Влияние муки и пасты из мидий марикультуры на физиологическое состояние и продуктивность сельскохозяйственной птицы

• Автор: Пильева, Алевтина Петровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1991
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 208 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Влияние уровня кальция и фосфора в рационе сельскохозяйственной птицы на ее продуктивность и качество продукции
1.2. Особенности обмена кальция и фосфора у сельскохозяйственной птицы
1.3. Источники кальциевых добавок
1.4. Использование мидий в кормлении сельскохозяйственных животных
1.4.1. Характеристика мидий как кормового продукта
1.4.2. Кормовые добавки из мидий в рационах сельскохозяйственных животных и птицы
2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. ОПЫТ ПЕРВЫЙ. Объекты исследований и условия проведения опытов
2.2. ОПЫТ ВТОРОЙ. Объекты исследований и условия проведения опытов
2.3. Учитываемые показатели, методы аналитических и биохимических исследований
* 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. ОПЫТ ПЕРВЫЙ. Использование пасты из культивируемых мидий в кормлении утят
8.1.1. Динамика живой массы утят, сохранность поголовья и оплата корма
3.1.2. Переваримость и использование основных питательных веществ рационов утятами
3.1.3. Мясные качества утят
3.1.4« Химический состав и влагоеыкость мяса
3.1.5. Биохимический анализ мышечной ткани утят
3.1.6. Гематологические показатели
3.1.7. Влияние пасты из мидий на состав липидов плазмы крови и печени
3.1.8. Минеральный состав костной ткани
3.1.9* Экономическая эффективность использования пасты из культивируемых мидий при выращивании утят на мясо
3.2. ОПЫТ ВТОРОЙ. Использование муки из культивируемых мидий в рационах кур-несушек
* 3.2.1. Сохранность и живая масса курнисушек

% 3.2.2. Продуктивность кур-несушек
3.2.3. Оплата корма продукцией
3.2.4. Переваримость и использование питательных веществ, усвояемость азота, кальция и фосфора
корма несушками
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели
крови кур-несушек
3.2.6. Масса яиц
3.2.?. Морфологические показатели яиц
3.2.8. Качество скорлупы яиц
3.2.9. Содержание минеральных веществ в скорлупе яиц
и костной ткани кур-несушек
3.2.Ю.Пищевая ценность яиц
3.2.II.Влияние рационов с различным уровнем муки из мидий на жирнокислотный состав печени и яиц кур
3.2.12.Экономическая эффективность использования муки из культивируемых мидий в комбикормах для промышленного стада кур-несушек
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДУ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

Проблема пихания населения является одной из наиболее социальных и экономических проблем современности.
Наиболее быстрый рост производства продуктов животноводства может быть достигнут в птицеводстве. За последние 15 лет производство мяса птицы в пересчете на белок более чем удвоилось и его прирост составил 108,3 %• По данным института питания Академии медицинских наук СССР мясо водоплавающей птицы должно составить в рационе питания людей около 30 % от общего потребления птичьего мяса (92). Увеличение производства утиного мяса объясняется в первую очередь самой высокой энергией роста утят по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы, хорошей оплатой корма приростом, коротким сроком выращивания (49-55 дней), а также самой низкой себестоимостью по сравнению с мясом других видов птицы*
Важное значение при интенсификации производства мяса и яиц име-I ет правильно организованное кормление птицы сбалансированными рационами, направленное на максимальное производство продукции при снижении ее себестоимости и расхода кормов. При производстве яиц и мяса птицы расход кормов составляет 60-70 % всех затрат. Их можно сократить только повышением биологической полноценности рационов и совершенствованием сиетемы кормления (39,102,138,155).
Полноценное кормление несушек позволяет не только улучшить товарные качества яиц, повысить их биологические свойства, но и снизить потери продукции, связанные с ухудшением пищевых доотоинств яиц. Яйцо может менять свой минеральный, витаминный и липидный состав в зависимости от содержания в рационе минеральных веществ, жиров и витаминов. Методами кормления можно повысить содержание ли-нолевой и некоторых другие жирных кислот, что способствует увели-* чению массы яиц. Зоотехническая наука располагает методами, позво-

Таблица І
Химический состав кормовых продуктов из мидий
Показатели | Паста из культивиру-I емых МИДИЙ ! [мука из - культиви-,руемых ми-; лий {мука из 'створок ди !корастущих !мидий
I ! 2 ! 3 ■ 1
Влага* % 73,9 1,88 0,92
Сухов вещество, % 26,1 98,12 99,08
Органическое вещество, % в том числе, %1 4,7 14,82 3,41
протеин 2,86 11,37 2,40
жир 0,40 0,65 0,58
БЗВ 1,44 2,80 0,43
Зола, % 21,40 83,30 95,67
кальций 7,5 32,00 35,97
фосфор 0,11 0,43 1,58
Минеральные элементы. мг/100 г воздушно-сухого вещества:
магний 210,05 195,00 -
железо . 146,18 35,12 1,62
марганец 13,81 10,84 9,44
цинк 3,17 2,25 1,06
медь 0,39 0,65 0,35
Аминокислотный состав, г/100 г воздушно-сухого вещества :
аспарагиновая кислота 0,506 0,931 0,260
треонин 0,098 “ 0,365 0,080
серии 0,510 0,548 0,180
глютаминовая кислота 0,538 1,070 0,270
пролин 0,133 0,569 0,110
глицин +1,290 1,256 0,490
аланин 0,561 0,220
валин 0,471 0,410 0,040
иэолейцин 0,053 0,559 0,060
лейцин 0,086 0,540 0,180
тирозин 0,011 0,651 0,200
фенилаланин 0,087 0,534 0,090
гистидин 0,083 0,432 0,060
лиэин 0,599 0,598 0,150
аргинин 0,491 0,781 0,150