения консервированной желчи
3.2 Разработка способов ввода желчи в корма
(Исследование 2)
3.2.1 Воздушно-контактная сушка желчи в смесителе ЛШСИ
3.2.2 Разработка смесителя для воздушно-контактной сушки желчи, испытание и технологическая
оценка
3.2.3 Разработка и испытание линии покрытия гранул комбикорма консервированной желчью с маслом
3.3 Режимы использования желчи при выращивании
бройлеров (Исследование 3)
3.3.1 Определение оптимальных уровней ввода сырой

желчи в комбикорма

3.3.2 Определение рациональных уровней ввода сушеной желчи в комбикорма для бройлеров
3.3.3 Сравнительная оценка эффективности использования консервированной и сушеной желчи
3.3.4 Определение режимов скармливания консервированной желчи
3.3.5 Переваримость и использование питательных веществ корма в первую неделю выращивания бройлеров
3.3.6 Сравнительная оценка эффективности использования в комбикормах для бройлеров препарата
«Лисофорт» и консервированной желчи
4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Значительная роль в обеспечении населения высококачественными продуктами животного происхождения в мире принадлежит птицеводческой отрасли. В последние десятилетия мировое птицеводство развивается очень интенсивно (40). По прогнозу FAO (The Food and Agriculture Organization of the United Nations - Организация Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству) в 2015 году в мире будет произведено 94 - 95 млн. тонн мяса птицы (40, 79, 161).
В нашей стране птицеводство успешно развивалось до 1991 года. В 1990 году СССР лидировал в мире по валовому производству яиц и занимал третье место по производству мяса птицы. Каждый житель страны в среднем потреблял 297 шт. яиц, потребление мяса птицы на душу населения достигло 12,6 кг, при этом импорт составлял всего 6 % - один из наиболее низких показателей в мире (117, 119).
Аграрные реформы по переводу на рыночные отношения, начатые в стране в начале 90-х годов прошлого столетия, привели к кризисному состоянию всего агропромышленного комплекса, в том числе и животноводства России. Особенно негативно кризис отразился на развитии свиноводства, овцеводства и молочного скотоводства, что привело к резкому снижению производства и потребления продуктов этих отраслей на душу населения (60, 116, 119).
Проводимая в эти годы кредитная, налоговая, ценовая и инвестиционная политика, постоянный рост цен на материально-технические ресурсы, транспортные услуги, энергию, возрастающий диспаритет цен, а также малоэффективное вмешательство государства в стабилизацию и развитие экономики АПК, поставили на I'paHb банкротства многие сельскохозяйственные предприятия страны, в том числе и птицеводческие (101). Стоимость кормов к уровню 1990 г выросла в 30 раз, электроэнергии — в 100, газа - в 28 раз, в то время как потребительская цена на мясо птицы - всего

чим органом в основном используются для смешивания мучнистых кормов с неразогретой мелассой и требуют значительных энергозатрат.
Как видно из литературных данных, не отработаны технологические параметры сбора куриной желчи, не определен эффективный способ подготовки куриной желчи к вводу в корма и не изучено влияние добавки желчи в корма на эффективность выращивания бройлеров.