Физиологический статус сельскохозяйственной птицы в раннем онтогенезе при выращивании с использованием серебряного нанобиокомпозита

• Автор: Тарабанова, Евгения Викторовна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Мировой рынок органической продукции птицеводств
1.2. Антибиотики, их свойства и опыт использования в птицеводстве
1.3. Использование про- и пребиотиков в птицеводстве
1.4. Опыт использования фитобиотиков в птицеводстве
1.5. Бактерицидные свойства серебра и опыт использования
2. Материалы и методы исследований
3. Результаты исследований
3.1. Морфологические показатели крови молодняка сельскохозяйственной птицы, выращиваемой с использованием серебряного нанобиокомпозита
3.2. Влияние серебряного нанобиокомпозита на биохимические показатели крови цыплят
3. 3. Влияние серебряного нанобиокомпозита на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта цыплят
3.4. Продуктивность и жизнеспособность молодняка разных видов сельскохозяйственных птиц при использовании в рационах кормления серебряного нанобиокомпозита
3.5. Аккумуляция наночастиц серебра в организме сельскохозяйственной птицы
3.6. Биологическая ценность мяса сельскохозяйственной птицы при
выращивании с использованием серебряного нанобиокомпозита
Выводы
Практические предложения
Библиографический список
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы заключается в поиске средств, способных составить альтернативу использованию кормовых антибиотиков при производстве птицепродукции.
Промышленное птицеводство для получения максимальной выгоды в условиях современного рынка все более ориентируется на использование прогрессивных технологий, при этом множество факторов эндогенной и экзогенной природы оказывают негативное влияние на организм птицы и качество конечной продукции, увеличивая затраты на производство. В настоящее время наряду с витаминами, минеральными веществами и ферментными препаратами в птицеводстве широко используются антибиотики, негативные последствия нерегулируемого применения которых мировое содружество осознает все более ясно (Шевелева С.Н., 1999; Азонов В.П., 2006). Вопросам качества производимой продукции (промышленное мясо, яйца) в странах Европейского рынка уделяется большое внимание. Применение антибиотиков в странах ЕС запрещено с 1986 г. В России до сих пор антибиотики используются, согласно предписанию технологических схем выращивания молодняка птицы, ежедневно либо путем вакцинации, либо с водой и кормом.
В связи с широким распространением резистентных к антибиотикам форм патогенных микроорганизмов возникла серьезная проблема дальнейшего лечения животных. Изыскиваются новые поколения антибиотиков, на которые вырабатываются еще более устойчивые штаммы микроорганизмов, поэтому актуален поиск средств, действие которых основано на щадящих внутреннюю среду организма принципах.
Над вопросами исключения кормовых антибиотиков из рационов птицы работают многие исследователи. Предлагаются различные решения данной проблемы, в частности, использование пробиотиков (Ноздрин Г.А., 2003; Иванова А.Б., 2005; Малик Е.В., Панин А.Н., 2007; Шевченко А.И., 2010),

пребиотиков (Киселев С.А., Чичерин Д.С., Харитонов Д.В.,2007), препаратов на основе растительных экстрактов (Bergner Р., 1997; Самородов В.Н., Поспелов
С.В., 2000; Barrett В., 2003; Чудак P.A. с соавт., 2004; Шутова А.Г., 2007) и биологически активных веществ (БАВ) (Габзалилова Ю., Сенько А., 2009).
В настоящей работе использован серебряный нанобиокомпозит, выполненный на цеолитовом носителе (Михайлов Ю.И., Скрябин В.А., Логвиненко В.А., Полунина O.A., Михайлов К.Ю., Евсеенко В.И., Благитко Е.М., Болдырев В.В., 2005, 2006, 2007, 2008). Использование данного композита основывается на антимикробных свойствах серебра, которые известны издревле. Бактерицидные свойства серебра исследовали B.C. Брызгунов, В.Н. Липин, В.Р. Матросова (1964), Л.А. Кульский (1987), Е.М. Благитко, В.А. Бурмистров, А.П. Колесников, IO.K. Михайлов, П. П. Родионов (2004), О.П. Починюк (2005), О.В. Мосин (2008) и др., однако в качестве аналога действия избирательного антибиотика серебряный нанобиокомпозиг до настоящего времени не изучали.
Данная работа является частью научной программы кафедры кафедры частной зоотехнии и технологии животноводства Новосибирского государственного аграрного университета, направленной на производство органической продукции птицеводства.
Цель и задачи исследования
Цель работы заключалась в оценке влияния нанобиокомпозита серебра на физиологический статус сельскохозяйственной птицы и возможности использования его как альтернативного антибиотикам средства при выращивании молодняка сельскохозяйственной птицы.
Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Определить влияние различных доз серебряного наиобиокомпозита на морфологические и биохимические показатели крови сельскохозяйственной птицы.
2. Выявить степень воздействия серебряного наиобиокомпозита на

физиологическими, не оказывают вредного воздействия на организм при длительном применении.
При изучении влияния серебра, вводимого в дозах, превышающих предельно допустимые, на органы и системы человека и животных исследователи пришли к такому же выводу. Так, патогистологические
исследования подопытных животных, получавших с питьевой водой серебро в дозах 20000-50000 мкг/л, показали, что при длительном введении происходит его накопление в тканях. Однако воспалительных и деструктивных
изменениями внутренних органов не отмечалось.
Исследованиями A.A. Масленко (1976) показано, что длительное
употребление человеком питьевой воды, содержащей 50мкг/л серебра (уровень ПДК), не вызывает отклонений от нормы функции органов пищеварения. Также исследованиями не обнаружено изменений активности ферментов, характеризующих функцию печени в сыворотке крови. При употреблении в течение 15 суток «серебряной» воды в дозе 100 мкг/л патологических сдвигов в состоянии других органов и систем человека не выявлено.
При изучении влияния препаратов серебра на организм человека исследователи отмечают стимулирующее действие на кроветворные органы, которое проявляется исчезновением молодых форм нейтрофилов, увеличением количества лимфоцитов и моноцитов, эритроцитов и гемоглобина, замедлением СОЭ. Установлено, что серебро является мощным иммуномодулятором, сравнимым со стероидными гормонами. В зависимости от дозы серебро может как стимулировать, так и подавлять фагоцитоз. Под влиянием серебра повышается количество иммуноглобулинов классов А, М, G, увеличивается процентное содержание абсолютного количества Т-лимфоцитов.
При сравнении противомикробпых свойств ионизированного серебра и других препаратов обнаружено, что его бактерицидный эффект в 1750 раз сильнее карболовой кислоты и в 3,5 раза сильнее сулемы и хлорной извести. Причем спектр противомикробного действия серебра значительно шире многих