Эффективность использования структурных углеводов бычками при разном уровне легкодоступной энергии в рационе

• Автор: Павлова, Марина Юрьевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 115 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Основы полноценного кормления жвачных животных
1.2 Рубцовое пищеварение и факторы, влияющие на уровень его течения
1.3. Переваривание структурных углеводов и отдельных ее фракций у жвачных животных.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Результаты физиологического опыта
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных
2.2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.2.4. Переваривание структурных углеводов кормов в рационах подопытных животных
2.2.5. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными
2.2.6. Использование азота корма подопытными животными
2.2.7 Характеристика рубцового пищеварения
2.2.7.1. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца
2.2.1.2. Образование конечных продуктов ферментации протеинов и углеводов в рубце
2.2.7.3. Жизнедеятельность микрофлоры рубца
2.2.8. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.3. Научно-хозяйственный опыт
2.3.1. Интенсивность роста подопытного молодняка
2.3.3.Экономическая эффективность использования исследуемых рационов

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
Организация рационального кормления животных связана с более точной оценкой их потребностей в зависимости от физиологического состояния, возраста, пола, уровня продуктивности и его направленности, с изучением эффективности использования поступивших в организм метаболитов и концентрации питательных веществ, энергии в единице корма (Г.А.Богданов, 1981; А.П.Калашников, 1985; В.В.Цюпко, 1987; S.Muirhead, 1990).
Использование питательных веществ корма во многом определяется характером обменных процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте.
Особенно важно иметь представление о рубцовом пищеварении жвачных, как о начальной стадии переваривания питательных веществ корма.
Проблема рационального использования питательных веществ рационов приводит к необходимости выявления факторов, влияющих на процессы пищеварения, всасывания и усвоения их жвачными животными. Она является многогранной и остается во многом еще не раскрытой.
В отличие от моногастричных, рационы жвачных животных содержат, как правило, большое количество объемистых грубых кормов, главной составной частью которых являются структурные углеводы.
Доступными для организма жвачных они могут быть лишь после переваривания микрофлорой пищеварительного тракта.
От потребления углеводов и степени ферментации в рубце во многом зависит энергообеспеченность организма молодняка жвачных животных, а также улучшение их продукционных процессов. В связи с этим возникает определенный интерес к вопросу влияния легкодоступной энергии в рационе на использование структурных углеводов молодняком крупного рогатого скота.
Цель и задачи. Целью данного исследования, являющегося составной частью НИР ВНИИМСа по теме 03.01.01., было изучение закономерностей течения процессов рубцового пищеварения, обмена веществ у животных и

Таблица
Коэффициенты переваримости структурных углеводов, %
Показатель Группа
I II III
НДК 66,3 59,3 50,4
КДК 56,7 49,3 43,7
Лигнин - - -
Г емицеллюлоза 83,4 78,1 70,3
Целлюлоза 68,3 64,3 57,9
В частности, переваримость НДК в этой группе составляла — 66,3%, что на 7,0 и 15,9% выше, чем соответственно во II и III группе, а коэффициенты переваримости КДК были выше на 7,4 и 13,0%.
Самой высокой переваримостью из всех составляющих клетчатку обладала гемицеллюлоза, ее коэффициенты в I, II и III группах доходили до 83,4,
78,1 и 70,3%, соответственно.
Разница по этому показателю между I и II группой составила 5,3%, а между I и III — 13,1%. Показатель переваримости целлюлозы имел более низкое значение, при аналогичном тенденциозном снижении с 68,3 в I группе до
64,3 и 57,9% и на 4,0 и 10,4% во II и III группах, соответственно.
Таким образом, переваримость КДК, то есть непосредственно клеточных стенок растений, колеблется от 43 до 57%, НДК - от 50 до 66%, гемицеллюлозы от 70 до 84%, целлюлозы от 58 до 68%. Кроме того, следует отметить, что увеличение легкопереваримой энергии в рационе способствует снижению коэффициентов переваримости всех составляющих компонентов клетчатки в среднем на 10,47 - 16,0%, за исключением лигнина, степень переваримости которого равнялась нулю.