Эффективность ресурсосберегающего режима орошения и доз минеральных удобрений при выращивании моркови и свёклы столовой на аллювиальных луговых суглинистых почвах Нечерноземной зоны

• Автор: Меньших, Александр Михайлович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 183 с. : ил.

Содержание
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Биологические особенности моркови столовой и свёклы столовой, требования к внешним условиям
1.1.1 Морковь столовая
1.1.2 Свёкла столовая
1.1.3 Требования к внешним условиям
1.2 Режим орошения
1.3 Методы определения водопотребления, оросительных и поливных норм
1.4 Минеральное питание корнеплодов
1.5 Влияние условий выращивания на биохимический состав и лежкоспособность корнеплодов
1.6 Пути экономии воды и минеральных удобрений при возделывании овощных культур на орошаемых землях
Экспериментальная часть
2 Цель, задачи, схема опытов, характеристика сортов, методика и условия проведения исследований
2.1 Цель и задачи исследований
2.2 Схема опытов
2.3 Характеристика сортов и гибридов
2.4 Методика исследований
2.5 Условия проведения исследований
2.5.1 Климатические условия
2.5.2 Почвенные условия
3 Режим орошения моркови и свеклы столовой
3.1 Динамика влажности почвы, сроки и нормы поливов

3.2 Водопотребление столовых корнеплодов
4 Влияние орошения и минеральных удобрений на биологическую активность почвы
5 Влияние орошения и удобрений на рост и развитие растений
5.1 Влияние орошения и удобрений на рост и развитие растений моркови столовой
5.2 Влияние орошения и удобрений на рост и развитие растений свеклы столовой
6 Урожайность, сохраняемость и качество столовых корнеплодов
6.1 Урожайность и структура урожая изучаемых сортов и гибридов
6.1.1 Урожайность и структура урожая моркови столовой
6.1.2 Урожайность и структура урожая свёклы столовой
6.2 Влияние орошения и минеральных удобрений на сохраняемость столовых корнеплодов
6.2.1 Сохраняемость моркови столовой
6.2.2 Сохраняемость свёклы столовой
6.3 Влияние орошения и минеральных удобрений на качество столовых корнеплодов
7 Экономическая эффективность орошения и минеральных удобрений при выращивании и хранении различных сортов и гибридов столовых корнеплодов
Выводы
Рекомендации производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Овощеводство — одна из самых капитале- и энергоемких отраслей сельского хозяйства и имеет большое значение в обеспечении населения продуктами богатыми витаминами, минеральными солями, ферментами и биологически активными веществами.
По современным представлениям в основе питания лежит гармоническое сочетание растительной и животной пищи в соответствии с потребностями человеческого организма, определяемыми его возрастом, характером и условиями труда, состоянием здоровья и т.д. С ростом культурного и материального уровня населения растут требования к условиям жизни, в частности требования к разнообразию и полноценности пищи. Эти требования не могут быть удовлетворены без включения в ежедневный рацион овощей.
В Центральном районе Нечерноземной зоны одними из самых распространенных и продуктивных овощных культур являются морковь и свёкла столовые.
Широкому распространению моркови и свёклы столовой способствуют их высокие питательные и целебные качества, а также ряд ценных хозяйственных свойств: высокая урожайность, транспортабельность и лёжкость при хранении.
Морковь столовая - основной источник провитамина А - каротина для человека и животных. Кроме каротина, морковь содержит также в различных количествах аскорбиновую кислоту (витамин С), тиамин (В]), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), никотиновую кислоту (РР), токоферол (Е), биотин (Н), а также кальций, железо, калий, медь. Благодаря высокому содержанию каротина (5-37 мг%), морковь широко применяется в качестве сырья для витаминной промышленности. По научно обоснованным нормам питания, разработанным Институтом питания Академии медицинских наук России на душу населения необходимо потреблять 6-11 кг моркови в год. В свёкле столовой содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, витаминов Р, В1, В2, РР, пантотеновой кислоты.

Они возникли из-за чрезмерного увлечения интенсификацией и химизацией овощного производства, погоней за получением максимальных урожаев, игнорирования питательной и лечебной ценности овощей, имеющих громадное влияние на здоровье населения.
В решении проблемы повышения плодородия почв и урожайности биологически качественных овощных культур большая роль принадлежит рациональному использованию удобрений.
По единодушному мнению ряда авторов только сочетанием управляемых факторов можно достигнуть наивысшего урожая с наименьшими отрицательными последствиями воздействия на окружающую среду и продукцию (Вильямс В.Р., 1951; Грамматикати О.Г., 1972; Бексеев Ш.Г., 1974; ВендилоГ.Г., 1977).
Применяя удобрения и орошение в соответствии с генетическими потребностями конкретного сорта или гибрида, можно получить максимальный урожай (Патрон П.И., 1981).
Рациональную систему удобрений разрабатывают с учетом требования растений к условиям минерального питания, уровня плодородия почвы и планируемого урожая. Потребление элементов питания, по данным П.И. Патрона (1981), для моркови составляет в зависимости от дозы удобрений, густоты стояния и влагообеспеченности от 76 до 190 кг/га азота, 32-90 кг/га фосфора (Р2О5) и 123-322 кг/га калия (К20).
От величины урожая и от содержания в почве элементов питания зависит размер выноса питательных веществ (Вендило Г.Г., Миканаев Г.А., 1986). Например, З.И. Журбицкий (1971) определил, что урожаем моркови выносится N30P30K50 на 10 т корнеплодов. В работах Е.С. Каратаева и Е.Е. Советкиной (1984) говорится, что вынос элементов питания урожаем моркови 30 т/га за 120 дней вегетации составляет - азота 95, фосфора 30 и калия 150 кг/га. По данным Г.Г. Вендило и A.A. Скаржинского (1986), на 10 т товарной продукции моркови