Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом

• Автор: Марков, Александр Анатольевич
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 208 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1.1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ТЕОРИИ И
ТЕХНИКИ НАСЫЩЕНИЯ ВОДЫ.ГАЗАМИ
1Л. Характеристика воды как объекта насыщения газами
1.2. Теоретические основы растворения кислорода в воде
1.3. Способы и зехнические средства насыщения воды газами
1.4. Основные выводы, постановка цели и задач иследовапия
Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ НАСЫЩЕНИЕ ВОДЫ КИСЛОРОДОМ
2.1. Лабораторные исследования процесса баромембранной водоподго-товки с предварительным частичным насыщением воды кислородом
2.2. Лабораторные исследования процесса насыщения воды кислородом в струйных аппаратах
2.3. Определение объемных коэффициентов массопередачи на
начальном участке и в зоне гомогенного двухфазного по тока
Глава 3. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕЧЕНИЯ ДВУХФАЗНОГО ГОМОГЕННОГО ПОТОКА В ПРОТОЧНОЙ ЧАСТИ ИНЖЕКТОРА
3.1. Физическая модель
3.2. Обоснование способа интенсификации процесса насыщения воды кислородом в струйных аппаратах
3.3. Математическая модель спутного течения газовой и жидкой струй на начальном участке
3.4.Математическая модель течения гомогенного потока..
3.5. Анализ результатов моделирования процесса насыщения воды
кислородом в струйных аппаратах
Глава 4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА НАСЫЩЕНИЯ ВОДЫ КИСЛОРОДОМ НА ПИЛОТНОЙ УСТАНОВКЕ.
4.1. Экспериментальные исследования процесса насыщения воды кислородом в производственных условиях
4.2 Планирование эксперимента по определению оптимальных параметров работы установки
4.3 Анализ регрессионных моделей
4.4 Многофакторный статистический анализ процесса и его оптимизация
4.3 Исследование качественных показателей воды насыщенной
кислородом полученной в производственных условия
Глава 5. ТЕХНИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5.1 Новые технические решения обеспечения процесса насыщения воды кислородом
5.1.1 Аппарат для насыщения жидкостей газом
5.1.2. Комплекс приготовления бутилированной кислородонасыщенной питьевой воды
5.1.3. Способ автоматического управления процессом насыщения
воды кислородом
5.2. Технико-экономические показатели эффективности внедрения системы процессов насыщения воды кислородом
5.2.1. Бизнес - план реализации проекта
5.2.1.1 Резюме
5.2.1.2 Характеристика продукции
5.2.1.3 План маркетинга
5.2.1.4 Потенциальные риски
5.2.1.5 Конкуренция и конкурентные рынки
5.2.1.6 Производственный план
5.2.1.7 Финансовый план
5.2.2. Технико-экономические расчеты
5.2.2.1 Расчет капиталовложений в проект
5.2.2.3 Расчет дополнительных текущих затрат при реализации проекта
5.2.2.4 Расчет экономии текущих затрат при реализации проекта
5.2.2.5 Расчет годового экономического эффекта
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Российский рынок безалкогольных напитков все еще демонстрирует рост, хотя некоторые из его сегментов, например газированные напитки, уже близки к насыщению. В пошлом году потребление газированных напитков по России в целом увеличилось на 3 % в натуральном выражении и почти достигло уровня в 4 млрд. литров (рис. 1). [3, 4, 10, 42]
Рис. 1. Структура рынка безалкогольных напитков
Тренд здорового образа жизни остается одним из основных факторов, стимулирующих развитие российского рынка безалкогольных напитков. Быстро растущий средний класс потребителей тратит все больше и больше средств на более полезные для здоровья продукты. Во всех сегментах растет популярность низкокалорийных и диетических безалкогольных напитков в связи с обострением проблемы лишнего веса в России. Газированные напитки, воспринимаемые как вредные для здоровья из-за высокого содержания сахара и калорийности, первыми «попадают под удар» тренда здорового образа жизни [13,94].
Согласно исследованиям [6, 19, 21, 26, 80], россияне все более заинтере-

Кислородонаащенная Нг

М^~ШЗеэ(&х/Су J
Рис. 1.14. Установка для насыщения воды кислородом:
1 -эжекционно-флотационная система, И - плазмохимотронную систему,
1 - напорно-флотационная колонна, 2 - насос, 3 - эжектор, 4, 5, 6, 7 - трубопровод соотвествен-но подачи исходной воды, циркуляционно-проточного контура, отвода кислородонасыщенной воды, переливной, 8, 9 - трубопровод, сообщающий флотационную колонну с атмосферой и подвода кислородосодержащей газовой смеси к эжектору, 10 - емкость водного раствора электролита, 11 - плазмохимотронный (электрохимический) аппарат, 12 - блок управления, 13 - газожидкостной сепаратор, 14 - регулятор ввода воздуха или кислорода, 15 - герметичный трубопровод, 16 - регулятор расхода газовой (парогазовой) смеси, 17 - трубопровод для залива водного раст вора электролита, 18 - трубопровод подачи воздуха или кислорода
Известен способ оксигенизации напитка [64] техническим результатом, которого, является улучшение органолептических свойств оксигенизирован-