Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков

• Автор: Гонгаева, Аюна Галдановна
• Шифр специальности: 05.18.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 131 с. : ил.

Глава 1 Аналитический обзор
1.1 Функциональные продукты питания
1.2 Пептидные биорегуляторы как современные биологически активные добавки
1.3 Механизмы пептидной регуляции гомеостаза
1.4 Иммунная система. Иммунодефицитные состояния
1.4.1 Регуляторные пептиды из центральных органов иммунной системы
1.4.2 Регуляторные пептиды из периферических органов иммунной системы
1.5 Заключение по аналитическому обзору
Глава 2 Материалы и методы исследования
2.1 Организация выполнения работы
2.2 Материалы и объекты исследования
2.3 Методы исследования
Глава 3 Результаты исследования
3.1 Модификация способа получения биорегулятора
3.1.1 Оптимизация процесса автолиза гомогената селезенки яков
3.1.2 Определение ростстимулирующей активности автолизатов
3.2 Оценка иммунобиологической эффективности биорегуляторов на модели азатиоприновой иммуносупрессии
3.2.1 Исследование относительной массы и клеточности иммунных органов при введении испытуемых средств на фоне иммуносупрессии
3.2.2 Экспериментальная оценка эффективности испытуемых средств в регуляции клеточного иммунитета мышей на фоне азатиоприновой иммунодепрессии

3.2.3 Влияние биорегуляторов на функциональное состояние гуморального иммунного ответа при вторичном иммунодефицитном состоянии
3.2.4 Исследование влияния биорегуляторов на нервную систему животных в тесте «Открытое поле»
3.2.5 Оценка адаптогенной активности биорегуляторов на фоне иммунодефицита
3.3 Разработка технологии сублимированной формы пептидного биорегулятора
3.4 Гель-фильтрационное фракционирование биорегулятора
3.5 Масс-спектрометрический анализ биорегулятора
3.6 Оценка безопасности и токсичности биорегулятора, полученного из
селезенки яков
Глава 4 Практическая реализация результатов исследования
4.1 Разработка мясопродукта с добавлением
пептидного биорегулятора
4.2 Оценка качественных характеристик продукта
4.3 Изучение иммуномодулирующей эффективности готового продукта...
Глава 5 Расчет экономической эффективности пептидного биорегулятора
из селезенки яков
Обсуждение результатов
Выводы
Библиографический список
Приложения

Список сокращений
Аз - азатиоприн
БАД - биологически активная добавка
ВИД - вторичные иммунодефициты
ГА - титр гемагглютининов
ГЗТ - гиперчувствительность замедленного типа
ИДС - иммунодефицитные состояния
ИР - индекс реакции
КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов ММ - молекулярная масса ЭБ - эритроциты барана КРС - крупный рогатый скот РОК - розеткообразующая клетка ФПП - функциональные продукты питания
CD - cell differentiation antigens или cluster definition - антигены кластеров дифференцировки клеток.

ции по защите позвоночных животных, используемых для экспериментальных и иных научных целей» [91,103].
Рисунок 2 - Общая схема проведения исследования