Эффективность применения термообработанного ломонтита в качестве подкормки при выращивании бычков

• Автор: Асташкина, Елена Геннадьевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Великий Новгород
• Количество страниц: 133 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Природные цеолиты, их нахождение и промышленное применение
1.2 Применение цеолитов в животноводстве

1.3. Ксенобиотики и пути их снижения в
мясопродуктах
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Методы исследований
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Химический состав ломонтита Тузбекского месторождения и сравнительный анализ термообработанного и природного ломонтита
3.2. Кормление подопытных бычков
3.3. Переваримость и использование питательных веществ кормов подопытными бычками
3.3.1 Использование азота кормов
3.3.2. Использование кальция и фосфора кормов
3.4 Морфологические и биохимические показатели крови бычков
3.4.1 Изменение белковых фракций крови
3.4.2 Содержание микроэлементов в крови
3.5 Динамика роста и развития
3.6 Результаты контрольного убоя
3.6.1 Развитие внутренних органов у подопытных бычков
3.6.2 Химический состав и энергетическая ценность мякоти

туши
3.6.3 Содержание минеральных веществ в мясе
подопытных животных
3.6.4 Аминокислотный состав мяса
3.6.5 Функционально-технологические показатели
мясного сырья
3.6.6 Структурно-механические и микроструктурные
свойства мясного сырья
3.6.7 Показатели безопасности мясного сырья
3.6.8 Конверсия протеина и энергии рационов
в продукцию
3.7 Экономическая эффективность использования термообработанного цеолита в качестве минеральной добавки при выращивании бычков на мясо
4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5 ВЫВОДЫ
6 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность диссертационной темы. Одним из условий получения высококачественной продукции животноводства является полноценное сбалансированное кормление животных, позволяющее им реализовывать заложенный в породе генетический потенциал, а функциональнотехнологические, биохимические и органолептические свойства мяса напрямую влияют на объем и качество выпускаемых мясопродуктов.
Однако в условиях сокращения производства высококачественных кормов и кормовых добавок, в том числе и минеральных, в рационе животных наблюдается дефицит различных питательных и минеральных веществ. Минеральной недостаточности способствует также биогеохимическое положение Уральского региона, характеризующегося недостатком меди, йода, кобальта и цинка, но избытком марганца и железа. Другой проблемой является загрязнение продукции животноводства различными ксенобиотиками, такими как тяжелые металлы, микотоксины, радионуклиды.
Цеолиты - природные алюмосиликаты, породы осадочного происхождения известные своими сорбционными, ионообменными, молекулярно-ситовыми и каталитическими свойствами. Залежи этих полезных ископаемых встречаются в каждом регионе России и за рубежом. Разновидность цеолитов - мордениты, шабазиты, клиноптилолиты, ломонтиты и др. - отличаются химическим составом и строением, имея общую формулу. Применение цеолитов в животноводстве для балансирования рационов по минеральным веществам изучалось различными исследователями (Романов Г.А., 1991; Кузнецов С.Г., 1993; Вяйзенен Г.Н., 1995; Шадрин А.М., 1996;

Рисунок 7 - Изменение пористости образцов ломонтита, термообработанных при разной температуре.
Рисунок 8 - Изменение плотности образцов ломонтита, термообработанных при разной температуре